Faena 2023: La sequía muestra el camino que debe seguir la Argentina
Los 5 primeros meses fueron récord de cabezas faenadas desde 2010
CONSUMO CRECE Y EXPORTACIONES SE MANTIENEN
Publicados los datos de la faena por parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Argentina, https://www.magyp.gob.ar/sitio/areas/gestion/, el primer dato, MAYO DE 2023 es el segundo mes de mayor cantidad de cabezas faenadas desde 2010 a la fecha como mes individual, 1280624, superado por MARZO 2023 donde la faena corregida se ubicó en 1295242 cabezas, siendo este mes el TOP para faena en cabezas.
La faena crece un 13 % con respecto a la faena del 2022, y los últimos 5 meses tienen faenas muy altas, de las mayores en los últimos 14 años.
Superando los 6 millones de cabezas para los primeros 5 meses del año, la producción de carne será la mayor obtenida por la Argentina en los últimos años para el periodo analizado, a pesar que el peso medio de res ha caído 2 kilos con respecto a 2022 y 3 kilos con respecto a 2021.
La Sequía nos deja una Faena de 500.000 cabezas adicionales comparado con años de alta faena y 750.000 cabezas adicionales si comparamos con años de faena normal.
Reafirmamos, la sequía muestra el camino que debe seguir la Argentina, aumentar la producción, lamentablemente hoy se da no por aumento de la producción individual sino por liquidación de stock.
¿La liquidación de Stock que Categorías está afectando?
Analizando la faena mensual por categorías vemos que la categoría VACAS es la que más está aportando para este incremento de la faena.
24 % más de vacas a la faena comparado con 2022, es el resultado de la sequía para los ganaderos de cría, deben ajustar drásticamente sus cargas para poder seguir en la actividad, este es un golpe duro de descapitalización que el ganadero sabe que será muy difícil de recuperar en el mediano y largo plazo sin palanca crediticia.
Con esta nivel de Faena, la proyección es que la faena de vacas en Argentina podría ser 2.9 millones de vacas o algo superior, es probable que esta tendencia se modere, bajos valores ofrecidos a los ganaderos y un invierno con lluvias y temperaturas por encima de lo normal nos hace pensar que los ganaderos decidirán dejar de sacar vacas de sus campos para aguantar.
Junto con precios magros, las elecciones y el cambio de gobierno en algún momento serán parte de las decisiones futuras, por ahora la coyuntura es la premisa.
En los 5 primeros meses de 2023, el acumulado nos muestra que 2023 es el año donde mayor cantidad de vacas tuvieron destino de faena de los últimos 10 años.
Si hacemos un comparativo con la entrada de China al negocio, para abastecer al gigante asiatico es suficiente con faenar 200.000 vacas mensuales, actualmente estamos faenando 254000 vacas mensuales.
Vaquillonas:
Con una aceleración en el último mes, la faena de vaquillonas se ubica un 17 % por encima del 2022, mostrando que estamos en liquidación de vientres sin lugar a dudas en la Argentina.
La proyección nos indica que la faena anual se podría ubicar por encima de los 4 millones de vaquillonas faenadas para el 2023, con los engordes a corral con gran cantidad de hembras en sus stocks esta tendencia es probable que se cumpla.
Este nivel de faena de hembras jóvenes no es un nivel de amenaza respecto a la reposición, sobre todo si pensamos que se inició el año con un stock de terneras nacidas en 2022, año con mayores nacimientos de toda la historia de la ganadería argentina.
Esto nos hace afirmar que los ganaderos están reteniendo hembras jóvenes en los campos, tienen menor consumo que sus madres adultas y están liquidando vacas.
Faena de Machos
Novillos
Normalmente a partir de mayo en años sin efecto de sequía la faena de Novillos aumenta en Mayo, Junio y Julio, se envia a faena el novillo engordado con pastos de verano con algo de suplemento, momento que la industria exportadora necesita un abastecimiento mayor para cumplir con los pedidos de primavera para sus destinos de exportación.
En este caso debemos sólo comparar desde 2020 a 2023, Argentina cambió su sistema de tipificación en base a dentición en Marzo de 2019, haciendo que la información no sea comparable con la de los años anteriores.
Aclarado eso, vemos que la oferta de novillos para faena aumentó con respecto a la oferta normal, unos 82000 novillos mensuales hemos crecido a 96000 novillos mensuales, un aumento de oferta del 17 % fruto del efecto recría de los años anteriores.
Novillitos
La faena de novillitos también ha crecido en cabezas durante el 2023, el acumulado de las recrías aparece.
Con la misma aclaración realizada para novillos, comparando sólo de 2020 a la fecha vemos que normalmente la faena de machos jóvenes ronda las 470.000 cabezas, en 2023 está superando las 510.000, un crecimiento en cabezas 8,5 %.
Este guarismo si es preocupante para las futuras exportaciones, sin precios que sean muy seductores para los productores, producir más kilos por cabeza no es una opción, menos con escenario inflacionario elevado como el actual, lo cuál provocará faltante de NOVILLOS para los próximos 2 años.
Conclusiones:
Estamos ante una liquidación de vientres muy importante, sobre todo vacas, ajustado a nivel de vaquillonas.
Las categorías de consumo interno están creciendo en la cantidad de faena y carne producida por mes, el consumo está muy bien abastecido.
Aumentó la oferta de novillos, y hay liquidación de vacas, la exportación tiene sobre stock y está muy bien abastecida, aunque los precios de los mercados internacionales están en descenso.
En Uruguay hay sequía, van a ir a liquidación y Brasil está liquidando, agradezco a Scot Consultoría por siempre colaborar con Ganados y Carnes.
Brasil está en liquidación también, aumentando su producción sus exportaciones de carne vacuna, si Brasil y Argentina tienen oferta abundante de carne vacuna los importadores están abastecidos.
La Faena de Hembras en Brasil ha aumentado casi un 18 %, mostrando que Brasil también está en Liquidación.
Escenario de precios complejos para la Ganadería Sudamericana y la Ganadería Argentina.
Sobre oferta y salarios atrasados contra la inflación en Argentina, SOLO SE MANTIENE EL CONSUMO DE CARNE VACUNA EN CRECIMIENTO EN BASE AL EMPOBRECIMIENTO DEL SECTOR PRODUCTIVO ARGENTINO.
EL NUEVO GOBIERNO TENDRÁ UN DESAFÍO IMPORTANTE PORQUE ESTO SE REVERTIRÁ EN 2024.
Ing. Andres Costamagna - GandosyCarnes.com
