Informe de precios ganaderos 15 al 19/04: “Semana Santa, el consumo de carne deprimido”
NOVILLO OVERO NEGRO PARA CHINA Y ACCIÓN DE AMPARO POR PESO MÍNIMO DE FAENA DE HEMBRAS
POLLOS Y CERDOS PUEDEN TOMAR GANANCIAS ANTE LA CRISIS DE PRECIOS DE LA CARNE VACUNA
LINIERS
14574 cabezas ingresadas, oferta suficiente para el interés en la semana dónde el pescado y los mariscos dominan al consumo de proteínas cárnicas.
Ingresadas 340834 durante 2019, 32000 cabezas más que en 2018
HEMBRAS 72,35 % - TENDENCIA FIRME,EL CONSUMO SE ABASTECERÁ PRINCIPALEMENTE CON HEMBRAS, LA EXPORTACIÓN SERÁ ABASTECIDA POR MACHOS.
DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA:
VACAS 44,35 %, NOVILLOS 7,95 %, NOVILLITOS 17,55 %, VAQUILLONAS 28%, TOROS 1,86%.
La plaza operó con tranquilidad, los lotes especiales alcanzaron precios destacados, el resto en calma con bajas del 2 %.
INGRESOS POR PROVINCIAS
MERCADO EXPORTADOR
Opera con tranquilidad ante un consumo que no repunta, los precios sin cambios.
LA NOVEDAD OVEROS NEGROS PREFERIDOS PARA CHINA, el incremento en la demanda del gigante asiático hace que se oferten más cortes, los overos negros cumplen las especificaciones requeridas por el cliente.
Lo operado para NOVILLOS $ 115 a $ 125, corrientes $ 117.-
Lo operado para Vacas $ 87 a $ 97, corrientes $ 90
NOVILLOS PRECIOS CORRIENTES 1.62 U$S/Kg.
VACAS PRECIOS CORRIENTES: 1,06 U$S/Kg.
Se espera que el lunes se tengan novedades respecto de la acción de amparo de la resolución 74/2019, CON LA MEDIDA DE NO INNOVAR TODO VOLVERÍA A FOJA CERO.
INVERNADA
Semana corta los remates siguen con la misma tónica, sobre oferta de terneras de todos los kilajes y dificultades para colocar en general, las livianas en particular.
La incertidumbre junto a la falta de definiciones dominan la decisión del criador.
LOS CRIADORES RETIENEN MENOS TERNERAS Y NO PERDONAN A LAS VACAS FALLADAS O VIEJAS.
Se operaron unas 42000 cabezas en remates públicos, la tónica es que el Criador no consigue los precios esperados y el interés por parte de los engordes a corral es limitado.
Con heladas en zona núcleo los campos se achicaron, los invernadores esperarán señales para seguir poblando campos.
Tasas de interés, Dólar, Inflación y falta de confianza en el Gobierno y desazón hacia el futuro, la decisión es esperar hasta que aclare.
PRODUCTORES OPTIMISTAS APUESTAS AL FUTURO INCORPORANDO VIENTRES DE CALIDAD, MUY SELECTIVA LA DEMANDA DE VIENTRES
PRECIOS CON AJUSTES A LA BAJA 2 %
- TERNEROS PROMEDIO: $ 63, máximos $ 74
- TERNERAS PROMEDIO: $ 57, máximos $ 64
- TERNEROS/AS PROM: $ 58, máximos $ 62
- NOVILLITOS 1 A 2 AÑOS PROM: $ 55, máximos $ 60
- NOVILLITOS 2 A 3 AÑOS PROM: $ 50, máximos $ 55
- VAQUILLONAS PROMEDIO:$ 53, máximos $ 54
- VACAS INVERNADA PROM: $ 26, máximos $ 32
PORCINOS
79602 cabezas faenadas, 2000 cabezas más respecto a lo ofrecido la semana pasada.
22257 capones tipificados, 57345 capones generales, 1619 cerdas.
Aumento de precios 1.2%
CAPONES, Máximo $ 44,6 promedio $ 41,50
CAPONES TIPIFICADOS, $ 47,3 promedio $ 45,07
CERDAS, Máximo $ 26,5, promedio $24,8.
AVES
Suba de precios para huevos y carne de pollo, el consumo sigue prefiriendo la carne de pollo y esto permite una leve recuperación ante un dólar que ha subido en su cotización.
Con mejoras en el precio de huevos y pollos el sector ajusta sus costos y su competitividad.
| PRECIO DE VENTA DE PRODUCTOS AVICOLAS (en $ con IVA) | 15 de Abril 2019 | |||
| Promedio Provincia de Buenos Aires | ||||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | PRECIO X CAJON | |
| Huevo blanco grande puesto en granja | 12 | 37,31 | $ 1.119,23 | 3,36% |
| Huevo color grande puesto en granja | 12 | 39,59 | $ 1.187,69 | 0.94% |
| Kilo de huevo fresco puesto en fábrica | kg | 40 | $ 940,00 | 0.05% |
| Stock de Huevo en granja | DIAS | 0 | 0 | |
| pollo parrillero vivo puesto en granja | kg | $ 51,43 | 2,0% | |
| PRECIO PAGADO POR INDUSTRIA | IVA INCLUIDO | |||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | ||
| Gallina liviana blanca fuera de ciclo | ave | 5,11 | sin cambios | |
| Gallina liviana de color fuera de ciclo | ave | 6,01 | sin cambios |
LA CARNE VACUNA SIGUE RETROCEDIENDO, EL POLLO Y EL CERDO AJUSTARON CON SUBAS.
DECISIONES CLARAS PARA EL SECTOR DE GANADERÍA BOVINO, EL NEGOCIO NO ES PRÓSPERO HAY QUE ESPERAR LAS DECISIONES DEL NUEVO GOBIERNO
Ing. Andres Costamagna – Ganados y carnes
