Informe de precios ganaderos: 21 al 25 de Enero

• Se Afirman los precios en VACUNOS Y CERDOS
• Caen los precios en POLLOS Y HUEVOS

LINIERS

28409 cabezas ingresadas al mercado, 1457 menos que la semana pasada pero destacado a pesar del mal tiempo el productor prefiere enviar al mercado.

En el mes
104871,   23324 cabezas más que en 2018,
entrada redord

Categorías ONCCA:

VACAS 39,2 %, TERNEROS 17 % (70%
TERNERAS), NOVILLITOS 18,6 %, NOVILLOS 11,8 %, VAQUILLONAS 8,9%, TOROS 3,7 %.

NUEVAS CATEGORÍAS

VACAS 39,2 %, NOVILLOS 11.8 %,
NOVILLITOS 23,8 %, VAQUILLONAS 19,6%, TOROS 3.7%

INGRESOS POR PROVINCIAS

Ingreso con participación de
varias provincias, mostrando que el mercado genera interés a pesar de las
distancias de fletes, marcando que el directo no ofrece los valores del mercado
y vale la pena arriesgar enviando a LINIERS.

PRECIOS POR CATEGORÍA

• NOVILLOS hasta 460 kilos, máximo de $64, valores corrientes  $ 56,50.
• NOVILLOS más de 460 kilos, máximo $ 61, valores corrientes $ 54,7.
• NOVILLITOS de 350 y hasta 390, máximo $ 65,8, corrientes $ 59.
• VAQUILLONAS, de 350 a  390, máximo $ 61,40, promedio $ 54.
• VAQUILLONAS PESADAS, más de 390 y hasta 450 kilos, máximo $ 58,2, promedio $ 48.
• VACAS máximo $ 53, promedio $ 40.
• TERNEROS, máximo $ 65 promedio $ 58,5.
• TERNERAS,  máximo $ 65, promedio $ 55

Precios máximos por encima de los precios de la semana pasada y por encima de los precios 2018. Dólar estable y oferta que comienza a restringirse los productores están pidiendo valores mayores a los que la industria pagaba en 2018.

Continúa la tendencia del 2018, a pesar de que la hacienda que entra es más pesada, no hay diferencia de precios importantes con la hacienda liviana.

Después de 17 meses el ternero y la ternera logran máximos iguales, señal de la escasez de mercadería de calidad, todos esperan que siga la mejora de precios.

MERCADO EXPORTADOR

Los valores mejoraron para poder hacerse de los novillos,
aumento interesante que va perfilando a un novillo que alcanza 1,60 U$S POR
KILO VIVO.

Lo operado para NOVILLOS $ 100 a $ 106, corrientes $ 103

La vaca en pie se esta pagando entre 0,97 U$S por kilo vivo
y 1.04 U$S por kilo vivo

Lo operado para Vacas $ 76 a $ 84, corrientes $ 80

CHINA con pedidos de vaca entero con hueso congelada, esto mejora
la integración de los frigoríficos, pero la oferta de vacas se mantiene alta
por lo que no hay grandes esfuerzos de la industria para hacerse de la materia
prima.

INVERNADA

Oferta moderada y demanda sostenida, los precios del gordo
comienzan a ser transferidos a la invernada, pero sobre todo porque la oferta
es moderada.

La tendencia varió con cada remate, en algunos se destaca la hacienda recriada, participan más los engordes a corral en otros la relación gordo/invernada por las buenas condiciones de las pasturas.

TERNEROS DE HASTA 150 kilos, máximos $ 76 promedio $ 60

TERNEROS DE 150 A 180 kilos, máximos $ 65, promedio $ 60

TERNEROS DE 180 A 210 kilos, Máximo $ 67, promedio $ 61

TENEROS DE 210 A 230 kilos, Máximo $ 65, promedio $ 59

NOVILLITOS 230 A 270 kilos, Máximo $ 63, promedio $ 53

NOVILLITOS DE MÁS 270 kilos, Máximo $ 61, promedio $ 50

Hembras, según la plaza y el remate mantienen un diferencial
de precios negativo respecto a sus hermanos machos de entre $ 7 y $ 12 por kilo
vivo. Se prefieren la recriadas a las livianas.

TERNERAS DE HASTA 150 kilos, máximos $ 60 promedio $ 50

TERNERAS DE 150 A 180 kilos, máximos $ 55, promedio $ 52

TERNERAS DE 180 A 210 kilos, Máximo $ 60, promedio $ 55

VAQUILLONAS DE 210 A 230 kilos,  Máximo $ 61 promedio $ 54

VAQUILLONAS  230 A 270
kilos, Máximo $ 60, promedio $ 52

VAQUILLONAS DE MÁS 270 kilos, Máximo $ 55, promedio $ 50

VACAS INVERNADA 350 A 380 KILOS, Máximo $ 29, promedio $ 25

VACAS INVERNADA MAS DE 380 KILOS, Máximo $ 34, promedio $ 30.

PORCINOS

76070 cabezas faenadas, caída importante respecto a los
promedios 2018.

21741 capones tipificados, 54337 capones generales, 1807 cerdas.

Precios con leves variaciones en subas, 0,37 %, se afirma la
participación en el mercado de la carne de cerdo..

CAPONES, Máximo $ 38,1 promedio $ 36,56

CAPONES TIPIFICADOS, $ 40,37 promedio $ 38,3

CERDAS,  Máximo $ 25,
promedio $22,39

Se cargaron esta semana los primeros cerdos para exportación
a RUSIA por  parte del consocio
ARGENPORK, necesita el sector más participación de la exportación para sostener
los precios y tener rentabildad

AVES

Bajas en el precio de huevos, el consumo en Argentina ha
caído. La industria mejoró sustancialmente los ofrecimientos por Gallinas,
entre 24 y 29% más que la semana pasada.

BAJA EN EL PRECIO DE POLLO, perdió en la semana 2,7 %, el
consumidor se inclina más por carne de cerdo, las exportaciones con un tipo de
cambio que se atrasado no mejoran los valores.

El consumo está muy activo decidiendo que consumir, cuando los
supermercados quieren igualar los precios de exportación en las góndolas sufren
el consumidor responde no comprando.

La integración deja el asado con valores razonables y el
cerdo muy competitivo.

El pollo comienza a perder participación respecto de las
otras carnes por rendimiento en las comidas.

Ing. Andres Costamagna – Ganados y carnes