Informe de precios ganaderos 24/09 al 29/09
Vacunos con caída generalizada, abundante oferta hace que la demanda opere con tranquilidad
BOLSILLOS FLACOS QUE DISMINUYEN EL CONSUMO DE CARNES
LINIERS
20074 cabezas ingresadas en Liniers, el paro general y las lluvias impactaron en los ingresos, pero a pesar de la disminución de oferta los precios no se sostuvieron
En el año 957259, 25000 más que en 2017.
La oferta de Novillos 9 %, Novillitos 18 %, terneros se afirma en 25 %, Vacas sostienen la mayor oferta con 35% , sigue alta la oferta de TOROS estamos en plan canje y buscando la mejora genética 5% de la oferta.
- NOVILLOS hasta 460 kilos, máximo de $50, valores corrientes $ 43,8.
- NOVILLOS más de 460 kilos, máximo $ 50, valores corrientes $ 45,9.
- NOVILLITOS de 350 y hasta 390, máximo $ 51,2, promedio $ 47.
- VAQUILLONAS, de 350 a 390, máximo $ 47, promedio $ 43.
- VAQUILLONAS PESADAS, más de 390 y hasta 450 kilos, máximo $ 46, promedio $ 42.
- VACAS máximo $ 45, promedio $ 37,7.
- TERNEROS, máximo $ 52,6 promedio $ 47,56.
- TERNERAS, máximo $ 49,5, promedio $ 45,34.
Pérdidas en todas las categorías, se separan los precios por lotes especiales de los promedios. La baja del 10 % en todas las categorías.
MERCADO EXPORTADOR
OFRECIMIENTOS QUE SE AJUSTAN EN BASE A LA OPERACIÓN DEL CONSUMO, TENSIONES ENTRE COMPRADORES Y VENDEDORES QUE NO CEDEN FACILMENTE A LOS VALORES OFRECIDOS.
SE ESPERA QUE HAYA UNA MEJORA POR EL NUEVO TIPO DE CAMBIO QUE TIENE ARGENTINA.
Lo operado para NOVILLOS $ 87 a $ 93, corrientes $ 89
Lo operado para Vacas $ 72 a $ 78, corrientes $ 75
Sigue la faena de vacas, el productor decide liquidar vacas falladas por el valor que obtiene y retener terneras ante el castigo que sufren respecto al macho de invernada.
INVERNADA
Los precios se sostienen, los feedlots compran con selectividad prefiriendo machos pesados, castigos en los precios para lotes de macho y hembras, hembras y terneros livianos en general.
Se volvió a mover el dólar y se volvieron a licuar los precios en moneda dura.
- TERNEROS DE HASTA 150 kilos, máximos $ 52 promedio $ 48
- TERNEROS DE 150 A 180 kilos, máximos $ 54, promedio $ 48
- TERNEROS DE 180 A 210 kilos, Máximo $ 55, promedio $ 49
- TENEROS DE 210 A 230 kilos, Máximo $ 53, promedio $ 48
- NOVILLITOS 230 A 270 kilos, Máximo $ 47, promedio $ 43
- NOVILLITOS DE MÁS 270 kilos, Máximo $ 43, promedio $ 40
Las hembras livianas con un 20 % de diferencia, vaquillonas son preferidas por precios más accesibles para el engorde a corral
- TERNERAS DE HASTA 150 kilos, máximos $ 46 promedio $ 43
- TERNERAS DE 150 A 180 kilos, máximos $ 44, promedio $ 40
- TERNERAS DE 180 A 210 kilos, Máximo $ 43, promedio $ 40
- VAQUILLONAS DE 210 A 230 kilos, Máximo $ 45, promedio $ 40
- VAQUILLONAS 230 A 270 kilos, Máximo $ 41, promedio $ 39
- VAQUILLONAS DE MÁS 270 kilos, Máximo $ 38, promedio $ 35
- VACAS INVERNADA 350 A 380 KILOS, Máximo $ 35, promedio $ 30
- VACAS INVERNADA MAS DE 380 KILOS, Máximo $ 36, promedio $ 31.
PORCINOS
24226 capones tipificados, 57806 capones generales, 1467 cerdas.
82032 cabezas faenadas, 1300 cabezas más que la semana pasada. Precios en suba.
Suba de precios, se alcanzaron los $ 37 que pretendía el secto.
- CAPONES, Máximo $ 37,43 promedio $ 33,56
- CAPONES TIPIFICADOS, $ 39, promedio $ 37,3
- CERDAS, Máximo $ 21, promedio $19
Aumento de la predilección de los consumidores que ven en la carne de cerdo un sustituto de calidad y menor valor que la carne vacuna.
Crece con firmeza el consumo de cerdo y permite que los precios puedan cubrir las necesidades de los productores.
AVES
Los precios se estabilizaron en la última semana, el consumo se restringió y se debieron ajustar los precios a la baja. El productor recibió el mismo precio que la semana anterior.
Comienza a exportar nuevamente la industria aviar que con este tipo de cambio comienza a tener rentabilidad, en unos meses tendremos gran actividad exportadora por parte del sector.
| REFERENCIA SEMANA DEL 21/09/2018 | |||
| PRECIO DE VENTA DE PRODUCTOS AVICOLAS (en $ con IVA) | |||
| Promedio Provincia de Buenos Aires | |||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | PRECIO X CAJON |
| Huevo blanco grande puesto en granja | 12 | $ 30,76 | $ 922,86 |
| Huevo color grande puesto en granja | 12 | $ 32,38 | $ 971,43 |
| Kilo de huevo fresco puesto en fábrica | kg | $ 35,66 | $ 838,07 |
| Stock de Huevo en granja | DIAS | 0 | 0 |
| pollo parrillero vivo puesto en granja | kg | $ 31,80 | |
| PRECIO PAGADO POR INDUSTRIA | IVA INCLUIDO | ||
| Promedio del país | |||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | |
| Gallina liviana blanca fuera de ciclo | ave | $ 3,55 | |
| Gallina liviana de color fuera de ciclo | ave | $ 3,83 | |
| PRECIOS DE INSUMOS AVICOLAS | |||
| (en $ sin iva) | |||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | |
| Pollita BB de alta postura color | C/U | $ 23,67 | |
| Pollita BB de alta postura blanca | C/U | $ 22,33 | |
| Pollito BB parrillero | C/U | $ 12,00 | |
| Polla recriada de 14 semanas de color | C/U | $ 115,00 | |
| Polla recriada de 14 semanas blanca | C/U | $ 107,67 | |
| Polla recriada de 16 semanas color | C/U | $ 123,33 | |
| Polla recriada de 16 semanas blanca | C/U | $ 118,33 | |
| Polla recriada de 18 semanas de color | C/U | $ 137,67 | |
| Polla recriada de 18 semanas blanca | C/U | $ 131,67 |
Los precios varían según las carnes, bolsillos ajustados hacen que se restrinjan los consumos, los únicos que pudieron capturar aumentos fueron los productores de cerdos.
Ing. Andres Costamagna – Ganados y carnes
