Informe de precios ganaderos del 6 al 8 de Marzo de 2019

El Carnaval de la Devaluación y la Inflación

Sube el pollo, los demás precios en baja

LA EXPECTATIVA ES QUE EN 2020 ESTAREMOS PEOR QUE EN EL PRESENTE, EL CONSUMO SE AJUSTA, LA PRODUCCIÓN DEBE TOMAR NOTA.

PRIORIDAD CUIDAR EL CAPITAL DE TRABAJO, CON ESTA TENDENCIA SE CAERÁ EN INEFICIENCIA Y CAIDA EN LA PRODUCCIÓN.

LINIERS

23110 cabezas ingresadas al mercado, 1801 menos que la semana pasada, oferta razonable para una semana con 3 días de operaciones.

Ingresadas en Marzo 30377,   250287  durante 2019, 17320 cabezas más que en 2018

HEMBRAS OFRECIDAS 63,2%

Categorías ONCCA:

VACAS 30,5 %, TERNEROS 23 % (80% TERNERAS), NOVILLITOS 20,7 %, NOVILLOS 12,7%, VAQUILLONAS 9,9%, TOROS 2,6 %.

NUEVAS CATEGORÍAS

VACAS 30,5 %, NOVILLOS 12,7 %, NOVILLITOS 25,2 %, VAQUILLONAS 28,4%, TOROS 2,6%.

Se mantiene la tendencia donde vaquillonas superan la oferta de los novillitos, las hembras ofrecidas 58,9 % del total ingresado.

INGRESOS POR PROVINCIAS

MERCADO EXPORTADOR

Inflación, suba de tarifas, dólar en suba, la industria ha perdido competitividad, las retenciones comienzan a ser un peso para mantener el ritmo exportador en Novillos, sólo la exportación de vacas a China queda con competitividad restringida.

Lo operado para NOVILLOS $ 106 a $ 115, corrientes $ 108.-

Lo operado para Vacas $ 80 a $ 90, corrientes $ 83

NOVILLOS PRECIOS CORRIENTES 1.63 U$S/Kg.

VACAS PRECIOS CORRIENTES: 1,07 U$S/Kg.

Según algunos frigoríficos con los actuales valores ya no son competitivos, descontando las retenciones aplicadas por el Gobierno, para la industria el tipo de cambio real es $ 38.

 

INVERNADA

Oferta limitada por la cantidad de días hábiles, ROSGAN operó 19 mil cabezas, con precios que estuvieron levemente por debajo de lo operado en Febrero.

Gran expectativa para EXPO-AGRO en el remate especial.

La baja en el precio del gordo y la suba del precio del maíz se trasladó al precio de la invernada que retrocedió levemente respecto a Febrero.

TERNEROS PROMEDIO: $ 64, máximos $ 70

TERNERAS PROMEDIO: $ 59, máximos $ 65

TERNEROS/AS PROM: $ 61, máximos $ 63

NOVILLITOS 1 A 2 AÑOS PROM: $ 55, máximos $ 58

NOVILLITOS 2 A 3 AÑOS PROM: $ 53, máximos $ 56

VAQUILLONAS PROMEDIO:$ 54, máximos $ 60

VACAS INVERNADA PROM: $ 30, máximos $ 37

Secretaría de Agroindustria accedió a los pedidos de la industria frigorífica consumera diferencia el peso mínimo para la faena de hembras, se espera que esto se refleje en los ofrecimientos por las terneras, por el momento esto no se refleja en los precios que recibe el criador.

PORCINOS

54394 cabezas faenadas, buen nivel para una semana con 3 días hábiles.

11277 capones tipificados, 43117 capones generales, 1109 cerdas.

Meseta de precios para porcinos, leve retroceso, el consumo no tolera suba de precios en vacunos y pone límite a la suba de precio en porcinos.

Predilección por carne de cerdo de la clase media que ha sido muy castigada por aumentos de tarifas y migra a una carne alternativa de alta calidad y gran aceptación.

CAPONES, Máximo $ 43,4 promedio $ 40,8

CAPONES TIPIFICADOS, $ 47 promedio $ 45

CERDAS,  Máximo $ 26, promedio $23.

 

AVES

Sigue la suba de precios en el pollo que se ve beneficiado por la elección del consumidor por sus que resultan accesibles a gran parte de la población.

Suba importante en pollo 15%, huevos 2.5 %.

El consumidor argentino decidió seleccionar lo que consume y restringir su consumo. Ajustó el consumo en el rubro alimentos, con estos valores la carne vacuna es la más afectada por esta decisión.

Aumentó el consumo de carne de cerdo en forma decidida por parte de la clase media y la carne de pollo en los argentinos de menores ingresos.

Con inflación y dólar a la suba, la incertidumbre sobre el futuro es charla en la mesa de los argentinos, la mayoría opina que el año que viene estará peor. Esta forma de ver el futuro hará que el consumo se contraiga más y la producción deberá ajustarse a esto.

Entramos en un escenario dónde no es importante aumentar la producción ni mejorar la eficiencia productiva, hay que defender el capital de trabajo.

Ing. Andres Costamagna – Ganados y carnes