La compra de carne en línea (e-comerce) crece en China

Puntos clave:

• Australia está "perfectamente posicionada" para ofrecer
  productos en línea que los clientes demandan.
• Productor de carne de nicho dice que se abrirán oportunidades para
  pequeñas empresas en Australia
• China exige carne
  premium debido a la falta de suministro local

Mientras que el comercio minorista representó una pequeña cantidad de
carne vendida en China, alrededor del 5 por ciento, la investigación de Meat
and Livestock Australia (MLA) ha
proyectado que el canal crecerá alrededor del 16 por ciento anual hasta 2020.

"La falta de infraestructura minorista de alta calidad está impulsando a los consumidores chinos a adoptar canales en línea más rápidamente que otros países", dijo Joe Zhu, el gerente general de MLA en China.

Se debe a muchos factores: la calidad de la carne en los canales tradicionales, la dificultad de tratar con estos canales tradicionales y también el alto costo de la cadena de suministro en sí misma.

"Significa que los minoristas en línea tienen una gran ventaja
cuando estructuran su cadena de suministro correctamente".

Zhu dijo que los productores de carne australianos estaban bien situados
para beneficiarse de las compras en línea porque los clientes probablemente
buscarían carne australiana.

Pero dijo que la industria
australiana debía diferenciarse de sus competidores, que incluían a Brasil y
Argentina.

"Estos países sudamericanos tienen buen acceso a China con
productos y son muy competitivos en precio, lo que está tomando participación
de mercado de los procesadores australianos", dijo Zhu.

"Pero al mismo tiempo, desde el lado de la demanda, existe una cierta tendencia hacia un producto más premium y de mayor calidad que Australia está perfectamente posicionada para ofrecer".

Ofertas
multimillonarias

A principios de este mes, JBS SA, uno de los mayores procesadores de
carne del mundo, firmó un acuerdo de suministro de proteína animal con el minorista Alibaba por un valor
de más de $ 1 mil millones.

El Sr. Zhu dijo que se estaban firmando muchos grandes negocios de carne
en China, pero para negocios más pequeños o especializados, la venta en línea
era una historia diferente.

Robyn Verrall, un productor de carne en el sureste de Australia
Meridional, anteriormente vendía carne en Alibaba, pero ahora la vende
directamente a un exportador.

"La venta en Alibaba fue relativamente fácil, ya que todo está en línea, pero el proceso desde el principio hasta el pago se convirtió en un gran obstáculo con muchos obstáculos que tuvimos que superar, y los bancos que tuvieron que adaptarse", dijo.

"En realidad, nos resultó más fácil para nosotros como empresa de
nicho no hacerlo en línea".

La Sra. Verrall dijo que los grandes mercados internacionales podrían
estar llenos de enormes procesadores, pero creían que se abrirían más puertas
para los negocios en Australia.

"Me gustaría, como cualquier persona, ver cómo va esta industria de
negocio a negocio de grandes cantidades de carne que se vende en línea",
dijo.

"Es un momento emocionante para los procesadores y tal vez eso nos deja las puertas abiertas para que los productores de nicho tengan una plataforma que venda a Australia".