La faena vacuna en Paraguay cayó 7% en 2018, pero se espera recuperación para este año
Paraguay cerró 2018 con una faena vacuna que orilló los 1,9 millones de cabezas. Esa cantidad implicó una retracción de casi 7% respecto al año anterior, cuando se superaron los 2 millones de animales.
El ritmo de actividad se aceleró en diciembre con un crecimiento interanual de 14,2%, con algo más de 165 mil animales industrializados. La faena venía en una racha interanual bajista ininterrumpida desde mayo.
Las vacas faenadas en 2016 fueron 825.064; en 2017, 884.272, y en 2018, 751.475. El presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Juan Carlos Pettengil, dijo a ABC Color que el porcentaje de hembras faenadas bajó del 44% al 39% en 2018.
“Quiere decir que este año estaríamos teniendo más nacimientos de terneros, lo que repercutiría en una faena mayor en 2020. Ese año volveríamos a 2 millones de cabezas. Inclusive, dependiendo del nacimiento, llegaríamos a superar si es que no hay sequía o inundaciones, porque siempre dependemos del factor exógeno”, explicó.
Por otro lado, indicó que si bien la faena de bovinos disminuyó casi 10%, la exportación en kilos disminuyó en menos de 3%. Según datos del Senacsa, en 2016 se exportaron 240.384 toneladas de carne bovina; en 2017, 258.204 toneladas, y en 2018, 257.414 toneladas.
