Ganado Bovino |   Febrero 14, 2019 1:19 pm

Mercado de Liniers 11 al 13 de Febrero: «precios récord para consumo… sostenido para vacas»

Por Ganados y Carnes
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Oferta restringida de hacienda de consumo obliga a los operadores a pagar precios que son record y no encuentran techo.

 

15483 animales fue la oferta para las primeras jornadas de la semana, dónde tenemos una caída de 1057 cabezas menos ingresadas respecto a la semana pasada. En el año 168835 ingresadas lo que hace una entrada superior a la del año 2018 de 30507 cabezas.

El mercado se encontró con un desabastecimiento de categorías de consumo especial, engorde a corral al 75 % de su capacidad, los números no daban hasta este nuevo aumento.

El consumo disputa con la exportación todos los novillos que aparecen, el tipo de cambio no reacciona y la materia prima se ha encarecido para los exportadores que tienen que ceder margen.

Abundante oferta de vacas, marcando que no hay segunda oportunidad y es un gran negocio deshacerse de las vacas falladas.

En los ingresos según categoría ONCCA, predominaron las vacas 38,18 %, Novillitos 19,18%, Terneros 17,8 % (69% terneras), Novillos  13,82%, Vaquillonas 6,89%, Toros 3,45%.

Con las nuevas categorías las categorías de consumo se destacan en el ingreso, Vacas 38,18 %, Novillitos 24,76 %, Vaquillonas 19,11 %, Novillos 13,83%, Toros 3,45%.-

EL CONSUMO LLEGA A PAGAR VALORES SIMILARES POR ANIMALES MAS PESADOS.

PRECIOS MÁXIMOS DESTACADOS:

  • NOVILLOS: $ 71, Valores Corrientes $ 65
  • NOVILLITOS LIVIANOS (330 a 380 Kg.): $ 77, Valores Corrientes $ 70
  • VAQUILLONAS LIVINAS (330 a 380 Kg.): $ 75, Valores Corrientes $ 68
  • VACAS CONSUMO ESPECIALES: $ 66, Valores Corrientes $ 52
  • VACAS CONSERVA BUENAS: $ 50 , Valores Corrientes $ 43
  • TOROS, $ 56, Valores Corrientes $ 40

Mejoras de entre $ 5 y $ 7 para las categorías de consumo, mejora de $ 5 para vacas.

La carne ya está en boca de todos, el consumidor recibe los aumentos y restringe su consumo. Los cortes económicos son preferidos a los cortes premiun

Ing. Andres Costamagna – G&C

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