Mercado de Liniers 21 al 23 de Enero: «Precios récord para lotes especiales»
Sigue con gran interés el ingreso de hacienda a Liniers, los
valores ofrecidos en el directo sobre todo para la categoría vaca no dejan
conformes a los ganaderos.
El total ingresado en esta semana hasta hoy miércoles
alcanza las 19548 cabezas, 1500 cabezas menos que la semana anterior a esta
misma altura de la semana.
Se afirma la tendencia para el mercado que el 60 % de los
ingresos corresponden a hembras, 60,2%.
Con las categorías anteriores de ONCCA los ingresos son:
VACAS 40,4, TERNEROS
17,1 % (72% TERNERAS), NOVILLITOS 18,7%, NOVILLOS 11,7 %, VAQUILLONAS
7,4 %, TOROS 4,1%.
Aumento en el ingreso de vacas, disminuye la participación
de terneros y vaquillonas, leves subas para la oferta de Novillos y Novillitos.
NUEVA CLASIFICACIÓN:
VACAS 40,4%, NOVILLOS 11,7 %, NOVILLITOS 23,4 %, VAQUILLONAS
19,8 %, TOROS 4,1 %.
Los precios por lotes especiales son máximos para el año y
máximo sobre los máximos del 2018.
La Vaca empieza ser buscada por abastecedores y frigoríficos
para suplir la oferta de carne barata del novillo que es absorbido íntegramente
por la exportación.
Tendencia que comienza a insinuarse a un aumento de los
kilajes en las categorías de consumo.
Los supermercados prefieren Vaquillonas y Novillitos o
Novillos que les permite tener cortes para consumo y cortes para exportar.
PRECIOS MÁXIMOS:
- NOVILLOS: $ 61
- NOVILLITOS: $ 63
- VAQUILLONA:S $ 60
- TERNEROS: $ 64
- TERNERAS: $ 62
- VACAS: $ 52
- MEJ: $ 57
- TOROS: $ 49
Baja en los ofrecimientos de ganado gordo con terminación a
granos, el consumo prefiere esté tipo de ganado y los lotes especiales tienen
mucha puja y logran precios record.
La Exportación abrumada por la avalancha de pedidos desde
China, no tiene capacidad de congelado y no se decide hacia dónde arrancar, los
que tienen subsidiarias en el exterior están con la faena a tope y haciendo
inversiones para poder tener mayor participación en el mercado.
Ing. Andres Costamagna – G&C
