Miguel Schiariti: «el precio no baja porque cayó la producción»

Comentario de Miguel Schiariti, pte de CICCRA, en el Informe Económico n°241.

Faena: 1.039.000 cabezas +3,8% vs feb
Faena de hembras: 45%
Peso promedio: 228 kilos +2,2% vs feb 2021
Producción: 237.000 TN/r/h -3,9% vs ene/feb 2020
Consumo: 331.400 TN/r/h -10,5% vs feb 2021
Evolución de precios jul 19/ene 21
Invernada: +186,5%
Gordo: +257,1%
Consumo: 49 k/h/a -3,2 en 12 meses
Exportaciones:
Ingresos u$s 200 millones en enero
Destino China 75%: + 17,7 en volumen y -14,8% en u$s

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