Marmoreo: el atributo que transforma la carne en un producto de alto valor
¿Por qué es importante el marmoreo? 1. Aumenta la terneza La grasa intramuscular se derrite durante la cocción y “lubr...
Bernardo Cane analiza el impacto de la Resolución 201 de SENASA en el sector ganadero
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) oficializó la Resolución 201/2026, una normativa que int...
Braford Avanza se consolida como el gran hito ganadero dentro de Expoagro 2026
Del 10 al 13 de marzo, la Asociación Braford Argentina desplegará su potencial en San Nicolás con juras de clasificació...
Andrés Costamagna: Claves de la Ganadería Argentina rumbo a 2026
Andrés Costamagna, coordinador de Sustentabilidad de la Sociedad Rural Argentina, participó del programa Diálogos 300 en C...
La ganadería vuelve a atraer inversiones y confianza tras años de retroceso
“Cada vez más productores vuelven a apostar por la ganadería, alentados por las buenas perspectivas del sector. Incluso a...
Exportaciones de carne 2025: Volumen récord y nuevos mercados en la agenda del IPCVA
Mario Ravettino, vicepresidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, detalla el cierre de las cifras de ...
Radiografía ganadera 2025: Costamagna analiza los desafíos y oportunidades
...
Block Test Jesús María 2025: genética, precisión y carne de excelencia”
En la categoría 1°, medias res para Consumo Liviano de 110 a 120 kg, el Gran Campeón fue para la raza Bonsma...
ARREBEEF presentó en Anuga carne libre de deforestación
En el marco de la feria internacional Anuga 2025, el frigorífico ARREBEEF se convirtió en pionero al presentar el primer en...