Informe de Precios Ganaderos 18/02: inflación 100%, precios ganaderos al 70%.. «el desacople se paga»
INFORME DE PRECIOS
INFLACIÓN 100 %, PRECIOS GANADEROS AL 70 %: EL DESACOPLE SE PAGA
Los precios en la última semana siguen en ascenso, pero la tasa de evolución de los precios se ha moderado.
MERCADO AGROGANADERO
En el Mercado Agroganadero de Cañuelas, mercado concentrador, el ingreso de la semana 23416 cabezas, un 6 % menos que la semana anterior que tuvo un ingreso de 24.942, todas ofertas semanales por debajo de 25.000 cabezas mostrando retracción de la oferta.
La oferta se conformó con un 60 % de hembras y un 40 % de machos.
En cuanto a la composición de la oferta, la categoría más ofrecida fue VACAS, 39 % de lo ofrecido, creciendo en los ofrecimientos que durante enero se ubicaban cerca del 30 % de la oferta.
La segunda categoría más ofrecida fueron novillitos, 23 %, seguidas por Vaquillonas 21 %, Novillos 12 % y Toros 3,5 %, donde la categoría que comienza a tener una contracción importante es la categoría NOVILLOS.
PRECIOS DE LA SEMANA
El incremento para la semana de precios fue del 4.68 %, mostrando tendencia que la recomposición de precios continua pero a una menor velocidad.
El precio del ganado para faena sigue estando por detrás de la inflación, aún estaría con un atraso de precios en torno al 25 %.
Con esta imagen graficamos la tasa de evolución entre Enero y Febrero.
GANADO DE REPOSICIÓN
Con la premisa de descargar los campos rápidamente y poder ganar estado en las vacas madres, el ganadero anticipa las ventas de terneros.
En años sin problemas climáticos el fuerte de la oferta de terneros se ubica entre los meses de Abril y Junio, durante el 2023 esto se ha adelantado y se dará entre Febrero y Abril.
Ganar 2 meses es crucial para poder entrar al invierno con algo de mejora en la condición corporal de vientres preñados.
En este contexto el precio de la reposición se mueve según el precio del ganado para faena se actualice, pero con mucha cautela, aún las lluvias no son suficientes y el frío con heladas parciales durante la madrugada del 18 de febrero 2023 serán límites que afectan la decisión de compra de los recreadores que comenzaron a vender y estaban planificando reponer.
La oferta semanal superó las 120.000 cabezas mostrando interés firme en los compradores en todas las regiones del país, a pesar que muchas regiones de la Argentina aún no resuelven la falta de precipitaciones.
Comparando los índices de precio ROSGAN con el índice de PRECIOS NOVILLO MAG, que nos muestra que la relación baja en relación con los últimos 5 años.
El ritmo de actualización de precios del ganado de reposición es menor al del ganado gordo, la oferta anticipada hará que estas relaciones duren al menos por los próximos 60 días.
Enero y Febrero tenemos una relación de un 2 a un 3 % de precios por encima del ganado para faena, muy alejado del promedio del 20 % que tuvimos durante los últimos años.
El diferencial de actualización entre el ganado gordo y el ganado de reposición es de en promedio un 30 %, cuando el ganado de reposición restrinja su oferta, suponemos mes de Mayo, la relación de precio volverá a los terrenos de entre un 20 y 30 % superior a la del ganado para faena, si y sólo si, las lluvias pronosticadas para los próximos meses se cumplen.
Sin lluvias esta relación ganado para faena y ganado de reposición podría mantenerse quitando rentabilidad al criador, lo que con una inflación que aumenta los costos por encima del 100 %, los criadores estarán en pérdidas durante un año más.
SECTOR PORCINO
El precio del Capón sigue con ajustes en suba, los costos suben y el capón los sigue de cerca.
Los anuncios de compensaciones para el sector porcino por los daños del dólar soja son insuficientes, no alcanzan a todos y tienen requerimientos que muchos de los actores del sector no podrán cumplir, es probable que no tengan el impacto anunciado por el gobierno.
Con esta tendencia, el cerdo seguirá atrasado contra la inflación pero siguiéndola muy de cerca.
La res porcina es muy competitiva contra la res vacuna, el consumo de carne de cerdo se incrementará los suficiente para poder mantener esta tendencia cuando los bolsillos argentinos sufren la licuación frente a la inflación.
Agradecemos a Jun Luis Ucelli que nos comparte amablemente la información.
SECTOR AVIAR
El sector está en alerta ante el ingreso de la Influenza Aviar, H5 N1 que ha sido detectada en aves silvestres en la provincia de Jujuy, Corrientes y la novedad Villa María en Córdoba.
Las temperaturas extremas han provocado mortandad en galpones tanto de pollos como de ponedoras lo que restringe la oferta.
Por su parte los precios suben y el precio a salida de granja durante el mes de Febrero podría ajustarse con un aumento del 20 %.
Con esta recomposición de precios el sector aviar es el que empata con la inflación y que sigue siendo el preferido de los argentinos en el consumo.
Conclusiones
Los precios de las proteínas animales seguirán el camino de la recomposición, la tasa de crecimiento de los precios tendrá que ver con las condiciones climáticas.
Las heladas leves durante el sábado 18 de febrero del 2023 condicionarán los rendimientos de los cultivos, sin lluvias suficientes en Febrero Marzo, la producción de cereales y oleaginosas argentinos tendrán otro ajuste en baja.
Las estrategias del Gobierno no alcanzarán, los precios seguirán subiendo y los subsidios serán ineficaces.
Llegó la hora de dar fin a los Derechos de Exportación, solo han servido como un ancla a la inversión, a la tecnificación y al desarrollo argentino, los precios suben por el ascensor por la inflación que es el reflejo de una administración deficiente de los recursos por parte del Estado.
MUCHACHOS… EL DESACOPLE SE PAGA…
CUANDO SE COBRA COMPLICA A TODOS, TODAS Y TODES
Ing. Andres Costamagna - GyC
