Mercado de Liniers 14-09: «Plaza floja con poco cambio»
Liniers el Ingreso de hoy 8661 cabezas, con el remanente de ayer la oferta alcanzó las 8675 cabezas.
La oferta la integraron 9 % Novillos, 16,5 % Novillitos, 7 % Vaquillonas, 26% terneros y terneras dominando la ternera, Vacas 35.5 % y Toros superando 5 %.
La plaza operó con firmeza pero con calma, los lotes más demandados fueron los de buena terminación y de machos.
Hembras livianas, terneras o vaquillonas fueron poco preferidas, los valores con los que operó la demanda fue con un leve ajuste a la baja.
Vacas en calma, con valores que disminuyeron entre $3 y $4 respecto a la semana pasada.
Toros se destacaron por haber crecido en la oferta, se consolida un mercado de toros con destino exportación a China.
El bolsillo del consumidor pone límite, pero más limite pone las noticias de los medios nacionales que tratan el tema de la suba de la carne.
En el mostrador se ve que aumenta el consumo de carne de pollo, algo la de cerdo, que tiene valores un 30 % menor que la carne vacuna.
Ing. Andres Costamagna - Ganadosycarnes.com
