Se anticipó el dolar maíz y todo se traslada al precio de la hacienda que se despertó en Cañuelas
Se anticipó el Dólar Maíz a los precios
MUY PRONTO NO HABRÁ NI MAÍZ NI SOJA DISPONIBLE PARA LA PRODUCCIÓN
TODO A PRECIOS
El mes de Julio cierra con una oferta más que abundante cuando comparamos la oferta de los últimos 5 años.
Con esta oferta la faena del mes terminará nuevamente con aumento de la producción, aumento de la oferta de carne para destino consumo interno y también aumento del volumen exportado en comparación con el mes pasado.
Con tal antecedente lo que pasó el pasado 28 de Julio no era esperable, había recomposición de precios, pero por detrás de la inflación de manera concreta, rondando el 65 % anual de crecimiento de precios del ganado en pie, un 80 % de variación interanual de precios para la carne al consumidor.
El viernes pasado el precio superó todas las expectativas cuando la oferta semanal se restringió un 25 % y eso no coincide con la frecuencia de ofrecimientos de los primeros 7 meses del año 2023.
Las restricciones de oferta semanales anteriores a la de la semana pasada se deben a inactividad por fin de semanas con feriados puentes, pero inmediatamente, el faltante de oferta se trasladaba a la semana siguiente que resultaba record de oferta.
Sin restricciones por lluvias, que fue lo que pasó para que la oferta cayera por debajo de 25.000 cabezas semanales y que el precio del Novillo subiera $ 100 en un día (21%)
Comparando fríamente los precios del Índice de novillo Julio contra Julio, la suba es del 208%,
| Vi 29/07/2022 | 3.128 | 368.747.401,00 | 289,023 |
| Vi 28/07/2023 | 5.554 | 1.114.647.335,00 | 600,767 |
Aunque si somos más justos deberíamos ver los promedios
| INMAG MAX | INMAGMIN | INMAGPROM | |
| jul-22 | $ 289,02 | $ 266,52 | $ 274,78 |
| jul-23 | $ 600,77 | $ 471,61 | $ 494,57 |
| % | 208% | 177% | 180% |
Entonces cuál es la explicación para que en la última semana de Julio los precios se aceleran de esta manera, lo único que cambió es el anuncio del Dólar Maíz y esto incrementó las cotizaciones de maíz en el mercado. https://dinem.magyp.gob.ar/dinem_fas.cfasn.aspx
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Maíz | Maiz Pie | |
| 28/07/2023 | 53.758 | 66.878 | |
| 27/07/2023 | 54.335 | 67.745 | |
| 26/07/2023 | 54.216 | 67.745 | |
| 25/07/2023 | 54.503 | 68.330 | |
| 24/07/2023 | 52.307 | 65.722 | |
| 21/07/2023 | 49.720 | 0 | |
| 20/07/2023 | 50.725 | 0 | |
| 19/07/2023 | 51.490 | 0 | |
| 18/07/2023 | 50.296 | 0 |
El maíz según informa la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, pasó de $ 49720 a $ 67700; un 36 % de aumento, este para los engordes a corral, las producciones avícolas y las producciones porcinas es el elemento que forma parte del 80 % del costo de producción, para poder cubrir esa suba de precios solamente se puede con incremento de precios.
El precio del cerdo se encontraba estancado y resurgió en el mes de Julio con un 7,31 % de aumento mensual, el interanual se coloca en el 98 %
Pollos y Huevos siguen una curva similar y se comenzará a acelerar si se mantiene la suba del novillo en el mercado de cañuelas.
Con un ajuste del precio del maíz esta suba aún no se refleja en huevos y pollos, tampoco en cerdos la veremos ajustar en los próximos días.
Los huevos pasaron de valer $20,71 la unidad en el mes de Febrero, a $42,04 la unidad en el mes de Julio.
Pollo a salida de granja paso a valer $272,50 en el mes de Febrero a $577,50 en el mes de Julio.
Esto sin el dólar maíz influenciando el precio, ahora que va a influenciar es esperable que tengamos un aumento más fuerte, que el consumidor difícilmente podrá avalar, las granjas comenzarán a producir menos y con ese ajuste la oferta caerá y los precios buscarán su nivel.
Conclusión: Antes que entre en funcionamiento el dólar maíz ya se vendieron 900.000 toneladas, si sigue esta tendencia durante el mes de agosto, momento en que será efectiva la medida del gobierno es probable que las ventas semanales sean muy importantes.
Estamos en plena cosecha de segunda de maíz, por lo tanto, muchos liquidarán posiciones y adelantarán ventas que tenían previstas para otros meses.
La consecuencia del dólar maíz es que el 1 de septiembre, lo que quede remanente que será un stock muy restringido deberá convalidar el valor del dólar a $ 340 o aún un valor superior, habrá escasez y esto presionará más los precios.
El dólar soja anticipo ventas y hoy hay faltante de soja para las procesadoras de soja del interior del país, aceiteros pymes que son los que abastecen a los tambos, las granjas de aves y de cerdos y a los engordes a corral de harina de soja como fuente de proteína.
Si ambos MAIZ Y SOJA tienen una oferta restringida la producción de carne, huevos y leche se restringirá y los precios seguirán subiendo.
Ing. Andres Costamagna GyC
