Por Fin, el Indec va a corregir el IPC (Índice de Precios al Consumidor), ponderando correctamente a la carne vacuna
En nuestro sitio www.ganadosycarnes.com y desde @GanadosCarnes hemos discutido y sostenido que el Instituto de Estadísticas y Censos de la República Argentina, el IPC no refleja el real consumo de las familias argentinas, sobre todo en carnes.
El error consiste en que no se ha querido corregir la canasta de consumo tomando la encuesta permanente de hogares del año 2006, porque técnicamente las intervenciones al organismo que realizara el Secretario de Comercio Guillemo Moreno durante su gestión, no permite tener garantías para los calculistas del IPC.
En el dia de ayer se conoció que el INDEC comenzaría a utilizar al Encuesta Nacional de gastos de los hogares ENGHo de hogares del año 2017/2018, donde se corregirán la participación por ejemplo de la carne vacuna argentina, que ha diferencia de la ENGHo 2004-2005, donde este consumo era por encima de 70 kilos por habitante por año, luego de ese pico de consumo el mismo se ha ubicado entorno de 50 kilos de carne vacuna, en tanto en el mismo periodo el consumo de pollo paso de 30 kilos por habitante por año a 45 kilos y el consumo de cerdo de 5 kilos a unos 17 kilos por habitante y por año.
La metodología prevé ajustar el IPC cada 10 años, cosa que INDEC no realizó y la ponderación vigente hasta el momento es la siguiente:
ALIMENTOS 23,4 %
TRANSPORTE 11,6 %
RESTAURANT 10,8 %
VIVIENDA, AGUA, ENERGÍA 10,6 %
SALUD 8,8 %
INDUMENTARIA 8,6 %
De este modo hasta el momento, la Carne Vacuna tenía una participación en el cálculo que era superior a su participación en la ENGHo, ello llevaba a que el mercado de la carne vacuna sufra intervenciones fuertes por parte de los gobiernos que cuando deciden intervenir los precios para que el impacto sobre el IPC sea con un precio de carne vacuna más moderado, ocultando la realidad.
Este castigo ha llevado a cierre de exportaciones, a intervenciones, prohibiciones de cortes cuando la participación real de la carne vacuna en el gasto de los hogares se ha reducido.
Un gran avance, fue un reclamo de Ganados y Carnes y también fue un reclamo del año pasado que llevo adelante la Sociedad Rural Argentina, de a poco hay avances para tener mejores estadísticas y evitar decisiones politicas equivocadas que han retrasado a la Ganadería Argentina los últimos 100 años.
Esperamos conocer el nuevo cálculo que impactará en los diferentes productos de la canasta básica argentina.
Redacción Ganados y Carnes.
