Carlos José Colombo hijo: «en el Mercado de Liniers se consiguen $ 5 más que en el directo»

En la mañana del miércoles 6/2/ Carlos José Colombo Hijo,
“Carly Colombo”, se expresó: “ Se Paga la Calidad y se castiga  lo inferior o falto de terminación”, de esta
manera definió las razones que tienen los operadores del Mercado de Liniers
dónde los precios entre los máximos y los mínimos llegaron a la expresión
máxima histórica.

“En el novillo de consumo vemos diferencias entre el mercado
y los ofrecimientos en el directo de hasta $ 5 por kilo vivo. El mercado está
en suba, nadie quiere validar valores hasta que esto se estabilice”. “La carne
estuvo atrasada respecto a la inflación y a los costos de producción durante
todo el 2017 y 2018, recién ahora empieza a actualizarse en parte”.

“Hasta que llegue la nueva cosecha el maíz, hoy el precio
opera por encima de los $ 6000 por tonelada, muchos productores con buena oferta
de pasto en el campo decidieron  largar la
hacienda al campo y dejar  los corrales
vacíos”, refiriéndose a los campos en Provincia de Buenos Aires y la Pampa.

“Otro efecto que se estamos viendo, creemos va  a seguir, los machos se terminan más pesados,
no habiendo diferencia de precios entre 330 y 380, todos prefieren llevarlo a
más pesado, lo que demora unos 60 días adicionales para llegar a la faena”.

“La Exportación viene ajustando lentamente, los
ofrecimientos se encuentran entre $ 105 y $ 110 la carne, pero todavía debería
corregir un poco más para las pretensiones de los ganaderos que invierten
tiempo y esfuerzo para lograr novillos por encima de los 480 kilos”.

Refiriéndose al mercado de invernada, expresó: “Habiéndose
liberado el precio del gordo, los valores por la invernada comienzan a
ajustarse, hay bastante pasto, se paga muy bien la calidad y genética
informada, lo regular tiene menos valor”.

Con respecto a la hacienda de Cría, “las vaquillonas y vacas
preñadas siguen atrasadas respecto al resto de los negocios”.

“Estamos preocupados, vacas jóvenes integran la faena de
frigoríficos, muchas de ellas llegan con preñeces chicas, el productor necesita
financiar su negocio y decide liquidar las vacas, las cobra a corto plazo y
consigue valores por encima de $ 20.000 por cada una”.

“Hoy tenemos una excelente relación para reemplazar vacas
usadas o viejas por vacas nuevas o vaquillonas de calidad, cuando llegue la
cosecha tendremos excelente relación Soja con el ternero para invertir en
hacienda”.

“Si continúa la faena de vacas preñadas seguramente el año
que viene tendremos faltante de terneros respecto a los años anteriores”.

Ing. Andrés Costamagna – G&C