Mercados Ganaderos: Semana del 10 al 14 de Agosto 2020

 

Por ahora todo resiste, la gente se endeuda a futuro para mantener consumo de alimentos 

La principal variante es el Dolar y los tipo de cambio divergentes

NEGOCIO DE INVERNADA: FUERTE CASTIGO A LOS NOVILLOS Y NOVILLITOS DE RECRÍAS TRADICIONALES

MERCADO DE LINIERS

Ingresaron 23549 cabezas, 2000 menos que la semana pasada. Comienza a percibirse que hay retención en los ganaderos en general esperando que se resulevan temas económicos de la Argentina.

 55 % hembras, las vacas fueron el 38% % del total ofrecido, con mejoras fuertes en los precios las vacas siguen siendo escasas, los niveles de oferta cayeron entre semana un 3 %, precios muy firmes $ 100 vacas consumo (1.37 US/Kg. Vivo), Vaca China $ 86 (1,21 US/kg vivo)

Vaquillonas después de muchos meses pasó a tercer lugar en la oferta general siendo el 17 % de la oferta, SEÑAL los engordes a corral comenzaron a regular sus envíos. Con poca oferta las vaquillonas especiales mejoraron sus cotizaciones $ 121 (1,65 US/Kg.)

Novillitos, 30 % de la oferta, los máximos hicieron $ 118 (1.61 US/Kg), los demás por debajo de $ 110 (1,50 US/Kg).

Novillos 11 % de la oferta, mejoras para todos los tipos de novillos,  Tipo Supermercado hasta 440 kilos $ 110 (1,50 US/kg vivo), los Novillos más pesados $ 105 (1,43 US/kg vivo). 

Mucho interés por machos de mayor peso para integrar los negocios de consumo interno con la exportación.

Consumo y Conserva - MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Semana Patria	19551 cabezas ingresadas	Vacas es la principal oferta
Vaquillonas consumo especial	$ 3300	Max $ 3700
Vaquillonas consumo	$ 3450	$ 3650
Vaca Consumo	$ 2260	Max $ 2600
Vaca China	$ 1100	Max $ 1500
Novillo Pesado +470	$ 2900	Max $ 3150
Novillo Liviano 440 a 470 kilos	$ 3050	Max $ 3150
Novillitos consumo especial	$ 3450	Max $ 3700
Novillitos consumo 380 a 410 Kg.	$ 3300	Max $ 359'
Vaca Conserva	$ 1150	Max $ 1200

Fuente: Mercado AGROGANADERO

MERCADO DE INVERNADA-REPOSICIÓN

Con fuertes heladas en el centro norte del país y sequía pronunciada, algunos productores han decidido deshacer sus posiciones saliendo a vender algo del stock retenido.

Pronto los niveles de reservas van a estar muy ajustados y esto liberará más animales que han sido recriados con suplementos y silajes, estos animales son preferidos tanto por el feedlotero como por la industria, las recrías tradicionales traen problemas de adaptación al corral y pérdidas económicas.

Primer cambio de la Ganadería, el Novillo y Novillito de edad no alcanza los precios de los novillos nuevos, FUERTE CASTIGO A LAS RECRÍAS TRADICIONALES..

Se comercializaron en la semana 68.000 cabezas.

Terneros machos liviano llegó a los $ 157 (2.15 US/Kg), los promedios alrededor de $ 146 (2 US/kilo vivo). 

Novillitos jóvenes muy buscados, valores interesantes de acuerdo a la calidad del lote y la región geográfica, topes de $ 143 (1,95 US/Kilo vivo), los promedios entorno a $ 136 (1,78 US/Kilo vivo).

Terneras, reapareció el interés de terneras para madres, las definidas y de calidad tienen una brecha de hasta un 20 % con las generales, $ 161 (2,20 US/Kilo) en lotes definidos especiales, el promedio de la terneras $ 131 (1,78 US/Kg. vivo).

La brecha entre la reposición y el gordo para consumo se amplia, respecto al gordo para exportación se achica, todo nos indica que el productor está reteniendo aún cuando la sequía y las heladas están complicando las disponibilidad de forrajes.

Invernada y Cría

TERNEROS HASTA 150 KG	$ 3550	Max $ 4120
TERNEROS 180 A 210 KG	$ 3720	Max $ 3900
NOVILLITOS 210 A 260 KG	$ 3230	Max $ 3300
NOVILLITOS 270 A 350 KG	$ 3000	Max $ 3100
TERNERAS HASTA 150 KG	$ 3250	Max $ 3800
TERNERAS 180 A 220 KG	$ 3200	Max $ 3500
VAQUILLONAS 230 A 290 KG	$ 2850	Max $ 3150

Fuente: Rosgan y otros

 

MERCADO MERCOSUR Y EL MUNDO

China  Gran incógnita por el volumen exportado este mes, el mercosur con envíos récord para este mes. Argentina 200 dólares por encima de Brasil en las cotizaciones US 4400/4600.

Estados Unidos, Argentina record de envíos y mejoras de la cotización. US 8200

Hilton, demanda sostenida de cortes enfriados, carne argentina y uruguaya con preferencia respecto a otros orígenes, se comienza a diferenciar la carne magra de pasturas respecto a los excesos de gordura de Australia y Estados Unidos.

Brasil; mes a mes supera los envíos hacia China, un consumo interno que libera producción que se destina la Exportación. En Julio 85000 tn con destino China

Carnes en el Mundo

ARGENTINA US RES CON HUESO NOVILLOS	US 5	Sin Cepo Cambiario
AUSTRALIA US RES CON HUESO NOVILLO	US 6,93	Subiendo
BRASIL US NOVILLO RES CON HUESO	US 3,69	Sigue subiendo
MEJICO US RES CON HUESO NOVILLO	US 6,26	Subiendo
PARAGUAY US RES CON HUESO	US 4,02	Subiendo
URUGUAY US RES CON HUESO	US 4,07	Sostenido
USA US RES CON HUESO NOVILLO	US 7,76	El mas caro del mundo

Elaborado por GyC

OTRAS CARNES

Cerdo, novedades más exportaciones y más precio, tras varios meses de sufrimiento en la cadena porcina provocados por el aislamiento obligatorio hace 3 semanas la recuperación de precios avanza con fuerza.

Carne de Ave y huevos a la baja, cayo el consumo de huevos y con ello los precios, el entusiasmo de ser la carne más consumida hizo que se aumente la producción pero se pone un techo al aumento de precios, los consumidores no validan subas importantes en la carne de pollo que tiene que trabajar en la eficiencia.

Se llegó a un acuerdo con los Acreedores extranjeros en la Argentina, esto no ha quitado presión al Dolar, el Gobierno no encuentra manera de parar la decisión de los Argentinos  sin esperanzas, el Presidente no cree en planes económicos, errores no forzados en la asignación de las IFE, Banco Central sin reservas, ya la Cuarentena no es la solución para el Gobierno de Alberto que necesita activar la Economía, habrá alguien pensando más allá de la Pandemia?

Otras Carnes

CAPON PORCINO	$ 1820	Max $ 1840
CAPON TIPIFICADO	$ 1790	Max $ 1800
CERDAS	$ 1100	Max $ 1250
POLLO EN GRANJA	$ 1600	Max $ 1690
HUEVOS	$ 6500 carton 30 huevos de color	$ 217 cada huevo
CORDERO	$ 15000	Kilo res a salida de frigorifico
CAPON OVINO	$ 12000	Kilo res a salida de frigorifico

Fuente: Minagri y CAPIA

Ing. Andres Costamagna - Ganadosycarnes.com