Informes Ganaderos |   Novedades del sector |   Julio 25, 2020 10:04 am

Mercados Ganaderos: Semana del 20 al 25 de Junio 2020

Por Ganados y Carnes
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Semana dominada por conflicto gremial en Liniers y lluvias que hicieron que las cargas programadas no puedan cumplirse.

El consumo de carne vacuna en Argentina sigue cayendo, sube el consumo de pollo, la Pandemia comienza a dar una idea de las restricciones económicas y la caída del empleo.

MERCADO DE LINIERS:

Ingresaron 14389 cabezas, muy por debajo de lo habitual. a esta atura del año los ingresos en Liniers fueron 731682 cabezas, 44800 cabezas menos que en la misma fecha de 2019, a diferencia del año pasado en todos los meses los ingresos tienen tendencia negativa..

 58 % hembras, las vacas fueron el 35 % del total ofrecido, precios sin cambios $ 64 (0,88 US/kg vivo),

Vaquillonas fue la categoría de consumo más ofertada, 23 %, las livianas de consumo especial lograron valores de $ 120 (1.67 US/kilo vivo), las intermedias $ 101 (1.40 US/kilo vivo). Vaquillonas livianas provenientes de engordes a corral son las que marcan los precios máximos.

Novillitos, 27 % de la oferta, los livianos de consumo especial $ 116 (1,61 US/kg vivo), Novillitos intermedios $ 108 (1.52 US/kg vivo). Lo más buscado, poca oferta precios firmes.

Novillos 11 % de la oferta, Tipo Supermercado hasta 440 kilos $ 103 (1,41 US/kg vivo), los Novillos más pesados $ 99 (1,32 US/kg vivo). La demanda de cortes para Estados Unidos, Europa y cortes Kosher hacen que el novillo se afirme.

Consumo y Conserva - MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Oferta estacional de Vacas 23440 Se normaliza la oferta
Vaquillonas consumo especial 2200 Max $ 2360
Vaquillonas consumo $ 2100 $ 2200
Vaca Consumo $ 1500 Max $ 1780
Vaca China $ 700 Max $ 950
Novillo Pesado +470 $ 1860 Max $ 2050
Novillo Liviano 440 a 470 kilos $ 1870 Max $ 2000
Novillitos consumo especial $ 2100 Max $ 2400
Novillitos consumo 380 a 410 Kg. $ 2070 Max $ 2280
Vaca Conserva $ 600 Max $ 850

Fuente: Mercado AGROGANADERO

 

MERCADO DE INVERNADA-REPOSICIÓN

A esta altura del año los negocios de invernada tienen a tener caídas de oferta. Los fuertes friós hacen que muchos que habían decidido guardar algo para después deban adelantar la salida, no obstante la oferta es muy reducida y los remates con dificultades para poder dejar abastecidos a todos sus clientes.

Se comercializaron en la semana 48.000 cabezas.

Terneros machos por las nubes, el feedlot  retirado, en promedio $ 135 por kilo vivo (1,76 US/kg vivo), con topes de $ 147 (1.82 US/kg vivo).

Novillitos se afirmaron en sus precios el interés $ 100 a $ 108 por kilo (1,43 a 1,51 US/kg).

Terneras poco interés, solo feedlot opera con fluidez $ 106 y $ 116 ( 1,40 a 1.69 US/kg vivo).

La brecha de precios entre el gordo y la invernada sigue firme, la necesidad de no perder capital hace que los ganaderos compran antes de vender y de este modo asegurar el capital, la coyuntura económica es la que marca la necesidad de no descapitalización

Invernada y Cría

TERNEROS HASTA 150 KG $ 2150 Max $ 2550 especial angus Otoño Palermo
TERNEROS 180 A 210 KG $ 2000 Max $ 2430 especial angus Otoño Palermo
NOVILLITOS 210 A 260 KG $ 1900 Max $ 2150
NOVILLITOS 270 A 350 KG $ 1750 Max $ 1900
TERNERAS HASTA 150 KG $ 1900 Max $ 2100 Sostenid0
TERNERAS 180 A 220 KG $ 1900 Max $ 2100 Sostenido
VAQUILLONAS 230 A 290 KG $ 1300 Max $ 1850 Sostenido

Fuente: Rosgan y otros

 

MERCADO MERCOSUR Y EL MUNDO

China con pocos cambios en precios, apareció Rusia en el mercado, la puja por vaca tipo Unión Europea hace que China deba mejorar lo que ofrece si quiere comprar, US 4200 la tonelada.

Estados Unidos, superando mes a mes los envios, buenos valores para cortes, en general cortes tipo Kosher, 7800 US la tonealda

Hilton, la apertura de la nueva cuota hace que haya necesidad de anticipar entregas, precios firmes, siguen mejorando, La novedad se prefieren los cortes enfriados a los congelados, todo lo congelado en la Unión Europea se tiene que liquidar a bajos precios, US 14000

Con consumos internos deprimidos las exportaciones deben tomar todo lo producido, por ahora la necesidad de los mercados internacionales sigue firme y esto permite que los precios en general se sostengan.

Carnes en el Mundo

ARGENTINA US RES CON HUESO NOVILLOS US 3.70 Dolar divisas $890,50
AUSTRALIA US RES CON HUESO NOVILLO US 4,67US Recupera
BRASIL US NOVILLO RES CON HUESO US 3,01 Baja pronunciada
MEJICO US RES CON HUESO NOVILLO US 4,09 En suba
PARAGUAY US RES CON HUESO US 3,21 En baja
URUGUAY US RES CON HUESO US 3,68 Sostenido
USA US RES CON HUESO NOVILLO US 4,48 El mas caro del mundo
ARGENTINA A VALOR DOLAR BOLSA US 2,76 US BOLSA $ 1230

Elaborado por GyC

OTRAS CARNES

Rebotó el cerdo, sobre el cierre de la semana la congestión de sobre oferta de las granjas se resolvió, un aumento en el consumo de carne de cerdo por la baja en los precios hizo que se vuelva a la normalidad, comenzaron los negocios de capones entorno a los $ 70.

Carne de Ave sigue firme, la posibilidad de seguir incorporando la exportación implica que tendremos mejoras de precios en general y un reboto en las próximas semana.

Otras Carnes

CAPON PORCINO $ 1000 Max $ 1150
CAPON TIPIFICADO $ 1080 Max $ 1140
CERDAS $ 700 Max $ 785
POLLO EN GRANJA $ 1500 Max $ 1550
HUEVOS $ 5000 carton 30 huevos de color $ 166 cada huevo
CORDERO $ 8200 Kilo res a salida de frigorifico
CAPON OVINO $ 6100 Kilo res a salida de frigorifico

Fuente: Minagri y CAPIA

El consumo total de carnes en Argentina comienza a caer, el pollo sigue liderando la canasta por precios es el predilecto.

Ing. Andres Costamagna - Ganadosycarnes.com

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