SRJM lanza el primer Block Test Jesús María: excelencia en calidad de carne
Junto con nuestros sponsors y las asociaciones de razas bovinas líderes, sabemos la importancia de impulsar la mejora de la calidad de carne que se produce en nuestra provincia. Por ello, promovimos la realización del primer Block Test Jesús María, como una oportunidad para mostrar el trabajo de los ganaderos en esta región del país.
Contaremos con la palabra de expertos sobre calidad de carne, los diferentes productos que busca el mercado y cómo producir para alcanzar una mejor calidad de carne.
Desde la Sociedad Rural de Jesús María queremos brindar un marco de excelencia para reconocer a los criadores que trabajan con jerarquía y fomentar a quienes deciden animarse a desarrollar productos de alta calidad.
“La única manera de mejorar es saber lo que estamos produciendo. El Block Test es una competencia que nos brinda la oportunidad de juzgar no solamente el animal en pie, sino que también las medias reses y la calidad de la carne a través de un Análisis Sensorial”, comenta José Romanutti miembro del equipo coordinador de esta primera edición.
Así mismo, en el marco de la competencia, se brindarán destacadas capacitaciones sobre la producción de calidad en carnes y los diferentes eslabones que están involucrados en la cadena. Como también se realizará un remate de novillos élite de las diferentes categorías a cargo de la firma Consignaciones Córdoba.
El denominado Block Test Jesús María 2025, se llevará a cabo desde el martes 14 al jueves 16 de octubre en el Predio Malabrigo de la Sociedad Rural de Jesús María. En tanto, el Frigorífico Logros también forma parte del evento y sus instalaciones son el lugar elegido para realizar la jura de las carcasas.
Para más info del certamen e inscripciones de productores comunicarse a la sede SRJM al 3525-506160
