La Comisión de Lechería viene avanzando en diferentes acciones desarrolladas durante las últimas semanas, las cuales fueron presentadas en las reuniones del Consejo Directivo de CARSFE y de CRA. En este marco, se destacan tres ejes de trabajo que marcan el rumbo de las acciones impulsadas, con el consenso de todos los integrantes de la Comisión. En primer lugar, se debatió la importancia de establecer un valor de mercado de referencia para los sólidos útiles, componente sobre el cual un número creciente de productores percibe el pago de su producción y hacia el cual, según lo manifestado por referentes de la industria, se orienta la comercialización de la leche.

Asimismo, se planteó que el valor generado por el Sistema SIGLeA no refleja adecuadamente la realidad del mercado, ya que su metodología de cálculo está vinculada al valor del litro de leche, sin contemplar el costo ni el esfuerzo diferencial que implica la producción de sólidos útiles. Por otra parte, se informó sobre la puesta en marcha de la Mesa de Lechería de la Región Centro, integrada por las entidades representativas de los productores lecheros de las provincias de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos. En ese ámbito se acordó trabajar de manera conjunta sobre cuatro ejes prioritarios: 1. Sistema de pago por sólidos útiles y calidad higiénico-sanitaria. 2. Trazabilidad, mediante la implementación del remito electrónico y caudalímetros. 3. Logística, procurando que su costo no forme parte del precio final que percibe el productor. 4. Política de mediano plazo, con el objetivo de definir un perfil exportador para la lechería argentina. Además, se destacó la importancia de incorporar a las cuencas lecheras de la provincia de Buenos Aires a este proceso, con el objetivo de fortalecer la unidad del sector y representar una posición común ante los organismos nacionales, en un contexto que se prevé cada vez más desafiante para la actividad. Como tercer punto, se informó que las cuatro entidades representativas de la cadena láctea presentaron una nota formal al Director Nacional de Lechería solicitando la revisión de aspectos críticos del funcionamiento del Sistema SIGLeA.

En dicha presentación se sostiene que la corrección de determinadas inconsistencias permitiría transparentar las condiciones de los acuerdos comerciales reflejados en las liquidaciones a los productores, constituyendo un paso fundamental hacia una mayor equidad y previsibilidad en la cadena láctea. Finalmente, la Comisión de Lechería hace extensiva la invitación a participar del 6.º Seminario Internacional de Lechería, que se llevará a cabo el próximo 29 de julio en la Sociedad Rural de Rafaela.