AFIC respaldó el esquema de aportes del IPCVA y advirtió sobre el impacto de una posible reforma
Córdoba, 28 de julio de 2026 — La Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC), entidad fundada en 1982 y que reúne a la mayoría de los frigoríficos de faena bovina de Córdoba, Catamarca y Santiago del Estero, expresó su apoyo al esquema de aportes establecido por la Ley 25.507 que dio origen al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
En un comunicado firmado por su presidente, Dante Cerino, y su secretario, Raúl Azcona, la organización destacó el rol estratégico del Instituto tanto en el mercado interno como en la promoción internacional de la carne argentina.
AFIC subrayó que, en el plano local, el IPCVA sostiene desde hace más de 15 años un sistema de relevamiento de precios con rigor estadístico, estudios de mercado, análisis de riesgo y acciones de difusión sobre la importancia del consumo de proteína animal. También mencionó iniciativas educativas como el concurso “Fans de la Carne”, dirigido a escuelas primarias, que —según la entidad— quedarían en riesgo si se modificara el esquema de financiamiento.
En materia de comercio exterior, la Asociación remarcó el acompañamiento del IPCVA en gestiones sanitarias y comerciales clave. Entre ellas, la reciente habilitación del frigorífico Bustos y Beltrán por parte de China, proceso que demandó siete años de trabajo conjunto; la defensa jurídica ante la medida de salvaguardia aplicada por ese país; y las negociaciones con Indonesia, Japón y Corea. También valoró la participación en misiones comerciales, como la realizada a Estados Unidos, y la organización de ferias internacionales como ANUGA, Sial París, Shanghái, Dubái y CIEE, consideradas fundamentales para la presencia argentina en los principales mercados.
La entidad sostuvo que el IPCVA es “una herramienta creada por ley a partir de la iniciativa privada, con aportes íntegramente realizados por el sector y bajo auditoría permanente”, y advirtió que una reforma podría impedir el cumplimiento de sus fines.
Finalmente, AFIC apeló al “sentido común del Gobierno”, reconociendo las medidas recientes que buscan fortalecer la competitividad del sector, pero alertando que modificar el esquema de aportes del Instituto sería “un tremendo error” que pondría en riesgo el desarrollo de la cadena de ganados y carnes.
