El temor por el desabastecimiento de alimentos

Durante los últimos días, el efecto Covid19 cambió totalmente las realidades de los diferentes continentes.

La pandemia obligó a los gobernantes de turno a tomar decisiones. Las fronteras fueron cerradas en su gran mayoría y aviones, barcos y camiones se encuentran  a la espera que se resuelva la situación.

Pero como el Virus fue reportado “primicia en Asia” y particularmente China, todos miran hacia ese país buscando una esperanza para el día después. Algunos rebrotes de la enfermedad (China/Japón), ponen cierta incertidumbre sobre la manera más adecuada para salir del aislamiento.

La SEGURIDAD ALIMENTARIA, es el nuevo tema, entendiendo por esto  contar con la cantidad y calidad de alimentos para el consumo, en el plazo de tiempo que se necesita.

El cierre de fronteras y las nuevas regulaciones para poder circular, limitan las posibilidades de muchos países que dependen del ingreso de alimentos en base a la importación. 

Hace unos días los precios de la carne porcina en China aumentaron por encima del 100 % y la escasez empieza a ser un incentivo para activar el comercio nuevamente.

El Comité de Seguridad Alimentaria de Naciones Unidas ha puesto en alerta por este tema, sobre todo porque el sector más vulnerable no podrá hacerse de alimentos en tiempo y forma, provocando una gran incertidumbre y alerta, dado que  la desesperación de las personas puede provocar reacciones inesperadas.

"En China, las limitaciones logísticas y la escasez de mano de obra han causado pérdidas de vegetales frescos, acceso limitado a la alimentación animal y disminución de la capacidad de los mataderos", dijo el informe de la FAO.

En los próximos meses habrá mucha tensión por los alimentos y el desafío será encontrar medios logísticos que garanticen la no transmisión del Virus.

Países que han apostado todo a la exportación (Australia), tienen serios problemas de qué hacer con su producción que no puede ser importada, mientras que los países con consumo interno más importante tendrán menores tensiones internas hasta que aclare.

Mercosur será el lugar en el mundo dónde todos querrán proveerse, hay que estar ágiles en la toma de decisiones que garanticen la llegada de cantidades importantes de alimentos inocuos.

https://edition.cnn.com/2020/04/10/asia/coronavirus-food-supply-asia-intl-hnk/index.html

Ing. Andrés Costamagna – Lic.  Luis Bonetto / sembrandonoticias.com y ganadosycarnes.com