Por varias semanas las empresas no estuvieron pasando referencias de compra para esta categoría, dado que en Europa bajó fuertemente el consumo de cortes de alto valor comercial a raíz del impacto de la segunda ola de covid-19 que obligó a cerrar hoteles y restaurantes.
Si bien los importadores europeos están retomando los pedidos de carne bovina, los precios “no son atractivos” para los exportadores paraguayos y “no hay acuerdos” para la exportación de cortes finos, explicó un industrial a Valor Agro.
“Solamente se está negociando nalga”, expresó la fuente y agregó: “Para los cortes finos los precios siguen bajos”.
Un importador europeo dijo a Faxcarne que “el mercado está muerto” y algunos países están evaluando extender el cierre de emergencia hasta el mes de abril.
Otro industrial paraguayo consultado por Valor Agro, aseguró que se está comprando hacienda gorda trazada porque “es lo único que hay”, ya que la oferta de otras categoría no es suficiente y se debe cumplir con compromisos en otros destinos.
Actualmente el precio de compra del ganado gordo trazado se ubica en US$ 3 por kilo carcasa.
Fuente: Valor Agro.
