FIFRA y AFIC se preparan para una nueva batalla

Con los consejos desde Estados Unidos Los Frigoríficos se preparan para la aparición de enfermos entre su personal

FIFRA, AFIC, CICER con el apoyo de IPCVA se anticipan a la posibilidad de tener contagios en la Industria consultando a un experto de inocuidad en la industria  frigorífica desde Missouri Estados Unidos.

El Dr. Marcos Sanchez Plata, en una hora y media de locución puso a todos los participantes al tanto de lo sucedido en la Industria Frigorífica Americana y cuáles fueron las medidas preventivas a tener en cuenta.

“El foco del problema es el distanciamiento social y la circulación de aire frío dentro de las fábricas, esto creo ha sido el principal causante de que la industria cárnica tenga tantos contagios si lo comparamos por ejemplo con el empaque de hortalizas que no ha tenido tanto efecto el virus”.

“Los esfuerzos se están enfocando en lograr desinfectar de algún modo el aire recirculado dentro de las fábricas, filtros o luces ultravioletas se están ensayando como alternativas”.

“El distanciamiento social es un problema para las fábricas, no fueron diseñadas para dar amplitud en los espacios de trabajo, esto hay que resolverlo de otro modo, el uso de máscaras y evitar las charlas entre el personal son más eficientes que cualquier barrera física, el tiempo necesario para los contagios es de 15 minutos”.

“El área Recursos Humanos tiene una tarea adicional, tiene que llevar adelante un seguimiento de los empleados y la trazabilidad de los casos de las personas que se reporten enfermas, en Estados Unidos se utilizan las cámaras para detectar los contactos estrechos como una manera de aislar a aquellos que pudieron tener contacto con el empleado que tiene la enfermedad”.

“La velocidad de las microgotas por los forzadores de aire son el punto a enfocarse, gotas chicas viajan más y más rápido, cortar la circulación del aire es una manera de evitar contagios masivos”.

“En cuanto a la persistencia del virus en superficie, considero que es dudoso aunque se sigue investigando, es un virus lábil que con las desinfecciones habituales debería ser suficiente”.

“Los arcos sanitizantes en Estados Unidos no se utilizan, creo que no tienen realmente un efecto importante, pero ayudan a la intervención sicológica para que las personas están más tranquilas”.

De esta manera la Industria Frigorífica Argentina se prepara para conocer como hicieron otros en el control de la enfermedad en sus plantas, de manera de poder anticiparse y tomar todos los recaudos necesarios para evitar que las plantas deban paralizar su actividad.

Felicitamos a FIFRA y AFIC por tomar responsablemente la tarea de mantener el abastecimiento de alimentos a los argentinos.

Ing. Andres Costamagna - Ganadosycarnes.com