Informe de precios del 13/08 al 17/08: «Subas en pollos, cerdos y Vacunos»
Subas en Pollos, Cerdos y Vacunos
Estas subas no recomponen las situaciones sectoriales ante la nueva devaluación del peso
VACUNOS
PRECIOS FIRMES PARA GORDO ESPECIAL, INVERNADA COMIENZA A MEJORAR
VACAS SOSTENIDAS EN BASE A LA NECESIDAD, LLUVIAS EN BUENOS AIRES AFIRMAN A LINIERS
LINIERS
Lluvias en Provincia de Buenos Aires complicaron las cargas, la oferta estuvo restringida.
24692 fue la entrada de la semana, camino a superar las 800 mil cabezas ingresadas en el mercado.
Sin diferencias entre terneros y novillitos, se afirma el precio del novillo. No aparece la gran oferta esperada para esta fecha, los feedlots con problemas por las lluvias intensas.
La oferta de Novillos 14%, Novillitos 17 %, Terneros 18 %, Vacas liderando la oferta 39%.
Vacas lideran las ofertas y las subas de precios, vacas pesadas especiales alcanzan $ 43,20.
Terneros con máximo de $ 49, Novillitos $ 48, Vaquilonas $ 46 y Novillos $ 45,50
MERCADO EXPORTADOR
El productor pide que se mejoren los precios ante el nuevo dólar que asegurá rentabilidad a los industriales exportadores
Aparece el novillo si hay precios que convaliden lo pedido por elproductor.
NOVILLOS, máximo $ 80 la carne, promedio $ 78, mejoras en los ofrecimientos un 3% para esta semana.
Vacas con gran demanda de vacas, se afirme la tendencia a ir limpiando rodeos de vacas improductivas.
Vaca manufactura entre $ 57 y $ 55, vacas consumo $ 65 la carne.
INVERNADA
Feedlots venden 2 y reponen 1. Recriadores venden 1.2 y reponen 1, la demanda está tranquila pero la escacez de oferta hace que los precios tiendan levemente a la suba.
Aparecieron nuevamente los $ 50 por lotes de terneros livianos, pero la mejora general fue de un 2 %
TERNEROS DE HASTA 150 kilos, máximos $ 50 promedio $ 46
TERNEROS DE 150 A 180 kilos, máximos $ 48, promedio $ 44
TERNEROS DE 180 A 210 kilos, Máximo $ 47, promedio $ 44
TENEROS DE 210 A 230 kilos, Máximo $ 45, promedio $ 42
NOVILLITOS 230 A 270 kilos, Máximo $ 41, promedio $ 36
NOVILLITOS DE MÁS 270 kilos, Máximo $ 36, promedio $ 34
La brecha de machos y hembras supera el 15 %.
TERNERAS DE HASTA 150 kilos, máximos $ 47 promedio $ 44
TERNERAS DE 150 A 180 kilos, máximos $ 45, promedio $ 43
TERNERAS DE 180 A 210 kilos, Máximo $ 43, promedio $ 40
VAQUILLONAS DE 210 A 230 kilos, Máximo $ 38, promedio $ 35
VAQUILLONAS 230 A 270 kilos, Máximo $ 35, promedio $ 33
VAQUILLONAS DE MÁS 270 kilos, Máximo $ 33, promedio $ 30
VACAS INVERNADA 350 A 380 KILOS, Máximo $ 19, promedio $ 16
VACAS INVERNADA MAS DE 380 KILOS, Máximo $ 21, promedio $ 18.
PORCINOS
82240 cabezas faenadas, similar a la semana anterior. 24530 capones tipificados, 57710 capones generales, 1686 cerdas.
Bajas para las cerdas, subas para capones tipificados, 3%, capones generales sin cambios.
CAPONES, Máximo $ 25,59 promedio $ 24,7
CAPONES TIPIFICADOS, $ 27,9, promedio $ 27
CERDAS, Máximo $ 16,6, promedio $16
Carne porcina muy competitiva frente a carne vacuna que tiende a subir, la suba de precios generales hace que las carnes sean baratas en relación a otros alimentos (fideos, pastas, algunas verduras).
AVES
Fuerte ajuste del pollo parrillero, pasando de $ 17 a $ 22 el kilo a retirar de granja. Huevos con un ajuste a la suba del 3 %.
Todo lo demás sin cambios sustanciales, el nuevo escalón de la devaluación lleva a que los ajustes de precios se diluyan y nuevamente las relaciones de poder adquisitivo carne/grano se debilitaron nuevamente.
| REFERENCIA SEMANA DEL 13/08/2018 | |||
| PRECIO DE VENTA DE PRODUCTOS AVICOLAS (en $ con IVA) | |||
| Promedio Provincia de Buenos Aires | |||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | PRECIO X CAJON |
| Huevo blanco grande puesto en granja | 12 | $26,90 | $807,14 |
| Huevo color grande puesto en granja | 12 | $28,44 | $853,21 |
| Kilo de huevo fresco puesto en fábrica | kg | $29,69 | $697,69 |
| Stock de Huevo en granja | DIAS | 0 | 0 |
| pollo parrillero vivo puesto en granja | kg | $22,47 | |
| PRECIO PAGADO POR INDUSTRIA | IVA INCLUIDO | ||
| Promedio del país | |||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | |
| Gallina liviana blanca fuera de ciclo | ave | $3,55 | |
| Gallina liviana de color fuera de ciclo | ave | $3,83 | |
| PRECIOS DE INSUMOS AVICOLAS | |||
| (en $ sin iva) | |||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | |
| Pollita BB de alta postura color | C/U | $18,17 | |
| Pollita BB de alta postura blanca | C/U | $18,17 | |
| Pollito BB parrillero | C/U | $9,75 | |
| Polla recriada de 14 semanas de color | C/U | $100,00 | |
| Polla recriada de 14 semanas blanca | C/U | $97,50 | |
| Polla recriada de 16 semanas color | C/U | $106,50 | |
| Polla recriada de 16 semanas blanca | C/U | $102,50 | |
| Polla recriada de 18 semanas de color | C/U | $120,00 | |
| Polla recriada de 18 semanas blanca | C/U | $112,50 |
Ing. Andres Costamagna – Ganados y carnes
