Informe de precios ganaderos: 1° quincena de Junio de 2019
Cambios profundos se producirán en las cadenas de producción de proteína animal Argentina.
LA DEMANDA CRECIENTE, PESTE PORCINA AFRICANA, VACA LOCA EN BRASIL, TODO PARECE PROPICIO PARA EL CRECIMIENTO FUTURO
LOS FRIGORIFICOS REALIZAN INVERSIONES IMPORTANTES PARA PODER ATENDER AL GIGANTE ASÍATICO
TODAS LAS CARNES AUMENTAN SUS EXPORTACIONES, EL TRACTOR ES CHINA
LINIERS
Fiel reflejo de las condiciones económico financieras de Argentina. El pago corto y seguro es la premisa del negocio. Reflejo de ello es la entrada de Liniers con más de 60.000 cabezas adicionales respecto al 2018.
Ingresadas 631128 durante 2019, 59507 cabezas más que en 2018.
HEMBRAS cae la oferta de hembras, 67 %, mayo estuvo por encima del 70 % del volumen ofrecido, leve repunte de ofrecimiento de novillos + 2 %
DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA:
VACAS 44,7 %, NOVILLOS 10,87 %, NOVILLITOS 18,76 %, VAQUILLONAS 22,4%, TOROS 2,72%.
La presencia de hembras livianas no ha sido lo esperado por el Gobierno, el sistema se ajustó para pesos de terminación por encima de los 270 kilos vivos.
El índice novillo del mercado de Liniers muestra la estabilidad de los precios, por debajo de los $ 60 el kilo vivo (1,30 US/KILO) segundo valor más bajo en Mercosur luego de Brasil.
Vacas con dificultades para mejorar sus precios, la capacidad de frió de las industrias limita la capacidad de faena de esta categoría, la oferta es sostenida.
China está comprando cortes de novillo, pulpas magras, y aprobado el protocolo de carne con hueso, los huesos largos comenzarán a ser enviados al país asiático mejorando la integración total de la res.
Engordes a corral con dificultades, el precio del maíz en alza fruto de las lluvias abundantes en USA ponen a la rentabilidad de los engordes a corral en jake nuevamente
El consumo de carne vacuna sigue en el piso, los informes indican que las últimas semanas del mes las ventas son del 30% del volumen habitual en las carnicerías. Los supermercados han cambiado su política de venta, no utilizan más a la carne vacuna como producto gancho, lo hacen con carne de cerdo y carne de pollo.
En las góndolas comenzaron a aparecer cortes de carne congelado que no pudieron venderse como frescos.
INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS:
INGRESOS POR PROVINCIAS
| MERCADO de LINIERS S.A. | 1 al 14de junio 2019 | ||||
| Provincia | En Pie | Muertos | Caidos | Total | Porcentaje |
| BUENOS AIRES | 45.443 | 63 | 170 | 45.676 | 84,05% |
| LA PAMPA | 1.531 | 1 | 9 | 1.541 | 2,84% |
| ENTRE RIOS | 1248 | 0 | 4 | 1.252 | 2,30% |
| SANTA FE | 2958 | 17 | 17 | 2.992 | 5,51% |
| CORDOBA | 2.324 | 2 | 3 | 2.329 | 4,29% |
| SAN LUIS | 451 | 0 | 0 | 451 | 0,83% |
| NEUQUEN | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00% |
| CORRIENTES | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00% |
| RIO NEGRO | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00% |
| CAP. FEDERAL | 1 | 0 | 2 | 3 | 0,01% |
| S. DEL ESTERO | 102 | 0 | 0 | 102 | 0,19% |
| CHUBUT | 0 | 0 | 0 | 0,00% | |
| FORMOSA | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00% |
| TOTAL | 54.058 | 83 | 205 | 54.346 | 100,00% |
MERCADO EXPORTADOR
LO MÁS BUSCADO EL NOVILLO, QUIÉN LO TENGA LOGRA MEJORAS IMPORTANES DE PRECIOS, SOBRE TODO SI ES DE CALIDAD.
La industria regresó al país luego de 2 eventos importantes, Shangai y Chicago mostraron a los operadores que ambos mercados esperan una respuesta importante de Argentina.
DÓLAR en retroceso pondrá un límite a la suba, comenzaban los ofrecimientos con mejoras para los novillos, categoría con participación reducida en la faena, se espera para los próximos meses mercado sostenido y mejoras por escacez de la oferta que serán importantes a partir de Septiembre.
Lo operado para NOVILLOS $ 118 a $ 133, corrientes $ 128.-
Lo operado para Vacas $ 95 a $ 115, corrientes $ 100
NOVILLOS PRECIOS CORRIENTES 1.51 U$S/Kg.
VACAS PRECIOS CORRIENTES: 1,11 U$S/Kg.
INVERNADA
La oferta estacional comenzó a marcar mejoras de precios en machos, provincia de Buenos Aires ha sido la primera en despertar, ser prefieren machos pesados con por lo menos 180 kilos.
ROSGAN, el mercado Federal de la Hacienda, mostro como las diferentes regiones tienen diferentes realidades, machos se colocaron con agilidad a un valor promedio poco destacado, lo s macho/hembra tuvieron dificultades, las hembras se colocaron a valores muy por debajo en relación a los machos.
La falta de rentabilidad del engorde a corral lleva a reponer con hembras, preferiblemente pesadas, mínimo 170 kilos, ajustando el valor de compra para mantener la diferencia compra-venta.
- TERNEROS PROMEDIO: $ 68, máximos $ 79
- TERNERAS PROMEDIO: $ 60, máximos $ 68
- TERNEROS/AS PROM: $ 62, máximos $ 68
- NOVILLITOS 1 A 2 AÑOS PROM: $ 63, máximos $ 73
- NOVILLITOS 2 A 3 AÑOS PROM: $ 60, máximos $ 69
- VAQUILLONAS PROMEDIO:$ 58, máximos $ 66
- VACAS INVERNADA PROM: $ 22, máximos $ 30
PORCINOS
157421 cabezas faenadas, ajustando levemente en baja en la segunda semana de junio mostrando que el cerdo es también afectado por la crisis económica argentina.
41674 capones tipificados, 115747 capones generales, 3015 cerdas.
Precios sostenidos, leve ajuste de suba en capones 1 %, las cerdas recuperaron el terreno perdido semanas atrás 5.7 %
CAPONES, Máximo $ 43.70 promedio $ 42,45
CAPONES TIPIFICADOS, $ 47,5 promedio $ 45,6
CERDAS, Máximo $ 28,6, promedio $27.
CONSUMO SOSTENIDO DE CARNE PORCINA, creciendo un 10 % siendo un sustituto de carne vacuna seleccionado por la CLASE MEDIA.
AVES
La carne de pollo debió retroceder en su precio debido a la baja en los precios de carne vacuna, la contracción afectó levemente el nivel de consumo quedando en niveles de alrededor de 44 kilos por habitante y por año, por debajo de años anteriores pero con pérdidas leves respecto a otras opciones de proteína animal.
CONSUMO INTERNO NO ARRANCA, EXPECTIVA POR REACTIVACIÓN DEL CONSUMO EN BASE A NUEVAS MEDIDAS Y EL COBRO DEL SUELDO ANUAL COMPLEMENTARIO.
La fórmula FERNANDEZ-FERNANDEZ trajo una primer señal de tranquilidad a los mercados.
El pase mágico de Mauricio Macri de convocar a un Peronista para lograr Gobernabilidad futura enfrió a los especuladores que no presionan a los mercados financieros.
UN DÓLAR BAJO COMPLICARÁ LOS NÚMEROS DE LA EXPORTACIÓN, LA INFLACIÓN Y LA CARGA IMPOSITIVA EROSIONAN LA RENTABILIDAD DEL SECTOR.
TRENDREMOS LA DICOTOMÍA DÓNDE LA INDUSTRIA VA A INVERTIR Y LA PRODUCCIÓN PRIMARIA VA A DESINVERTIR.
Ing. Andres Costamagna – Ganados y carnes
