Informe de Septiembre del USDA carnes: «menos vacas… mas exportaciones»
La tendencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos muestra un incremento en las exportaciones de carne vacuna, porcina y aviar, las mismas con diferentes tendencias.
Esta tendencia ya supera lo proyectado por OCDE-FAO en su último informe e informes anteriores dónde la exportación de carne vacuna se ubicaría cercana a los 8 millones de toneladas.
Con un negocio global para la carne vacuna por superando los 10 millones de toneladas equivalente res con hueso, el negocio de la ganadería vacuna se expande y genera nuevas oportunidades.
La tendencia que se verifica desde 2012 dónde todas las carnes crecen en exportación, muestran que hay un requerimiento por parte de los consumidores del mundo de aumentar el consumo de proteínas de origen animal.
El stock mundial de cabezas caería levemente 2.5 millones de cabezas, los terneros producidos también caerían.
La tendencia general de todos los países productores es producir más con la misma cantidad de vacas o con menos vacas.
La fuerte demanda lleva a que se liquiden animales improductivos o de baja productividad.
El cambio climático y la huella de carbono comienzan a tener peso en las decisiones productivas.
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Notes: May contain other bovines. From 2015, Colombia and Venezuela are excluded. The notation of a month beneath a year conveys the month in which the forecast for that year was released.
Ing. AndresCostamagna - GYC
