La puesta en marcha de pescado sin sacrificio asegura $ 4.5 millones para reemplazar el atún
La startup de tecnología BlueNalu planea hacer olas en el desarrollo de la industria de la "acuicultura celular" con su atún de carne limpia.
BlueNalu , una nueva empresa de productos marinos sin sacrificio, obtuvo $ 4.5 millones en fondos para la ronda de semillas liderada por la firma de inversión impulsora de misiones New Crop Capital .
La empresa, que lanzóHace solo dos meses, está trabajando para desplazar los mariscos criados tradicionalmente y capturados con "acuicultura celular", donde se utiliza una pequeña cantidad de células de pescado para hacer "carne limpia" en un laboratorio.
"Es hora de repensar los productos del mar y cómo podemos alimentar de manera sostenible a nuestra población mundial en las próximas décadas", dijo el CEO de BlueBalu, Lou Cooperhouse.
La startup utilizará los fondos para perfeccionar su plataforma tecnológica, asegurar asociaciones de distribución clave y mover sus productos hacia la comercialización en los próximos años.
"Esta es la ronda de semillas más grande hasta la fecha en esta categoría, y una de las más grandes que se ha producido a nivel mundial en todo el espacio de 'carne limpia'", dijo el Director de Inversiones de New Crop Capital, Chris Kerr.
Good Catch Foods , que obtuvo $ 8,7 millones en nuevos fondos este mes, en parte del mayor productor de aves de corral de Europa, PHW Group.
