Mercados Ganaderos: semana del 01/06 al 05/06 de 2020

Mercado a la baja en toda la región de sudamérica, el Corona Virus es una sombra que se amplía con el paso del tiempo.

Los pronósticos de falta de poder adquisitivo por parte de los consumidores ha sido la tendencia de la semana, los precios a la baja son muestra de esto.

 

MERCADO DE LINIERS

La Firmeza que tuvo el consumo se desplomó, dificultades para colocar, baja del precio de carne porcina y aviar presionan a bajar los precios y tener que ser atractivos con ofertas que interesen al consumidor.

Ingresaron 29371 cabezas, 66 % hembras, dónde vacas fue la categoría que sigue retrocediendo en su volumen de oferta (46%). El mercado estuvo sostenido para esta categoría, los precios sin demasiada dispersión, la baja de precios en los contratos hacia China y la lenta devaluación de la moneda argentina han sostenido los precios entorno a los $ 65 (0,93 US/kg vivo).

Vaquillonas fue la categoría de consumo más ofertada, 20,5 %, las livianas de consumo especial lograron valores de $ 107 (1.55 US/kilo vivo), las intermedias $ 95 (1.38 US/kilo vivo). 

Novillitos, 19 % de la oferta, los livianos de consumo especial $ 108 (1,57 US/kg vivo), Novillitos intermedios $ 96 (1.39 US/kg vivo).

Novillos, Tipo Supermercado hasta 440 kilos $ 92 (1,34 US/kg vivo), los Novillos más pesados $ 86 (1,25 US/kg vivo).

Consumo y Conserva - MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

7ma semana por debajo de 25000 cabezas	21990	Oferta moderada
Vaquillonas consumo especial	2200	Max $ 2350
Vaquillonas consumo	2150	$ 2300
Vaca Consumo	$ 1700	Max $ 2000
Vaca China	$ 1100	Max $ 1550
Novillo Pesado +470	$ 2200	Max $ 2380
Novillo Liviano 440 a 470 kilos	$ 2200	Max $ 2380
Novillitos consumo especial	$ 2200	Max $ 2300
Novillitos consumo 380 a 410 Kg.	$ 2100	Max $ 2300
Vaca Conserva	$ 1120	Max $ 1200

Fuente: Mercado AGROGANADERO

---

MERCADO DE INVERNADA-REPOSICIÓN

Con gran decisión los ganaderos han decidido tomar posiciones a futuro, la falta de claridad en las decisiones políticas pone incertidumbre y el productor ha decidido dar de comer el maíz a terneros, la recría pastoril con suplementación inteligente (consumo aditivo) sobre todo de machos es la solución para proteger el capital.

Terneros machos tienen valores inalcanzables para los engordes a corral profesionales, en promedio $ 125 por kilo vivo (1,81 US/kg vivo), con topes de $ 135 (1.95 US/kg vivo).

Novillitos recuperaron el interés $ 100 a $ 115 por kilo (1,55 a 1,66 US/kg)

Terneras comienzan a achicar la brecha con el ternero macho, las de tipo racial definido y de calidad son compradas con doble propósito, el productor ha decidido dejar de perdonar vacas falladas y reemplazar por terneras de calidad, se rejuvenece el rodeo. Los precios entre un $ 105 y $ 125 ( 1,60 a 1.80 US/kg vivo).

Se comercializaron 79.000 cabezas, 58000 remates televisados, 14500 remates por internet, 6500 en remates físicos.

Todo lo ofrecido se vende con agilidad y los remates a pesar de que han tenido que utilizar plataformas virtuales para estar comunicados con los compradores se vienen profesionalizando para que no sean tediosos.

Invernada y Cría

TERNEROS HASTA 150 KG	$ 2800	Max $ 3100
TERNEROS 180 A 210 KG	$ 2500	Max $ 3100
NOVILLITOS 210 A 260 KG	$ 2300	Max $ 2700
NOVILLITOS 270 A 350 KG	$ 2200	Max $ 2600
TERNERAS HASTA 150 KG	$ 2200	Max $ 3000
TERNERAS 180 A 220 KG	$ 2250	Max $ 2650
VAQUILLONAS 230 A 290 KG	$ 2200	Max $ 2300

Fuente: Rosgan y otros

---

MERCADO MERCOSUR Y EL MUNDO

Mercado firme porque en general se ha reducido la oferta, el productor se está manejando en la región con cautela esperando como evoluciona la enfermedad en cada país.

Paraguay, estando aislado de China está sufriendo la peor caída de los precios al productor y la industria no encuentra mercados fluidos,los precios tocaron piso, se espera que Israel y Chile comienzan a demandar.

Brasil el más competitivo por tipo de cambio y agresividad comercial, ante la amenaza de bajas de precios por parte de China está desviando hacia otros destinos asiáticos que necesitan abastecimiento.

Brasil y Argentina han decidido aumentar los envíos hacia Estados Unidos, los precios provocados por la crisis provocada por el manejo de la enfermedad de las plantas frigoríficas, buenos precios permiten llegar fluidamente a este mercado.

Estados Unidos con precios bajos todavía, 273 plantas frigorificas afectadas por el Coronavirus sobre 7600 plantas habilitadas y 21274 operarios afectados sobre 553.325 empleados, esta semana sólo 1 fábrica permanece cerrada.

Australia paralizada con sus envíos a China, sin resolución del conflicto los precios se encuentran a la baja y la industria ha bajado su capacidad de proceso.

Carnes en el Mundo

ARGENTINA US RES CON HUESO NOVILLOS	US 4,01	Dolar divisas $1007
AUSTRALIA US RES CON HUESO NOVILLO	US 5,02	Estable
BRASIL US NOVILLO RES CON HUESO	US 3,49	Suba pronunciada
MEJICO US RES CON HUESO NOVILLO	US 6,02	Recupera
PARAGUAY US RES CON HUESO	US 3,76	Subiendo
URUGUAY US RES CON HUESO	US 3,99	Sostenido
USA US RES CON HUESO NOVILLO	US 6,66	El mas caro del mundo
ARGENTINA A VALOR DOLAR BOLSA	US 3,90	US BOLSA $ 1100

Elaborado por GyC

---

OTRAS CARNES

Caída libre para la carne de cerdo, sigue sin encontrar solución la falta de consumo de fiambres, las plantas de congelado están a tope, la semana de la carne de cerdo entre el 8 al 15 de Junio busca motivar el aumento de consumo de esta carne.

Pollos han encontrado dificultades para conseguir ser exportados con fluidez, aumentó la oferta para el consumo interno con baja de precios.

La Pandemia dejará más pérdidas, las cadenas de ganados y carnes deben adaptarse y ser más flexibles, aunque las pérdidas seguirán durante todo lo que queda del 2020.

Otras Carnes

CAPON PORCINO	$ 1450	Max $ 1630
CAPON TIPIFICADO	$ 1500	Max $ 1650
CERDAS	$ 900	Max $ 765
POLLO EN GRANJA	$ 1700	Max $ 1720
HUEVOS	$ 5200 carton 30 huevos de color	$ 177 cada huevo
CORDERO	$ 7500	Kilo res a salida de frigorifico
CAPON OVINO	$ 6600	Kilo res a salida de frigorifico

Fuente: Minagri y CAPIA