Mercados: La actualidad semanal en ovinos, caprinos, porcinos, aves y bovinos

Mercados Ganaderos 27-11-2020

Todos para Arriba

A pesar de la suba del Gordo la Brecha no se acortó.

 

Mercado de Liniers

Oferta restringida, 26796 cabezas, 3040 cabezas menos que la semana pasada y unas 4000 cabezas menos que lo habitual.

La oferta típica de fin de año y de remates especial con gran cantidad de animales de consumo liviano ingresando al mercado, a pesar del aumento de oferta los precios tuvieron mejoras.

Las Hembras conformaron una oferta del 56 %, 30 % de vacas, 26 % de vaquillonas para consumo.

Los machos para consumo fueron el 39 %, un 29 % de Novillitos, 10 % de Novillos. Toros dentro de lo habitual 4 % de lo ofrecido.

Al igual que la semana pasada el record de precio se hizo esperar al Viernes, $ 151 (1,86 US/ KILO VIVO  + 0,14 US/KILO) por un lote de intermedios de 403 kilos.

 El valor corriente para esta categoría fueron los $139 por kilo vivo (1,71 US/Kg vivo + 0,11 US/KILO).

Novillos Medianos, Pesados y entre Pesados (400 a 550 Kg) mostraron valores sostenidos en suba, el valor corriente para esta categoría fue de $145 por kilo vivo (US 1,79/Kg. Vivo)

Las Vaquillonas para consumo, tanto livianas como entre pesadas tuvieron un máximo por livianas (328 Kg) $ 150,50 (US 1,85 + 0,15 US/KILO), los valores corrientes se ubicaron en $ 137 (US 1,69/Kg vivo + 0,11 US/kilo)

Vacas con precios sostenidos, Vacas consumo con valores corrientes $142 por kilo vivo (1,75 US/Kg. vivo + 0,16 US/kilo), Vacas con destino China $120 por kilo vivo (US 1,48/kilo vivo + 0,22 US/KILO).

 

Los Toros sin cambios $129 por kilo vivo (US 1.57/ Kg. vivo).

Las Subas promediaron el 6 %, en Vacas la suba del 14 %. 

La suba de precios no impacta aún en el consumidor argentino que valida los aumentos de precios.

Mercado de Reposición

Poca oferta y mucho interés, los problemas económicos de la argentina no han sido solucionados, la incertidumbre lleva a que se amplie la brecha entre la reposición y el gordo.

Los ofrecimientos conformaron una oferta de 17000 cabezas, los precios record se dieron por hacienda liviana de menos de 100 Kg. $ 250 ( 3,08 US/KILO).

TERNERO HASTA 150 Kg: MAX $235/Kg.vivo  (US 2,9/ Kg. vivo) + 0,34 US/KILO

TERNERO HASTA 220 Kg : MAX $210/Kg.vivo  (US 2,70/ Kg. vivo) + 0,40 US/KILO

NOVILLITO HASTA 260 Kg  : MAX $193/Kg.vivo  (US 2,38/ Kg. vivo) + 0,41 US/KILO

NOVILLITO HASTA 310 Kg : MAX $170/Kg.vivo  (US 2,09/ Kg. vivo) + 0,39 US/KILO

TERNERA HASTA 150 Kg : MAX $229Kg.vivo  (US 2,82/ Kg. vivo) + 0,48 US/KILO

TERNERA HASTA 210 Kg : MAX $200 Kg.vivo  (US 2,47/ Kg. vivo) +0,36 US/KILO

VAQUILLONA HASTA 270 Kg : MAX $190Kg.vivo  (US 2,34/ Kg. vivo) +0,42 US/KILO

La suba del ganado gordo y la falta de activos para refugio hacen que la brecha de precios se amplio esta semana.

Mientras no se corrijan los desvios de los precios de la economía argentina la brecha se mantendrá e incluso podría ampliarse.

 

Mercado Porcino

Los precios porcinos comienzan a volver a la relación normal que tiene con la carne vacuna, leve subas que garantizan la operación aunque los precios del maíz hacen que la rentabilidad tenga restricciones

Los Capones se mantienen entre $115 y $125 por kilo vivo (1,39 US/Kg.) en promedio.

Las Cerdas con valores entre $90 y $95 por kilo vivo (1,14US/KILO)

Los argentinos volveran a aumentar el consumo de carne fresca de cerdo que ofrece una excelente opción..

 

Mercado de Aves

El ancla del precio de carne vacuan se liberó y esto permite corregir los valores que reciben los granjeros productores de aves mejorando la cotización a  $ 50 por kilo vivo a retirar de granja (0,62 US/Kg. vivo)

Los huevos comienzan a corregir, el cartón (30 huevos) de huevos $ 280 (3,45 US)

 

Mercado de Carne Ovina y Caprina

Sin cambios, con la suba del dolar ajustaron a la baja en esta moneda

Corderos $ 230 por kilo vivo (2,8 US/kilo)

Capones $ 190 por kilo vivo (2,30 US/kilo)

Ovejas descarte $ 100 por kilo vivo (1,20 US/kilo vivo)

Cabritos $ 250 por kilo vivo (2.85 US/kilo)

Capones $ 210 por kilo vivo ( 2.7 US/kilo)

Cabras refugo $ 90 por kilo vivo (1,10 US/kilo)

La carne vacuna argentina pasa por un proceso similar al que tuvo Brasil hace unos 20 días, baja la oferta y el precio sube ante una demanda creciente con el incremento de la actividad.

 

Ing. Andres Costamagna - GyC