Precios Ganaderos 19 al 23 de Enero 2021: Bajas en Liniers y Bajas para las terneras
El Índice de precio Novillo Mercado de Liniers (INML) cayó 15 %
Mercado de Liniers
El Ingreso al Mercado de Liniers fue muy reducido pero acorde a las expectativas de los compradores. El ánimo de los operadores es dispar, se convalidan precios máximos similares a los de fines del 2020, pero en general los valores corrientes ajustaron con bajas del 2 %.
La oferta de hembrasl 57,5 %, aumentando la participación de las hembras en el mercado (+4%), integrada un 30,5 % por vacas y un 27 % por vaquillonas.
Machos 38 % de lo ofrecido, se contrajo la oferta de novillos, novillos 13 %, el mercado no atrae al productor de novillos que consigue mejor negocio en el directo.
El Novillito de consumo especial fue la categorìa de machos màs ofertada, 25 % del total ofrecido.
El índice de novillo del mercado de liniers cerró con leve recuperación, pero con una caída del 13.5 % respecto al màximo para 2020 (17/12/2020, $166.069).
Comparativamente en dólares el 17.12 este valor equivalía a 2 US/kg vivo, en tanto el valor actual equivale a 1.69 US/kg. vivo
Esta semana tuvimos el mínimo INML con una caída respecto a Diciembre del 15 %
El retroceso de los precios es en pesos y en dólares, con las devaluaciones diarias del Banco Central de la República Argentina el precio en dólares de los animales también retrocedió un 15.5 %
- Novillos, MAX $160 el kilo vivo - Precios Corrientes $147 el kilo vivo (US 1.85 - US 1.68 kgv)
- Novillitos especiales livianos, MAX $ 175 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 158 el kilo vivo (US 2.02 - US 1.82 kgv)
- Vaquillonas especial livianas, MAX $ 174 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 152 el kilo vivo (US 2,01 - US 1.75 kgv)
- Vacas Consumo, MAX $ 152 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 120 el kilo vivo(US 1.75 - US 1.38 kgv)
- Vacas China, MAX $120 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 115 el kilo vivo (US 1.38 - US 1.33 kgv)
- Toros, MAX $ 147 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 135 el kilo vivo (US 1.79 - US 1.56 kgv)
Plaza selectiva, lotes especiales recibieron precios especiales, el resto operó a la baja.
Mercado de Reposición
La mayor oferta fue la de ROSGAN, el mercado federal de la ganadería, con 8660 cabezas, pero hubo operaciones por internet y remates físicos, el total operado fue de 22000 cabezas.
El resultado es un ajuste de precios donde los machos sostuvieron sus cotizaciones, lotes especiales se acercaron a los máximos de diciembre, pero las hembras con bajas importantes le permiten al engorde a corral lograr valores de reposición que resultan alentadores para la recuperación de la actividad.
MACHOS
- Terneros hasta 160 kilos $ 225 - US 2.60 por kilo vivo
- Terneros hasta 190 kilos $217 - US 2.51 por kilo vivo.
- Terneros hasta 230 Kg. $207 - US 2.39 por kilo vivo.
- Novillitos hasta 260 Kg. $197 - US 2.28 por kilo vivo
- Novillitos hasta 330 Kg. $185 - US 2,14 por kilo vivo
HEMBRAS
- Terneras hasta 160 kilos $ 191 - US 2.20 por kilo vivo
- Terneras hasta 190 kilos $184 - US 2.12 por kilo vivo.
- Terneras hasta 230 Kg. $167 - US 1,93 por kilo vivo.
- Vaquillonas hasta 260 Kg. $145 - US 1,67 por kilo vivo
- Vaquillonas hasta 330 Kg. $138 - US 1.54 por kilo vivo
- Vaca Invernada - $95 - US 1.01
Carne Porcina
Semana con pequeños ajustes a la suba, la demanda actúa con tranquilidad ante una oferta suficiente.
El cerdo comienza a ser un alternativa para el consumidor que encuentra un producto de excelente calidad ya precios más accesibles que la carne vacuna.
Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la información dónde vemos que el precio del cerdo para el consumidor argentino ha tenido una fuerte reducción en término de dólares desde 2012 a la fecha.
Cuando se compara la capacidad de compra del salario respecto a los precios de la carne de cerdo, vemos como durante el 2020 hubo una capacidad de compra que acto respecto a los 4 años anteriores.
Simplemente lo que vemos es un atraso de los salarios respecto a los alimentos, esto hará tensionar los precios a futuro.
Agradecemos la información compartida por Juan Luis Ucelli
Carne Ovina
Semana sin cambios, con la suba del vacuno todos se acoplan a la misma, con bajas sucede lo mismo el productor ovino recibe esta semana precios inferiores a Diciembre.
Carne Aviar y Huevos
Huevos a la baja, baja demanda se ajustan los precios a la baja , el cartòn de 30 huevos entre $200 y $230 (US 2.31 - US 2.65) al consumidor final, el valor en granja $ 140 (US 1.60) por cartón de 30 huevos de color, $ 110 (US 1.30) por cartón de 30 huevos blancos.
Pollos sin cambios a la espera del acuerdo con la Secretaría de comercio, los precios se van a mantener sin modificacion.
La falacia del consumo interno o exportaciones va quedando al desnudo, sin aumento de la producción es imposible disminuir los precios a los consumidores, no es el destino del producto sino la falta de incentivos y reglas claras.
Seguridad Jurídica para romper con la incertidumbre y decisiones que se cumplan son necesarias para todos.
Ing. Andres Costamagna - GyC
