Precios Ganaderos 23 al 27 de Agosto 2021: «El rebote del Gato Muerto»

Mercado de Liniers

El rebote económico de la nueva normalidad parece haber alcanzado un pico, en Julio la actividad económica argentina volvió al terreno negativo según el INDEC, -1.6 % respecto a 2020 y -4,5 % respecto a 2019.

El rebote del Gato Muerto como dicen los economistas parece que ha finalizado y el poder adquisitivo de los argentinos es el peor en los últimos 10 años.

La oferta 17138 cabezas,1500 cabezas menos que la semana pasada, los ofrecimientos se ajustan a la demanda, oferta ajustada sostiene los valores.

Oferta de hembras ajustando a la baja  vacas 

Del total ofrecido  las hembras fueron un 62 % (-2%),

Vacas 40% de la oferta (-3 %), Vaquillonas 22% (sin cambios).

Mejora lentamente la oferta de vacas en base a la recuperación de precios

Machos 34% (+2%) consumo, toros 4% de lo ofrecido, total de machos 38 % (sin cambios)

INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS (INML)

 Despacito….mejora

$173,396 (+1,2 %) - 1,77 USD/Kg vivo (+1,1 %)

El Consumo al ritmo del ajuste de paritarias

11 SEMANAS SIN CAMBIOS EN EL PROMEDIO DEL INML

La oferta restringida es la que da sustento a mantener las cotizaciones.

Repunte en el consumo de carne vacuna recuperando la punta por encima de la carne aviar. 

Precios de la Semana

• Novillos, MAX $190 el kilo vivo - Precios Corrientes $180 el kilo vivo (US 1,94  - US 1,84/ kgv) 
• Novillitos especiales livianos, MAX $ 215 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 195 el kilo vivo (US 2.20 - US 1,99 kgv)
• Vaquillonas especial livianas, MAX $ 210 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 185 el kilo vivo (US 2,15 - US 1,89 kgv) 
• Vacas Consumo, MÁX $ 174 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 155 el kilo vivo(US 1,78 - US 1.58 kgv)
• Vacas China, MAX $ 135 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 120 el kilo vivo (US 1,38 - US 1,18 kgv)
• Toros, MAX $ 165 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 130 el kilo vivo (US 1,67 - US 1,27 kgv)

Novillos con mejoras

Consumo liviano sin cambios

Mejora la vaca de manera sostenida

Mercado de Reposición

Escacez de oferta de animales y escasez de oferta de opciones de resguardo posiciona al terner liviano como un bien que aumente de precio.

MACHOS

Terneros hasta 100 kilos $ 300  - US 3,07 por kilo vivo

• Terneros hasta 160 kilos $ 265  - US 2.65 por kilo vivo
• Terneros hasta 190 kilos $245 - US 2.48 por kilo vivo.
• Terneros hasta 230 Kg. $235 - US 2.39 por kilo vivo.
• Novillitos hasta 260 Kg. $195 - US 1,94, por kilo vivo
• Novillitos hasta 330 Kg. $175- US 1,79 por kilo vivo

HEMBRAS

• Terneras hasta 160 kilos $ 225 - US 2.30 por kilo vivo
• Terneras hasta 190 kilos $210 - US 2,15 por kilo vivo.
• Terneras hasta 230 Kg. $200 - US 2,05, por kilo vivo.
• Vaquillonas hasta 260 Kg. $190 - US 1,90 por kilo vivo
• Vaquillonas hasta 330 Kg. $170 - US 1.74 por kilo vivo
• Vaca Invernada - $100 - US 1,02

Leve repunte de la ocupación del engorde a corral.

Todos se preparan para que haya una oferta con mejora post elecciones

Esta oferta se dará con mejora de precios? 

La historia nos muestra que las restricciones llevan a saltos bruscos de precios

Carne Porcina

Se readecua el precio para los productores porcinos, el verano tiene un aumento estacional de la demanda por mayor consumo de fiambres, todo indica que las brechas Vacuno/Cerdo comenzaran a erosionarse y el cerdo deberá defender su nivel de consumo en base a calidad de producto.

La carne porcina está llegando a una meseta, la falta de poder colocar cortes en China parece que va a saturar el mercado doméstico.

El acuerdo porcino con China ha resurgido de la mano de los animalistas y ambientalistas, para saber qué está pasando te dejamos el resumen del M.V. Jorge Brunori.

https://ganadosycarnes.com/acuerdo-porcino-con-china-en-que-estado-esta/

Crecen las cabezas a menor ritmo, pero la producción porcina sigue creciendo, esto necesita que se mantengan un consumo interno alto, pero también un buen ritmo exportador.

Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la información.

Carne Ovina

Sin cambios, poca oferta, la demanda no repunta porque no hay oferta interesante para los consumidores.

Corderos $ 515 /kilo res al gancho- 5,3 US/Kg

Capones $ 380/ kilo res al gancho - 3.92 US/Kg.

Ovejas refugo $200/ res al gancho. - 2,06 US/Kg

Se consolidan los remates de reproductores ovinos con muy buenos valores, los productores medianos y chicos se están organizando y la producción ovina se prepara para ser la proteína animal que más crecerá en la mesa de los argentinos en los próximos años.

En caprinos sin grandes cambios de precios.

• Cabritos $ 500/kilo res al gancho -  5 US/kg
• Chivitos $ 450/ kilo res al gancho- 4.50 US/kg
• Capón $ 325 /kilo res al gancho - 3,35 US/kg
• Cabra refugo $ 140 /kilo res al gancho - 1.45 US/kg

Carne Aviar y Huevos

Mejoras sostenidas, el negocio va a ajustar según el avance de la inflación, pero se comienzan a retrasar.

Precios con subas en la semana.

El pollo a retirar de granja entre $160(US 1,62) y $145 (US 1,45) kilos vivos a retirar de granja.

Huevos, ventas al exterior en crecimiento, el consumo interno deprimido.

Huevos de Color, Cartón por 30 Unidades desde $ 280 hasta $ 260 (3.05 US a 2,65 US el cartón)

Huevos Blancos, Cartón por 30 Unidades desde $ 260 a $ 220 (2,55 US a 2,45 US)

Huevos de Color A RETIRAR DE GRANJA, Cartón por 30 Unidades desde $ 190  (195 US el cartón)

Huevos Blancos A RETIRAR DE GRANJA, Cartón por 30 Unidades desde $ 160 ( 1,70 US el cartón )

Llegaron las primeras carpetas al Banco de la Nación Argentina, se apunta a la mejora tecnológica de la actividad que apunta a una mejor eficiencia del uso de los recursos.

El Gobierno presentó el Plan Ganadero y lo puso a consideración de el Consejo Agro Industrial Argentino.

https://ganadosycarnes.com/presentaron-los-avances-del-plan-ganadero-en-el-consejo-federal-agropecuario/

La Rural convocó a todos a su casa para ver que opinaban, “perdimos todos” fue la respuesta.

https://ganadosycarnes.com/por-la-intervencion-en-los-mercados-ganaderos-perdimos-todos/

Federación Agraria Argentina rechazo de pleno el Plan Ganadero

https://ganadosycarnes.com/federados-rechazaron-el-mal-llamado-plan-ganadero/

La industria piensa que todo marcha según el clima electoral

Gran avance en las mediciones de Huella de Carbono de la Carne Vacuna Argentina. La Novedad es un tercio de lo reportado a nivel mundial.

https://ganadosycarnes.com/frigorifico-logros-un-pionero-que-sigue-haciendo-punta/

Estos resultados son muy auspiciosos y muestran que los diagnosticos hasta el momento no han sido correctos.

Los inventarios de gases de efecto invernadero no demuestran la realidad y pronto lo vamos a publicar.

Ing. Andres Costamagna - GyC