Precios Ganaderos 23 al 26/02: «Enero registró el mínimo histórico de consumo en carne vacuna, 40 Kg/hab/año»

Carne Porcina en Enero en el máximo histórico: 20 Kg/hab/año

 

Mercado de Liniers

Cerrando el mes en el mercado concentrador, la semana cierra con 24271 animales, el cierre del mes 92796, 4200 menos que en enero, 3300 cabezas más que febrero 2020, aunque no alcanza para compensar la floja entrada de Enero 2021.

El mercado operó con agilidad en lotes especiales, con precios que fueron récord y permitieron que el mercado opere con subas de hasta el 5.5 %.

• La oferta de hembras fue del 60 %, Vacas 37 % de la oferta (+4 %), Vaquillonas 23 % (-2%).
• Machos 40 % (+2%) consumo, toros 3,5 % de lo ofrecido (+1%).

 

Mejoró la oferta de machos levemente para cerrar un Febrero que sostiene la oferta restringida de ganado terminado para faena.

 

INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS (INML)

Subas que permitieron alcanzar el tope de Diciembre 2020

$165,795- % - 1,85 USD/Kg vivo +5,7 %

11 Semanas demoró el mercado en recuperar el precio de Diciembre

Se comienza a retrasar los precios respecto a la inflación y al dólar.

Precios de la Semana

• Novillos, MAX $185 el kilo vivo - Precios Corrientes $174 el kilo vivo (US 2,06  - US 1.94 kgv) -
• Novillitos especiales livianos, MAX $ 198 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 177 el kilo vivo (US 2.20 - US 1.97 kgv)
• Vaquillonas especial livianas, MAX $ 192 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 175 el kilo vivo (US 2,14 - US 1.95 kgv)
• Vacas Consumo, MÁX $ 168 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 142 el kilo vivo(US 1.87 - US 1.58 kgv)
• Vacas China, MAX $140 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 120 el kilo vivo (US 1.55 - US 1.33 kgv)
• Toros, MAX $ 167 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 140 el kilo vivo (US 1.86 - US 1.55

 

Se recuperaron los precios a los niveles de Diciembre, momento en que el Gobierno Argentino se alarmó, veremos cómo se comporta en los próximos meses

Mercado de Reposición

Oferta muy importante para la semana, se comercializaron más de 120.000 en todo el país. La constante es la disparidad entre los precios de regiones, precios de cada remate con muchas diferencias entre mínimos y máximos.

El ternero liviano con subas de hasta un 15 % según calidad, plaza y plazo, en tanto que hubo dificultades para colocar novillitos recriados por encima de los 330 kilos.

MACHOS

• Terneros hasta 100 kilos $ 294  - US 3,27 por kilo vivo
• Terneros hasta 160 kilos $ 252  - US 2.80 por kilo vivo
• Terneros hasta 190 kilos $233 - US 2.59 por kilo vivo.
• Terneros hasta 230 Kg. $212 - US 2.36 por kilo vivo.
• Novillitos hasta 260 Kg. $171 - US 1.90 por kilo vivo
• Novillitos hasta 330 Kg. $165 - US 1.83 por kilo vivo

 

HEMBRAS

• Terneras hasta 160 kilos $ 218 - US 2.42 por kilo vivo
• Terneras hasta 190 kilos $201 - US 2.23 por kilo vivo.
• Terneras hasta 230 Kg. $176 - US 1,96 por kilo vivo.
• Vaquillonas hasta 260 Kg. $152 - US 1,69 por kilo vivo
• Vaquillonas hasta 330 Kg. $142 - US 1.58 por kilo vivo
• Vaca Invernada - $100 - US 1.10

 

PLAZA TRANQUILA CON SUBAS SOLO PARA TERNEROS LIVIANOS

 

Engorde a corral comenzó a reponer con hembras principalmente, 1.2 sería la tasa de la semana. (vende 1 y compra 1,2 cabezas), sigue la cautela mejoró la relación de compra-venta

Carne Porcina

Lenta mejora, por debajo de las expectativas de los productores, con una semana que el gordo en liniers en suba todos esperan que el precio del cerdo mejore. El costo de producción según zona y región está entre $103 y $107, los capones de calidad inferior están muy cerca del costo.

Aumentó el consumo de la carne porcina, los niveles reales se encuentran en un récord de 20 Kg/hab./año

La faena porcina en números similares en cabezas faenadas, pero con un crecimiento en la producción de carne de un 2.9 %.

Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la información.

Carne Ovina

Semana sin cambios, los precios operan con calma, la oferta es suficiente y el consumo vuelve a niveles normales.

Carne Aviar y Huevos

Ajustaron con leve caída , cartón de 30 huevos blancos $ 200 (2,22 US) para huevos blancos, $ 220 (2,45 US) para huevos de color. Los valores a retirar en granja no variaron, $ 150 (1,70 US) para huevos blancos, $170 (1,93) para huevos de color,

Con los actuales precios y un maíz que no cede en sus cotizaciones habrá un faltante de producto para los meses de Abril y Mayo, en estos meses es probable que se mejoren los márgenes de los productores.

Pollos status quo con el gobierno, nadie saca los pies del plato, para febrero todo seguirá igual esperando se implemente el Fideicomiso maicero. Pollo a retirar de granja $85 por kilo vivo (0,95 US/Kg.)

 

Pollo lidera el consumo con 50 Kg/hab/año, carne vacuna en el mínimo en 40 años 40 Kg/hab/año y el cerdo en tope 20 Kg/hab/año

Ing. Andres Costamagna - GyC