Precios Ganaderos 26 julio al 6 de Agosto: «Pierde el productor y Pierde el consumidor»
El Gobierno lo hizo
Mercado de Liniers
El cierre del mes de julio en su última semana mostró un mercado con precios a la baja, esta primera semana de Agosto parece como todos los meses donde prima el escaso poder adquisitivo de los consumidores que los precios se sostendrán.
La oferta 24776 cabezas, 10000 cabezas más que la semana pasada, lo más parecido a una oferta habitual para este mercado que ha sido castigado por el gobierno haciendo que los productores busquen otras opciones comerciales.
Oferta de hembras a la baja vacas
Del total ofrecido las hembras fueron un 59 % (-3%),
Vacas 41% de la oferta (-4 %), Vaquillonas 18% (participación similar).
Machos 37% (+3%) consumo, toros 4% de lo ofrecido, total de machos 38 % (-2%)
INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS (INML)
El Peor índice en los últimos 5 meses
$167,72 (+5%) - 1,73 USD/Kg vivo (-2%)
Precios similares a los de hace 7 meses
La ganadería pierde ante la inflación
NOVILLOS BARATOS Y CARNE CARA
Cerrando los primeros 7 meses del 2021 el resultado sobre los precios que recibe el productor han sido una baja que comienza a tener un final.
Pronostico reservado para el paciente carne vacuna argentina, aunque los signos vitales van mejorando.
Precios de la Semana
- Novillos, MAX $190 el kilo vivo - Precios Corrientes $170 el kilo vivo (US 1,96 - US 1,75/ kgv)
- Novillitos especiales livianos, MAX $ 216 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 190 el kilo vivo (US 2.22 - US 1,96 kgv)
- Vaquillonas especial livianas, MAX $ 210 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 185 el kilo vivo (US 2,16 - US 1,91 kgv)
- Vacas Consumo, MÁX $ 200 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 150 el kilo vivo(US 2,06 - US 1.55 kgv)
- Vacas China, MAX $ 130 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 100 el kilo vivo (US 1,34 - US 1,03 kgv)
- Toros, MAX $ 170 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 130 el kilo vivo (US 1,75 - US 1,34 kgv)
Mejoras que marcan que a pesar de las restricciones la oferta y demanda son reglas que la ideología y la política no pueden combatir.
Mercado de Reposición
Todo al ritmo electoral, la incertidumbre por las reglas de juego y el futuro económico argentino lleva a que todos decidan esperar.
Escasa oferta que se acentúa con la información de un faltante de 650 mil cabezas informado por el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca.
MACHOS
- Terneros hasta 100 kilos $ 260 - US 2,73 por kilo vivo
- Terneros hasta 160 kilos $ 230 - US 2.38 por kilo vivo
- Terneros hasta 190 kilos $220 - US 2.30 por kilo vivo.
- Terneros hasta 230 Kg. $205 - US 2.20 por kilo vivo.
- Novillitos hasta 260 Kg. $170 - US 1,83, por kilo vivo
- Novillitos hasta 330 Kg. $160- US 1,72 por kilo vivo
HEMBRAS
- Terneras hasta 160 kilos $ 190 - US 2.00 por kilo vivo
- Terneras hasta 190 kilos $185 - US 1,90 por kilo vivo.
- Terneras hasta 230 Kg. $180 - US1,85, por kilo vivo.
- Vaquillonas hasta 260 Kg. $170 - US 1,71 por kilo vivo
- Vaquillonas hasta 330 Kg. $150 - US 1.55 por kilo vivo
- Vaca Invernada - $75 - US 0,63
Con valores que se afirman los plazos para los negocios volvieron a acortarse
Carne Porcina
17 semanas tuvieron que pasar para que el precio del capón tuviera un aumento interesante, la relación con el precio de carne vacuna es ideal para que aumente el consumo en fresco, pero bolsillos flacos van siendo muy selectivos con el consumo a realizar.
2 Kilos de asado de cerdo equivale a 1 kilo de asado vacuno, pero a pesar de esta relación excelente, la capacidad de compra de los argentinos está en un nivel muy bajo no permitiendo traccionar los precios.
Múltiples ofertas permiten darle rotación y colocar en supermercados con mayor agilidad, esto va a reactivar las ventas que estaban congeladas.
Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la información.
Carne Ovina
Precios sin cambios. escasa oferta y el sector está desmotivado, no llegar a buen puerto con la Ley Ovina pone incertidumbre sobre el futuro de la actividad y los productores están decidiendo cómo enfrentar la nueva realidad.
- Corderos $ 515 /kilo res al gancho- 5,3 US/Kg
- Capones $ 380/ kilo res al gancho - 3.92 US/Kg.
- Ovejas refugo $200/ res al gancho. - 2,06 US/Kg
En caprinos sin grandes cambios de precios.
- Cabritos $ 500/kilo res al gancho - 5 US/kg
- Chivitos $ 450/ kilo res al gancho- 4.50 US/kg
- Capón $ 325 /kilo res al gancho - 3,35 US/kg
- Cabra refugio $ 140 /kilo res al gancho - 1.45 US/kg
Carne Aviar y Huevos
Arranque de mes con repuntes como nos tiene habituados la economía de la pandemia, las primeras 2 semanas de ventas duplican a las segunda 2 semanas de cada mes.
El pollo a retirar de granja entre $135 (US 1,40) y $120 (US 1,20) kilos vivos a retirar de granja.
Huevos de Color, Cartón por 30 Unidades desde $ 290 hasta $ 260 (3,0 US a 2,65 US el cartón)
Huevos Blancos, Cartón por 30 Unidades desde $ 275 a $ 245 (2,65 US a 2,5 US)
Huevos de Color A RETIRAR DE GRANJA, Cartón por 30 Unidades desde $ 200 (2 US el cartón)
Huevos Blancos A RETIRAR DE GRANJA, Cartón por 30 Unidades desde $ 180 ( 1,75 US el cartón )
El sector consiguió tener acceso a créditos que permitirán mejorar las eficiencias productivas en galpones más modernos, veremos que cantidad de créditos son demandados en un contexto de incertidumbre política y económica.
Está claro que con el actual escenario de la carne vacuna, stock restringido y baja producción individual para abastecer el consumo creciente con 400 mil argentinos más por año, el pollo y el cerdo tienen posibilidades de seguir creciendo.
Todo a ritmo electoral, la vacunación, el dolar, las restricciones para volver al país, restricciones para circular, todo hace pensar que tendremos un consumo que va a tener un repunte por los aportes de dinero en campaña que hará el Gobierno.
Inflación al 50 % anual
Carne Vacuna Congelada❌
Carne de Cerdo Congelada❌
Carne de Pollo Congelada❌
Corto plazo con aumentos de producción no parece razonable, pero Argentina es un país increíble donde pasan cosas inverosímiles.
Ing. Andres Costamagna - Ganados & Carnes / Sembrando Noticias
