Precios ganaderos del 27/08 al 31/08: «Agosto mes de ajustes en carnes y en el dólar»

79 %  de aumento para pollos.

Las demás carnes ajustaron entre un 3 y un 5 % a la suba

LOS OPERADORES AGUARDAN LAS NOTICIAS DEL LUNES, NO SE CONFORMAN LAS EXPECTATIVAS DE PRECIOS

LINIERS

La oferta semanal fue 659 cabezas inferior a la semana pasada, pero suficiente para no quebrar la tendencia marcando record de ingreso para el mercado.

25112 cabezas ingresadas en Liniers, en el mes 123.961, un 16 % más el promedio y un 8 % más que el mes de mayor ingreso (Junio).

En el año 854675,   13.000 más que el año pasado a la misma fecha.

La oferta de Novillos 9 %, Novillitos 15 %, terneros se afirma en  25 %, Vacas sostienen la mayor oferta con 38% .

Novillitos precio máximo de $ 50,20

Con la Mega devaluación del 30/8 se pulverizó el valor de la hacienda, el novillo está en el mínimo anual U$S 1,10

El viernes 31-8 hubo pecios mejores que en la jornada del miércoles, una suba de $ 2 por categorías exportables.

Solo mejoraron los ofrecimientos por novillos y novillitos especiales con destino consumo+exportación

NOVILLOS hasta 460 kilos, máximo de $48, valores corrientes  $ 45.

NOVILLOS más de 460 kilos, máximo $ 46,5, valores corrientes $ 42.

NOVILLITOS de 350 y hasta 390, máximo $ 50,2, promedio $ 48.

VAQUILLONAS, de 350 a  390, máximo $ 45, promedio $ 41.

VAQUILLONAS PESADAS, más de 390 y hasta 450 kilos, máximo $ 43, promedio $ 40.

VACAS máximo $ 42, promedio $ 29.

TERNEROS, máximo $ 49 promedio $ 46.

TERNERAS,  máximo $ 47, promedio $ 44.

MERCADO EXPORTADOR

Ajustaron los ofrecimientos, la nueva devaluación los ubica como grandes ganadores del sistema.

Novillos dejan de participar en los mercados concentradores para tener colocación directa, gran actividad de los compradores para cargar en el directo.

Novillos, $ 84 la carne, lotes especiales $ 86

Vacas buenas $ 65, record de ofrecimiento por vacas con rendimiento asegurado, lo corriente $ 58

Se vendrá fuerte puja entre los oferentes de hacienda con destino exportación y la industria, el valor más bajo de Mercosur lo tiene Argentina por la megadevaluación

INVERNADA

ENGORDES A CORRAL sin capacidad para reponer en volumen, con un maíz a $ 5500 en Rosario es inviable seguir dando de comer sino mejora al menos un 15 % el valor del gordo.

Invernada tiene atraso respecto de las expectativas. La Invernada Liviana no tiene interés por parte de los compradores, no hay pasto en los campos y los feedlots no pueden hacer recrías por costos elevados.

TERNEROS DE HASTA 150 kilos, máximos $ 48 promedio $ 45

TERNEROS DE 150 A 180 kilos, máximos $ 48, promedio $ 46

TERNEROS DE 180 A 210 kilos, Máximo $ 48, promedio $ 45

TENEROS DE 210 A 230 kilos,  Máximo $ 45, promedio $ 41

NOVILLITOS 230 A 270 kilos, Máximo $ 40, promedio $ 37

NOVILLITOS DE MÁS 270 kilos, Máximo $ 37, promedio $ 34

Las Hembras tiene muy poco interés por parte de los compradores y los lotes de macho y hembra reciben fuertes castigos en comparación con lotes de machos.

TERNERAS DE HASTA 150 kilos, máximos $ 45 promedio $ 42

TERNERAS DE 150 A 180 kilos, máximos $ 43, promedio $ 40

TERNERAS DE 180 A 210 kilos, Máximo $ 40, promedio $ 38

VAQUILLONAS DE 210 A 230 kilos,  Máximo $ 37, promedio $ 36

VAQUILLONAS  230 A 270 kilos, Máximo $ 35, promedio $ 34

VAQUILLONAS DE MÁS 270 kilos, Máximo $ 34, promedio $ 30

VACAS INVERNADA 350 A 380 KILOS, Máximo $ 25, promedio $ 23

VACAS INVERNADA MAS DE 380 KILOS, Máximo $ 24, promedio $ 22.

PORCINOS

79415 cabezas faenadas, 330 cabezas menos que la semana anterior,20325 capones tipificados, 59090 capones generales, 1624 cerdas.

Precios ajustaron en baja para cerdas un 3 % de pérdida para cerdas , mejora de hasta el 1 % en capones.

CAPONES, Máximo $ 26,2 promedio $ 25,75

CAPONES TIPIFICADOS, $ 28,12, promedio $ 27,3

CERDAS,  Máximo $ 16,9, promedio $16,45

AVES

Nueva suba para productos avícolas, el pollo con un ajuste del 15 % por kilo retirado de granja, huevos ajustaron un 1.2 %.

Lideran la recomposición de precios en relación a carne vacuna y porcina, con este aumento en el mes habría una recomposición del 79 % para el mes de Agosto.

Los nuevos números debieran ajustar a la suba a pesar que esto llevará a menor consumo, la recesión hará que el consumo se retraiga, los consumidores argentinos dejarán algunas cosas pero no abandonarán el consumo de proteína animal.

Ing. Andres Costamagna – Ganados y carnes