Protagonistas del mercado: Miguel Schiariti – CICCRA

Cámara de la Industria y Comercio  de Carnes y Derivados de la República Argentina

Miguel Schiariti, Presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, nos deja semanalmente conceptos de actualidad, según su visión,  haciendo foco en los temas relevantes del sector cárnico.

Posiciones firmes junto a  gran experiencia, Miguel es reconocido como uno de los principales actores del mercado de Ganados y Carnes Argentino.

Esta Semana, Stock Ganadero y Precio del Asado:

“De acuerdo a lo que veníamos mostrando  en nuestros informes económicos el aumento de la faena de hembras se ha visto reflejado en una reducción del número de vacas y vaquillonas en la Argentina”

“No obstante nos sorprendió que  el stock no ha caído, vemos una mejora de productividad general  que permitió que se sostenga”.

“Tenemos un aumento en la producción de carne vacuna, estimo se debe a la mejora genética de incorporar razas de mayor producción en el norte argentino como Brangus, Braford y Brahman”.

“Una de las cuestiones llamativas de la semana ha sido la protesta por parte de carniceros que no pueden competir con las ofertas que sacan los supermercados, la posibilidad de colocar cortes sobrantes de exportación,  el supermercado ofrece valores que son imposibles que los carniceros puedan tener”:

“Un muy buen precio que ofrecen los supermercados es asado a $200 el kilo, valor que hace que sea muy accesible para muchos”.

Con su capacidad de síntesis, poniendo foco en los temas importantes de la Semana, el Presidente de CICCRA ha quedado sorprendido que el sector productivo haya comprendido el desafió de producir para abastecer tanto al consumo interno como a la exportación.

Desde GanadosyCarnes.com hemos sido pioneros en la necesidad de cambiar el foco, el modelo de producción debe buscar animales BINORMA, la ARGENTINA necesita CONSUMO INTERNO + EXPORTACIÓN.

Ing. Andrés Costamagna – ganadosycarnes.com