China: la aspiradora de carne bovina
CHINA NECESITA IMPORTAR CARNE VACUNA
El informe del 16 de Abril del USDA refleja que China será el primer demandante mundial de carne vacuna luego de COVID 19.
La Peste Porcina Africana (PPA) provocó una caída drástica en la población de cerdos (de 440 millones a 310 millones) y esta baja en la oferta incrementó los precios internos de carne de cerdo.
La carne de pollo, más competitiva en precios al consumidor, no es la preferida para gran parte de la población China ya que es sinónimo de GRIPE AVIAR.
Pocos brotes de PPA siguen apareciendo aún en China y el incentivo de precios elevados tiene como freno la incertidumbre a invertir en este sector, aunque el Gobierno haya hecho grandes esfuerzos para recuperarlo.
La producción bovina china es más eficiente que la de muchas partes del mundo. Cada vaca china produce el doble de que lo produce una vaca del Mercosur, pero su límite son las inversiones debido las denuncias del efecto en el calentamiento global.
En resumen el déficit será cubierto por importaciones y esto para la carne vacuna significa en el 2020 entre 2.5 y 2.7 millones de toneladas.
Dado que las encuestas revelan que la juventud China percibe que el consumo de carnes rojas los hace más fuertes, el Gobierno de XI JINPING ha dejado deslizar una estrategia que consiste en proveerse de carne vacuna de países que tengan baja participación en la producción de gases de efecto invernadero.
Los nominados son Uruguay, Argentina y más tarde Brasil, si el Río de la Plata se pone a trabajar para garantizar el volumen requerido, el país carioca perdería participación decididamente.
El Corona Virus ha sido un tema adicional a la Peste Porcina Africana, las cuarentenas y los traslados de personas, las previsiones en plantas frigoríficas hacen que lo que era una recuperación lenta se desacelerara un poco más.
Para Argentina esto ha significado enviar a faena 500.000 vacas más que las que habitualmente se faenaban, la baja productividad del stock argentino hace que esto no resienta la producción de terneros, el primer efecto que se ha visto es que ha mejorando la cantidad de terneros y las preñeces, las vacas que quedan comen mejor.
Ing. Andres Costamagna – Lic. Luis Bonetto . Ganados y Carnes.com
