China tendrá consumo récord de proteínas animales
USDA
El pasado 12 de Enero el Departamento de Agricultura de Estado Unidos publicó su informe sobre las previsiones respecto al mundo de los ganados y carnes globales.
La primera estimación es que China será el nuevamente el principal jugador mundial de las proteínas animales, superando los niveles de consumo post peste porcina africana, acercándose a la necesidad de abastecimiento de 79 millones de toneladas, un 7 % superior a lo previsto con anterioridad y superando la necesidad del 2021.
Carne Vacuna:
Las Exportaciones Globales de carne vacuna se estiman en 12 millones de toneladas, un crecimiento respecto a los años anteriores donde normalmente se exportaban entre 10,5 y 11 millones de toneladas, esta predicción se basa en aumento de exportaciones desde Brasil, Australia y Argentina.
La producción Mundial de Carne Vacuana sigue siendo baja, 58,2 millones es la estimación, unos 2 millones menos que los años anteriores dónde con INDIA como participante activo los volúmenes eran cercanos a 61 millones de toneladas.
Carne Porcina:
Aumentaría su volumen producido un 5 %, estimando una producción 109.9 millones de toneladas, dónde China estaría liderando este aumento con 13 % alcanzando 49.5 millones de toneladas producidas, 45 % del volumen producido mundial.
En cuanto a las exportaciones de carne porcina, el USDA prevee que haya una restricción del volumen operado cercano al 3 %, lo que alcanzaría un volumen total de 12.3 millones de toneladas, esto fruto del aumento de la producción interna en China y en otros países del SudEste Asiatico.
Carne Aviar:
Sin cambios en las predicciones, un volumen de 100,8 millones de toneladas de producción, donde Brasil alcanzaría el récord de producción de 14.8 millones de toneladas.
En cuanto a las perspectivas para las exportaciones, el Organismo americano estima un volumen de exportaciones de 13.4 millones de toneladas, el principal jugador será Brasil con 4.3 millones de toneladas seguido de Estados Unidos con 3.4 millones de toneladas.
El USDA deja abierta estos cálculos a la evolución del COVID 19 y las nuevas cepas que podrían limitar nuevamente la operación en las plantas de proceso por personal que se deba aislar o que padezca la enfermedad, lo que limita la capacidad operativa.
Resumiendo:
Carne Vacuna, el mercado estará con demanda creciente y firme, la producción no acompaña esta evolución, por lo tanto la predicción es de precios firmes en alza.
Carne Porcina, China seguiría recuperando su producción local, esto haría que haya oferta suficiente o por encima de las necesidades de abastecimiento global, los precios con leves bajas y los volúmenes exportados con bajas.
Carne Aviar: sin cambios en cuanto a precios y producción, pero sí grandes cambios en quién lidera la producción mundial y el mercado mundial de carne aviar donde Brasil ya le ganó la pulseada a Estados Unidos, esta es la primer batalla que el Gigante SudAmericano supera al Norteamericano, tendremos en los próximos años más novedades dónde Brasil será el lider mundial de producción de maíz, desplazando nuevamente al Gigante Norteamericano.
Compartimos el link del informe completo:
Ing. Andres Costamagna - GyC
