Destacada |   Novedades del sector |   Agosto 22, 2019 3:38 pm

El veterinario en campo: de las cesáreas a las tecnologías aplicadas

Por Ganados y Carnes
A- A+
"La profesión va cambiando", resume el veterinario Daniel Banchi. La profesión actual no es solo hacer clínica sino también asesoramiento en planteos de manejos y márgenes de costos.

  • veterinario campo cesareas tecnologias aplicadas?utm_source=Agrofy+Agencia+ +Periodistas&utm_campaign=3920485113 EMAIL_CAMPAIGN_2017_03_31_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_4b02b2fab1 3920485113 128764765&mc_cid=3920485113&mc_eid=600081a773

¿Cómo es ser veterinario en el campo? Cada 6 de agosto desde 1883, en Argentina se conmemora el día del Médico Veterinario y el Ingeniero Agrónomo, en honor a la fecha en la cual comenzaron los estudios en el Instituto de Agronomía y Veterinaria,ubicado en el predio de Santa Catalina en la localidad bonaerense de Llavallol.

Daniel Banchi, ejerce la profesión de medicina veterinaria desde 1998. Nació en el campo en la zona aledaña a la ciudad de Alcorta, provincia de Santa Fe, donde vivió hasta cumplir 14 años. Allí convivió con animales de granja, aprendiendo las labores, específicamente el cuidado de cerdos y ovejas.

Su vocación estuvo influenciada, cuenta, por el saber transmitido por su tío paterno, que vivía en un campo contiguo con ganadería. Luego fue a estudiar en la Escuela Técnica de Bigand pero tuvo que terminar estudiando en Alcorta. “Siempre quise estudiar, mi meta era tener una carrera veterinaria”, apunta el médico veterinario. Por eso se inscribíó en la Carrera de Ciencias Médicas Veterinarias de Casilda, en la cual se fue especializando en Animales Grandes y en Producción Animal.

A diferencia de los veterinarios que hacen clinica, los que se orientan por Producción Animal trabajan en cómo hacer que un rodeo aumente la producción a través de diversas herramientas.

DE LAS CESÁREAS DE VACAS A LAS TECNOLOGÍAS APLICADAS

La profesión va cambiando en el sentido que el productor necesita que lo asesoren y también por la incorporación de las nuevas tecnologías. Un ejemplo, en reproducción antes para obtener un salto genético necesitabas mucho personal que esté detrás del rodeo; hoy con la tecnología IATS podes obtener animales de un elevado valor genético a un costo accesible a cualquier productor”, asegura Banchi.

veterinario campo cesareas tecnologias aplicadas?utm_source=Agrofy+Agencia+ +Periodistas&utm_campaign=3920485113 EMAIL_CAMPAIGN_2017_03_31_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_4b02b2fab1 3920485113 128764765&mc_cid=3920485113&mc_eid=600081a773

Sin embargo, el veterinario observó que carecía de ciertas herramientas y entonces en 2003 cursó el posgrado en Producción Animal, que tiene módulos de Reproducción, de Sanidad y de Economía.

Profundizando la idea del cambio profesional, Banchi detalla: “Mi tío me llamaba para hacer cesáreas de vacas, pero hoy el veterinario tiene que tener un saber más especializado de las tecnologías aplicadas para poder leer la información y actuar al respecto”. Por eso, hablar de hacer veterinaria en 2019 es no solo hacer clínica sino también asesoramiento en planteos de manejos y márgenes de costos.

Como dueño de una veterinaria, pudo observar que hay una gran diferencia entre el acceso a las nuevas tecnologías entre pequeños y grandes productores. “En cuanto a las políticas veo un problema, porque habría que segmentarlos, ya que el pequeño productor no tiene las mismas posibilidades”, remarca el médico veterinario.

En su opinión, la ganadería ha disminuido por cuestiones climáticas y ha sido desplazada por razones políticas a zonas marginales.

Asimismo, desde su punta de vista, hay un problema en que muchas cosas ligadas a las mejoras genéticas “se informan mal”.

veterinario campo cesareas tecnologias aplicadas?utm_source=Agrofy+Agencia+ +Periodistas&utm_campaign=3920485113 EMAIL_CAMPAIGN_2017_03_31_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_4b02b2fab1 3920485113 128764765&mc_cid=3920485113&mc_eid=600081a773

RODEO ARGENTINO

En cuanto al ganado argentino, Banchi destaca: "Tenemos la mejor calidad de carne a nivel mundial, porque tenemos mucha superficie. Comen pasto y eso aporta ácidos grasos buenos para el organismo animal, a diferencia con los que se crían en feed lot o en otros países que utilizan anabólicos que acá están prohibidos”.

Los sistemas que funcionan, señala, son los de ciclo completo, con vacas que tienen sus terneros que luego se faenan. Además Argentina tiene demanda externa de carne, sobre todo de China, lo cual influye en el aumento de faena de la vaca, como ventaja, pero también es desventajoso para algunos productores porque tienen que respetar ciertos protocolos sanitarios para que su carne ingrese en el mercado externo.

 

Sobre el final, deja un mensaje a los jóvenes veterinarios: “Es una profesión hermosa, todo cuesta y hay que trabajar, asistir a capacitaciones, jornadas y cursos, que siempre se saca algo positivo. Traten de orientar la profesión hacia la producción animal, escuchando mucho la experiencia y las problemáticas de los productores”.

Por Carina Labruna Agrofy News

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial