Destacada |   Informes Ganaderos |   Novedades del sector |   Febrero 1, 2025 12:18 pm

Informe de precios 01/02/25: «Terminó Enero con aumento de precios en Cañuelas, novillitos superaron los $3000»

Por Ganados y Carnes
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Se rompió el Límite del Precio conceptual

Enero tiene una tendencia histórica donde normalmente los precios de la hacienda en pie en el Mercado Concentrador habitualmente son menores a diciembre del año anterior.

Utilizando la historia, en 20 años una proporción muy baja, solo 3 años, los precios en enero se mantuvieron o fuero superiores a los precios de diciembre del año anterior.

Enero 2025 por diferentes factores que vamos a enumerar se vuelve la excepción a la regla y los precios, aclarando, de las categorías de consumo interno son mayores que los precios de diciembre, en tanto que los precios de las categorías dedicadas a exportación son similares a los de diciembre 2024. 

El primer gráfico es la evolución del Indice Novillo Liniers, vemos que la última ronda de operaciones, el precio del viernes 31 de enero se ubicó un 5.3 % por encima del pecio maximo de diciembre 2024.

Cuando mostramos los precios indice novillo mercado concentrador los máximos, mínimos y promedios, vemos que el mínimo es un 7,4 % superior al precio mínimo de diciembre 2024, esto nos indica que la suba no es coyuntural, esta suba es estructural por la caída abrupta de la oferta semanal.

Los datos son claros, las ofertas semanales pasaron de 25000 cabezas a 18000 cabezas semanales.

Precios por categorías

Vacas y Toros (principal destino exportación)

La exportación en la Argentina durante 2024 tuvo 2 momentos.

Los primeros 6 meses del año fue crucial su papel y fue el momento de gloria de la exportación, el segundo semestre la quita de derechos de exportación parcial y la devaluación de países vecinos retrotrajo el impulso inicial.

Novillos (Exportación y Consumo Interno)

El novillo durante enero se ha mantenido en los valores de diciembre, con un ajuste a la suba en la última rueda de operaciones del Mercado concentrador.

Novillitos y Vaquillonas (Consumo Interno)

Las categorías de consumo interno durante noviembre y diciembre comenzaron a recuperar el terreno perdido de un precio planchado desde Marzo a Octubre.

Con todas las graficas expuestas vemos que es el consumo interno el que tiene una gran caída de ofrecimientos, por una parte, una recuperación genuina del consumo por la otra, esto es lo que ha dado como resultado precios a la suba.

Las causas que explican la restricción de oferta las venimos indicando en los diferentes informes que publicamos.

a)- Los costos durante 2024 se incrementaron en todos los procesos productivos, esto hizo que el engorde a corral entre en un margen negativo prolongado.

b-) La primavera lluviosa hizo que las pasturas pudieran ofrecer una oferta adicional de pasto que el ganadero no tenía en su planificación, esto hizo que el programa anual se configure con más pasto y postergación para ingreso a corral.

c)- Durante 2024 los costos crecieron de manera exponencial, los precios se mantuvieron inalterables durante 10 meses.

d)- La suba de costos obligaba a vender aceleradamente para poder pagar las cuentas que no encontraban un equilibrio, reflejo de eso una faena de 13.9 millones de cabezas cuando lo esperable era 13 millones de cabezas.

e)- Retiro de actores que decidieron dejar de producir por falta de claridad de mediano plazo.

f)- Cambio estructural de la economía, no hay ni devaluación ni indexación de precios que corrijan los defectos productivos.

Descritos estos antecedentes tengo para decirte.

La suba de precios llegó para quedarse, nos equivocamos la esperábamos para marzo y llegó en los albores de Febrero.

El consumidor argentino ha tenido recuperación del salario, sobre todo el trabajador en relación de dependencia sector privado, sector público está complicado, igual que sector informal, esto con la economía creciendo van a ser los que van a tener más recuperación de sus ingresos en 2025, Todos los economistas coinciden con que Argentina crecerá en 2025 y esta reactivación llevará a un aumento del consumo.

Si las lluvias se generalizan y normalizan, empezamos un escenario de retención, esto hará que la oferta a lo largo del año 2025 sea menor a la de otros años y esto sostendrá los precios tanto del consumo como de la reposición.

No hay mal que dure 100 años ni cuerpo que lo resista, esto es lo que sucede en la Argentina, sí tenemos precios que se atrasan contra la inflación, en algún momento esto genera una restricción de la oferta porque muchos actores tienen dificultades,algunos se retiran otros quiebran, el resultado es que la oferta cae.

Ing. Andres Costamagna - GyC

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