Informe de Precios 1° Semana de Marzo 2022: «Los datos aniquilan a los relatos»
LOS DATOS ANIQUILAN A LOS RELATOS
Mercado de Liniers.
Ingreso interesante para iniciar el mes de Marzo, 17013 cabezas para dos días de operaciones formales, parece un buen nivel, dentro del marco de la escasez que ya se consolidó como tendencia.
Febrero nos deja un atraso en los ingresos al Mercado de Liniers, mostrando claramente que estamos en un escenario de escasez de gordos y retención de todas las categorías.
| Categoría | Precio Maximo | Precio Mínimo | Mediana | U$S/KG VIVO | Variación mensual |
| Novillos hasta 450 Kg. | $ 295 | $220 | $288 | 2.66 US | 4% |
| Novillos + de 450 Kg | $ 285 | $240 | $279 | 2,58 US | 3,3% |
| Novillitos Consumo | $ 315 | $ 272 | $295 | 2,73 US | 3,1% |
| Vaquillonas Consumo | $ 316 | $260 | $ 290 | 2,68 US | 3 % |
| Vacas Consumo | $280 | $189 | $ 200 | 1,85 US | 2% |
| Vaca China | $ 220 | $ 155 | $ 187 | 1,73 US | 1,3 % |
| Toros | $ 278 | $ 223 | $245 | .2,26 US | 1,5 % |
Techo para el consumo liviano, firmeza y crecimiento para los novillos y las vacas de consumo. Vaca China muy pedida pero con poco cambio de precios.
A pesar que a todos los operadores le quedó la sensación que hay un estancamiento de precios, lo que hubo es una evolución en positivo pero a menor velocidad, pero sigue subiendo el precio y estamos por encima de los valores de Diciembre.
La mejora de precios se mantiene y ya es estructural, con los actuales precios para los granos, el uso de granos para engordar no es opción, estamos en el camino para que sigan la suba de precios.
En los promedios, se ve cómo se va despegando el precio promedio actual del precio promedio de diciembre de 2021, el aumento es estructural, profunda escasez y falta de oferta.
La Flecha azul indica el momento de intervención del gobierno y cierre de exportaciones decretada por el Gobierno argentino.
Mercado de Reposición
Comienza la salida de terneros de todas las regiones y los valores del ternero empiezan en promedio a quedar estabilizado y con un pequeño retroceso en el inicio del mes.
Con el dólar devaluandose de manera más acelerada, las lluvias van a poner un poco más de claridad sobre la oferta forrajera en el otoño invierno, pareciera que todos van a reponer las cantidades que venden, pero dejarán de crecer y buscar otras maneras de cobertura.
Precios agrícolas en suba harán que sea mejor opción esperar los nuevos precios de los granos a tomar posición en terneros o en vacas que parecen que van a tener grandes tensiones con el gobierno.
Mercado de Reposición
MACHOS
Terneros hasta 100 kilos $ 393- US 3,61 por kilo vivo
Terneros hasta 160 kilos $ 359 - US 3,51 por kilo vivo
Terneros hasta 190 kilos $341 - US 3,35 por kilo vivo.
Terneros hasta 230 Kg. $315 - US 2,99 por kilo vivo.
Novillitos hasta 260 Kg. $277 - US 2,65 por kilo vivo
Novillitos hasta 330 Kg. $245- US 2,42 por kilo vivo
HEMBRAS
Terneras hasta 160 kilos $ 341 - US 3,40 por kilo vivo
Terneras hasta 190 kilos $313- US 3,10 por kilo vivo.
Terneras hasta 230 Kg. $307- US 2,93 por kilo vivo.
Vaquillonas hasta 260 Kg. $262 - US 2,58 por kilo vivo
Vaquillonas hasta 330 Kg. $248- US 2,42 por kilo vivo
Vaca Invernada - $160 - US 1,12
Mercado Porcino
El precio del capón retrocede en medio de una suba del precio del maíz, importaciones desde Brasil con precios por debajo de los del mercado interno han puesto en tensión a la producción porcina. El engaño del Fideicomiso de Maíz y Trigo no serán suficiente para poder mantener la rentabilidad del negocio porcino.
La res porcina se vuelve tiene un valor de mercado que debería traccionar el consumo de carne de cerdo, pero el consumidor argentino no pasa de un límite que se ha instalado entorno a los 23 kilos/hab./año
Sólo resistirán los negocios integrados con la venta al consumidor en estas relaciones de precios y con suba de costos de la actividad.
Agradecemos a Juan Ucelli por el aporte de toda la información del Mercado Porcino y de la actividad .
Mercado Aviar
Acuerdo con el gobierno para mantener los precios del Pollo con reintegro con el Fideicomiso de maíz y trigo, de este modo es el plan de mantener el precio de este producto.
Los huevos encontraron techo en el consumo, ya no se validan más subas, quedo anclado por ahora el precio, veremos la evolución de las nuevas ponedoras y cuando las mismas empiezan a abastecer al mercado.
| REFERENCIA SEMANA DEL 28/02/2022 | PRECIO DE VENTA DE PRODUCTOS AVÍCOLAS (en $ con IVA) | |||
| Promedio Pais | ||||
| PRODUCTO | UNIDAD | PRECIO | PRECIO X CAJON | |
| Huevo blanco grande puesto en granja | 12 | $ 142,00 | $ 4.260,00 | |
| Huevo color grande puesto en granja | 12 | $ 149,17 | $ 4.475,00 | |
| Pollo parrillero vivo puesto en granja | kg | $ 131,00 | ||
| PRECIO PAGADO POR INDUSTRIA | ||||
| Kilo de huevo fresco puesto en fábrica | kg | $ 128,10 | $ 3.642,50 | |
| Gallina liviana blanca fuera de ciclo | ave | $ 25,92 | ||
| Gallina liviana de color fuera de ciclo | ave | $ 26,22 | ||
| Pollita BB de alta postura color | C/U | $ 95,25 | ||
| Pollita BB de alta postura blanca | C/U | $ 94,33 | ||
| Pollito BB parrillero | C/U | $ 51,33 | ||
| Polla recriada de 14 semanas color | C/U | $ 506,67 | ||
| Polla recriada de 14 semanas blanca | C/U | $ 505,00 | ||
| Polla recriada de 16 semanas color | C/U | $ 536,25 | ||
| Polla recriada de 16 semanas blanca | C/U | $ 531,25 | ||
| Polla recriada de 18 semanas color | C/U | $ 591,67 | ||
| Polla recriada de 18 semanas blanca | C/U | $ 588,33 |
La carne vacuna argentina, seguirá subiendo su precio y seguirá bajando su producción.
Producción de cerdos y producción de carne aviar van a tener la posibilidad de lograr aumentos de consumo ante la baja del consumo de carne vacuna.
Las decisiones del gobierno no dan señales para invertir, la producción cae, la oferta baja, el precio sube y los consumidores consumen menos.
LOS DATOS MATARON A TODOS LOS RELATOS.
Ing. Andrés Costamagna. GyC
