Informes Ganaderos |   Novedades del sector |   Mayo 27, 2019 1:49 pm

Informe de precios del 20 al 24/05: «La oferta de gordos en Liniers cayó y la carne de cerdo sostiene el consumo»

Por Ganados y Carnes
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La oferta de gordos en liniers cayo, se recuperaron los precios

Carne de Cerdo sostiene el consumo y el precio

Pollos, bajan los precios drásticamente para poder competir, el cerdo lidera la banda en consumo en sectores medios

LINIERS

Semana tranquila, se redujo la oferta ante las lluvias que impidieron cargar todo lo comprometido. El mes de mayo cerrará con una oferta por encima de lo habitual.

Ingresadas   549743 durante 2019, 55725 cabezas más que en 2018, la falta de crédito a tasas razonables hace que el productor prefiera el mercado por plazo corto de pago.

HEMBRAS SUPERARON EL 70  %, por encima de las expectativas de todos los operadores, comienza la preocupación por LIQUIDACIÓN DE STOCK.

 

DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA:

VACAS 46,69 %, NOVILLOS 8,50 %, NOVILLITOS 17,76 %, VAQUILLONAS 24,4%, TOROS 2,42%.

La concurrencia de Vaquillonas livianas (-300 kg) especiales, por primera vez en 37 meses la cotización máxima de hembras consumo superó a la de machos, $ 71 vs. $ 70,70.

Promedios similares a la semana pasada, leve repunte del INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS. La abundancia de lotes regulares fruto de las primeras heladas que hace que el productor decida vender animales con niveles de terminación justos funciona como un ancla a los precios promedios.

Vacas retrocedió la cotización respecto a la semana pasada, al igual que el consumo el criador decide sacar vacas con el nivel de terminación que están, muchos conjuntos buenos o regulares de vacas. El precio máximo retrocedió un 0,5 % $ 60.

La aspiradora China lleva todo, los precios no mejoran por ofrecimientos en niveles abundantes para vacas conserva y manufactura.

Engordes a corral no consiguen los precios deseados, no hay gran interés por ampliar la actividad, se actúa con mucha cautela.

Como sucede habitualmente en la actual crisis económica que impacto el bolsillo de los asalariados, el consumo se retrae hacia el final del mes.

INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS:

Este mes cerrará con retraso respecto a la inflación, abril se sostuvo, MAYO será sólo en caída.

 

INGRESOS POR PROVINCIAS

MERCADO EXPORTADOR

SHANGAI Y CHICAGO fueron de gran éxito para la comitiva Argentina, se acrecentarán los negocios hacia ambos destinos.

RUSIA E ISRAEL tendrán menos carne Argentina, con China comprando vacas y novillos sin las exigencias de estos destinos Argentina deja estos países como destino de sus carnes.

DÓLAR estable luego del anuncio de la Fórmula FERNANDEZ-FERNANDEZ, sin cambios en los ofrecimientos por parte de la Industria. La falta de novillos no acompaña con subas de precios, las fábricas faenan novillos de su propiedad.

Lo operado para NOVILLOS $ 118 a $ 131, corrientes $ 127.-

Lo operado para Vacas $ 95 a $ 110, corrientes $ 99

NOVILLOS PRECIOS CORRIENTES 1.48 U$S/Kg.

VACAS PRECIOS CORRIENTES: 1,03 U$S/Kg.

 

INVERNADA

Repunte para las cotizaciones de MACHOS, sobre todo MACHOS RECRIADOS, marcando la nueva tendencia. EL PRODUCTOR VALORA EL TIEMPO (KILOS) Y LA CALIDAD.

Las terneras mejoran su cotización por arrastre del precio del macho, el desinterés es manifiesto por esta categoría que debe arbitrar en los engordes a corral con el PREICO DEL MAÍZ.

Se operaron unas 88.000 cabezas en remates públicos, INTERÉS POR TERNERO MACHO PESADO Y NOVILLITOS RECRIADOS.

NOVILLOS OVEROS IDEAL PARA NUEVOS CONTRATOS CON  CHINA

PRECIOS CON MEJORAS DEL 1,5%

  • TERNEROS PROMEDIO: $ 66, máximos $ 77,8
  • TERNERAS PROMEDIO: $ 60, máximos $ 67
  • TERNEROS/AS PROM: $ 62, máximos $ 68
  • NOVILLITOS 1 A 2 AÑOS PROM: $ 63, máximos $ 75
  • NOVILLITOS 2 A 3 AÑOS PROM: $ 60, máximos $ 69
  • VAQUILLONAS PROMEDIO:$ 58, máximos $ 66
  • VACAS INVERNADA PROM: $ 22, máximos $ 30

PORCINOS

83482 cabezas faenadas, recupero de la faena 3000 cabezas más que la semana pasada

Gran trabajo de ARGEN PORK en SHANGAI posicionando a la carne de cerdo argentina. CHINA será destino privilegiado dejando de lado a Rusia.

El consumidor Argentino ya tomó al cerdo como el mejor sustituto de la carne bovina, los precios en el mostrador son un 30 % más baratos, a igual calidad de producto.

21526 capones tipificados, 61956 capones generales, 1427 cerdas.

Precios sostenidos, leve ajuste de suba en capones 1 %, las cerdas recuperaron el terreno perdido semanas atrás 5.7 %

  • CAPONES, Máximo $ 42.70 promedio $ 41,45
  • CAPONES TIPIFICADOS, $ 44,5 promedio $ 43
  • CERDAS,  Máximo $ 27,6, promedio $26.

CONSUMO SOSTENIDO DE CARNE PORCINA, la clase media busca suplir carne vacuna que aunque ha bajado de precio aún está por encima de la capacidad de pago de los argentinos.

AVES

Pollos con pérdidas del 15 %, huevos con ajustes en alza. La baja del precio de la carne vacuna pone límite a la carne de pollo.

INFLACIÓN E INGRESOS BAJOS PROVOCA BAJA EN EL CONSUMO. LAS CARNES SE COMIENZAN A RETRASAR RESPECTO A LA INFLACIÓN, EL CONSUMO PONE TECHO A LOS PRECIOS.

Con Dólar en una tensa calma, los incrementos de costos de producción por ajustes en los combustibles, paritarias y tarifas, las mejoras de precios se diluyen por el efecto inflacionario.

 

Ing. Andres Costamagna – Ganados y carnes

 

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