Informe USDA CARNES: «Crecen las Exportaciones, pero No crece la Producción»
El reciente informe de predicción que hace el departamento de agricultura de Estados Unidos, USDA, nos deja mucho que pensar.
https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/livestock_poultry.pdf
Lo primero, expansión de las exportaciones del sector bovino y sector aviar, caída del sector porcino.
Como dato para destacar es importante ver que las exportaciones de carne vacuna estan aumentando de manera sostenida, hace tan solo 5 años hablábamos de 11 millones de toneladas, hoy el organismo americano pronostica que serán de 13 millones de toneladas, un aumento muy importante cuando la producción global no se incrementa en igual proporción.
| Global Exports | 2023 | 2024 | 2025(F) | Percent change 24/25 |
| Beef | 12,040 | 12,990 | 13,065 | 1% |
| Chicken Meat | 13,531 | 13,733 | 14,023 | 2% |
| Pork | 10,099 | 10,317 | 10,174 | -1% |
| Units: 1000 MT CWE/RTC | ||||
| Source:USDA-FAS-PSD | ||||
Resulta interesante la visión del Departamente de Agricultura americano signando que el crecimiento de las exportaciones de carne aviar se debe a su plasticidad de uso y a al precio que resulta más barato que las demás opciones.
China seguirá siendo el principal importador de carne vacuna, todo esto a pesar de las acciones de revisión del gobierno del gigante asiático, pero es notable como la composición de los envíos han cambiado, en este caso vemos un crecimiento de Brasil y un retroceso del resto de los países que envían carne a ese destino.
Es notable como Brasil ha tomado el liderazgo en este mercado llegando casi al 50 % de las 3 millones de toneladas que demanda China.
La expansion de las exportaciones se da por aumento de volumenes exportados de diferentes actores.
Australia y Brasil son los que más aumentarán sus volúmenes de exportación, en tanto Estados Unidos está en una contracción muy importante.
Para concluir tenemos para comentar que la demanda global de carne vacuna esta firme y la producción global no está aumentando al mismo ritmo, esto nos lleva a pensar que los valores del producto serán sostenidos y a la suba, tendencia que no parece que se revertirá en los años próximos, muy por el contrario será necesario aumentar la producción para poder sostener los volúmenes de consumo interno de los países y los volumenes que se exportan.
Parece una previsión interesante para el futuro próximo, pero todo este análisis no tiene en cuenta la guerra comercial desatada por el Presidente de USA, veremos si las previsiones se pueden sostener a mediano plazo.
Para la Argentina, la producción de carne estimada es a la baja y las exportaciones también, cosa que se condice con las conclusiones que nos lleva el análisis de la información que hacemos desde GanadosyCarnes.
Ing. Andres Costamagna - GyC
