La Peste Porcina Africana conducirá a muchos cambios en la industria China
Los efectos de la peste porcina africana (PPA) cambiarán varios aspectos de la industria porcina de China, según Chenjun Pan, analista senior de Rabobank .
Pan habló el 26 de agosto durante la sesión de experiencia virtual Alltech ONE sobre el mercado asiático, "El arte de la adaptación: modelos de agroindustria en evolución". Dijo que la ASF eventualmente afectará a toda la cadena de suministro, desde la bioseguridad hasta la consolidación y modernización del mercado y las actitudes de los consumidores.
“La peste porcina africana es el factor más importante para el mercado de la carne de cerdo en los últimos dos años, no solo en China sino también en Vietnam y Filipinas”, dijo.
La mortal enfermedad de los cerdos ha puesto la bioseguridad en un primer plano y eso ha significado grandes cambios para las operaciones porcinas de China.
“La bioseguridad es probablemente la principal consideración, la prioridad para los productores, y eso impulsa a toda la industria a la industrialización y modernización y ha llevado a muchos pequeños productores a abandonar el negocio porque son vulnerables a los brotes de enfermedades y tampoco tienen muchos fortalezas financieras para continuar el negocio en estos tiempos tan difíciles ”, dijo.
Pan predijo que el mercado de carne de cerdo de China eventualmente se consolidará en gran medida pero, mientras tanto, la tecnología jugará un papel importante en el seguimiento de los brotes de enfermedades.
Los consumidores chinos enfrentan el desafío de los altos precios de la carne de cerdo , pero ahora también tienen un mejor acceso a la información, por lo que exigen respuestas.
“También hacen una pregunta: ¿Por qué? ¿Qué hay detrás de estos brotes de enfermedades o qué ocurre en esta cadena de suministro? " ella dijo.
Incluso después de que el país finalmente emerja de los efectos devastadores de la PPA, Pan dijo que no espera que el consumo de carne de cerdo se recupere por completo.
"Espero que el consumo de carne de cerdo en China probablemente sea muy difícil de volver al nivel anterior a la PPA, incluso cuando toda la industria se recupere, lo que significa que el consumo de carne de cerdo probablemente será plano o incluso disminuirá en el futuro", dijo, y agregó que La participación de mercado de la carne de cerdo será más baja que los niveles previos a la PPA y una mayor participación de mercado se trasladará a otras proteínas.
Informe Rabobank
Redacción: Ganadosycarnes.com
