Llegó la Segunda Ola: Después de 90 días en Liniers se superaron los precios de Diciembre 2020
El Gordo Liviano Especial alcanzó $200 con un consumo en caída libre
El índice de Novillos del Mercado de Liniers hizo su máximo el 17 de Diciembre de 2020 y a pesar de las noticias respecto al precio de la carne al consumidor, en el principal mercado concentrador de hacienda de Liniers los precios no ajustaban por encima de los promedios de Diciembre.
En el día de ayer 17 de Marzo del 2021 el INML superó por primera vez el precio de Diciembre, esto fue un periodo de 90 días dónde la inflación estará cercana al 12 % y el tipo de cambio se ha devaluado un 8,7 %.
¿Qué provocó el aumento?
El aumento llega en una rueda de operaciones dónde la cantidad de cabezas ingresadas es el 50 % de lo habitual para un día miércoles, 3924 cabezas, dificultades ocasionadas por las precipitaciones impidieron que se cargara la hacienda que habitualmente se remite al mercado.
¿Estos precios se van a sostener?
Este valor indica que hay consumidores que no están dispuestos a reducir su consumo de carne vacuna, pero el contexto con el que se llega a la actualización de los valores es por una coyuntura extrema, cuando la oferta se normalice seguramente tendremos una caída, pero no será tan severa como en el mes de enero.
El negocio comienza a tener una mejor perspectiva, el consumo se sostiene y la relación maíz/novillo comienzan a mejorar, cuando arranque la cosecha de maíz temprano los precios tendrán menos tensiones que las actuales y con ello tendremos una gran oportunidad que sólo podrán tomar los sistemas productivos de alta eficiencia.
Ing. Andres Costamagna - GyC
