Mercado Ganadero: «Todo en suba: dólar, novillo, cerdos y pollos»

Semana del 27 al 31 de Julio

El Negocio empieza seguir al Dolar que se devalúa lentamente.

MERCADO DE LINIERS

Ingresaron 19697 cabezas, conflicto gremial limitó los ingresos en las 2 primeras ruedas de operaciones 

 61 % hembras, las vacas fueron el 41 % del total ofrecido, mejoraron los precios en forma sostenida, precios sin cambios $ 64 (0,88 US/kg vivo), China batiendo récord de importación todos los meses a pesar de los análisis de Covid en los contenedores y suspensiones de plantas.

Vaquillonas fue la categoría de consumo más ofertada, 20 %, las livianas de consumo especial lograron valores de $ 116 (1.60 US/kilo vivo), las intermedias $ 101 (1.44 US/kilo vivo). Vaquillonas livianas provenientes de engordes a corral son las que marcan los precios máximos.

Novillitos, 24 % de la oferta, los livianos de consumo especial $ 119 (1,65 US/kg vivo), Novillitos intermedios $ 108 (1.49 US/kg vivo). Categoría que no encuentra suficiente oferta por parte de los abastecedores.

Novillos 9,6 % de la oferta, Tipo Supermercado hasta 440 kilos $ 108 (1,49 US/kg vivo), los Novillos más pesados $ 105 (1,45 US/kg vivo). Firme la demanda de Europa, Israel y Estados Unidos.

Consumo y Conserva - MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Fuente: Mercado AGROGANADERO

MERCADO DE INVERNADA-REPOSICIÓN

Semana de suba para todas las categorías, el Dolar subiendo, anuncios de que no tendremos plan económico, la dilación en cerrar el acuerdo con acreedores externos pone mucha tensión entre los opedores que protegen su capital comprando invernada o vientres.

Se comercializaron en la semana 38.000 cabezas.

Terneros machos e incluso lotes de machos y hembras con subas importantes, el feedlot  retirado, en promedio $ 140 por kilo vivo (1,76 US/kg vivo), con topes de $ 149 (1.82 US/kg vivo).

Novillitos se afirmaron en sus precios el interés $ 105 a $ 118 por kilo (1,46 a 1,56 US/kg).

. Terneras se reafirmó el  interés, los engordes a corral con poca capacidad de compra  $ 116 y $ 136 ( 1,47 a 1.74 US/kg vivo).

Complicaciones para aumentar los precios en el mostrador ponen límite a los precios del gordo y la brecha se amplió esta semana.

Invernada y Cría

Fuente: Rosgan y otros

MERCADO MERCOSUR Y EL MUNDO

China Firme con su demanda, en los primeros 4 meses del 2020 con Pandemia ha cubrió la importación por 1 millón de toenadas de carne vacuna, seguramente cerrará el año dentro de lo previsto con 2.5 millones de toneladas. US 4300 la tonelada

Estados Unidos, Argentina ya supera lo previsto a este destino, cerrará un gran año de negocios hacia ese país que busca carne magra, US 7950 la tonelada

Hilton, firme, el verano Europeo a full, consumidores exigentes que prefieren cortes enfriados a los cortes congelados, US 14000

Brasil; exportaciones firmes hacen que el precio interno crezca un 6,7%, en tanto el precio del Maíz sólo ha subido 0,3 %, esto hace que la relación Novillo Maíz que fue muy desmejorada meses anteriores comienza a recomponerse y muchos ganaderos comienzan a pensar que podría comenzar a suplementar o confinar novillos.

En Argentina todo lo que se produce se coloca, parte en el consumo interno, parte en la exportación, se debilita la participación del consumo interno por falta de poder adquisitivo, la estrategia PRODUCIR PARA EXPORTAR, eso asegura precios adecuados al consumidor local.

Carnes en el Mundo

Elaborado por GyC

OTRAS CARNES

Cerdo, SUBE EL PRECIO EN ESCALONES, se repitieron los $ 70 para algunos lotes. Se debe tener en cuenta que en Junio se Faenaron 645000 cabezas, un 20 % más que Mayo, eso hizo que no se puedan mejorar los precios, con faena tendiendo a normalizarse, los precios comienzan a ser más interesantes.

Carne de Ave, según Joaquin De Grazia estamos en un momento histórico de consumo de carne de pollo, superando los 50 kilos por habitante y por año es la opción predilecta por precio con bolsillos flacos, los precios a los productores van mejorando lentamente.

Pronostico reservado para el paciente ganadosycarnes, sin plan económico, sin acuerdo con los bonistas, sin reservas en el Banco Central, sin estrategia de control de la Pandemia, los precios van a seguir la corriente, el precio del dolar será quien vaya dictaminando hacia dónde iran las cotizaciones.

Otras Carnes

Fuente: Minagri y CAPIA

Ing. Andres Costamagna - Ganadosycarnes.com