Mercado Ganadero Uruguayo: 22-05-2020
Los Rabinos deberán hacer 3 testeos antes de iniciar su tarea
La faena semanal sigue en aumento, alcanzó 46.000 cabezas muy cercana a la faena para la misma semana del 2019 sin efecto de CoronaVirus se faenaron 50.000 cabezas.
Este aumento en la faena semanal indicaría que se esta volviendo a la normalidad operativa de las plantas frigoríficas y de los mercados, aunque aún no se ha reactivado Europa, la mejora en la faena es un dato positivo.
La particularidad de haber aumentado la participación del novillo en la faena, el motivo cubrir la cuota 481, aunque algunas industrias han solicitado diferir en el tiempo los contratos que se tenían por esta categoría ante la incertidumbre si Europa recibirá esta producción.
Se aceleró la faena de vaquillonas, requerida tanto para el mercado interno como para cubrir 481, esto permitió alcanzar la misma cotización que el novillo US 3,20 la carne.
Se acortó la brecha entre la vaca los precios pagados por vacas y los precios del novillo, 3,10 US se pagó por vacas para poder cubrir los pedidos que llegan desde China.
Israel demorada, los vaivenes del Covid 19 y la apertura de fronteras hacen que se demore la llegada de los Rabinos a la región, no se ha definido cómo será la cuarentena que deben hacer y dónde la realizarán.
Uruguay dispuso un presupuesto para realizar hisopados de control a los Rabinos antes que salgan de Israel, otro a su arribo al Uruguay previo a la cuarentena de 14 días que deberán cumplir, un tercer chequeo antes de iniciar las tareas propias en la plantas frigoríficas.
Compartimos con Ustedes los comentarios de Martín Olaverry nuestro consultor de lujo del país charrúa.
Ing. Andres Costamanga - Ganadosycarnes.com
