Mercados Ganaderos: «Toros siguen siendo el precio récord en liniers»
A pesar del aumento de oferta los precios se sostuvieron
Mercado de Liniers:
La oferta en Liniers tuvo un crecimiento importante, 36.5% respecto a la semana anterior, un ingreso de 34909 cabezas, los motivos es la mejora climática permitió poner al día las cargas atrasadas, inicio de mes los operadores saben que con los pagos de sueldos es dónde se consiguen los mejores precios del mes.
Las hembras conformaron el 59 % de la oferta, donde las vacas fueron el 37 % y vaquillonas 22%.
La oferta de Machos sigue incrementándose, Novillitos nuevamente fue la tercer categoría más ofertada con el 23 %, en tanto la oferta de novillos alcanzó el 12%.
Continúa siendo precio record de liniers las cotizaciones de los toros, el aumento de la oferta también vino aparejado con un sostenimiento de los precios en general con subas de entre un 1 y hasta el 2.5 %.
La recomposición de precios del gordo se viene sosteniendo en las últimas 3 semanas.
PRECIOS INDICADORES
Novillos: MAX $120/Kg.vivo (US 1,51/ Kg. vivo) - PROM $111/Kg vivo (1,40 US/kg. vivo)
Novillitos: MAX $125/Kg.vivo (US 1,59 Kg. vivo) - PROM $114/Kg vivo (1,44 US/kg.vivo)
Vaquillonas: MAX $126/Kg.vivo (US 1,60/ Kg. vivo) - PROM $110/Kg vivo (1,40 US/kg. vivo)
Vacas: MAX $113/Kg.vivo (US 1,43/ Kg. vivo) - PROM $96/Kg vivo (1,21 US/kg. vivo)
Toros: MAX $130/Kg.vivo (US 1,64/ Kg. vivo) - PROM $113/Kg vivo (1,43 US/kg. vivo)
Mercado de Reposición:
El mercado de reposición se mostró variado según la zona dependiendo de la fortuna o no de las lluvias. La escasez de humedad junto con la falta de crecimiento de las pasturas son el límite para los precios en la mayoría de las regiones del país, lo que obliga a muchos criadores y recriadores a ver ajustar sus cargas.
La relación desfavorable entre el gordo y los granos hace que el feedlot esté retirado, sólo compra lo que vende y buscando oportunidades.
Novedades:
Dificultades para colocar terneros livianos por falta de pasto.
Continúa la retención de terneras en aquellos criadores que están capturando rentabilidad y se cubren con vientres a futuro.
TERNERO HASTA 150 Kg: MAX $165/Kg.vivo (US 2,08/ Kg. vivo)
TERNERO HASTA 220 Kg : MAX $155/Kg.vivo (US 1,96/ Kg. vivo)
NOVILLITO HASTA 260 Kg : MAX $145/Kg.vivo (US 1,83/ Kg. vivo)
NOVILLITO HASTA 310 Kg : MAX $130/Kg.vivo (US 1,64/ Kg. vivo)
TERNERA HASTA 150 Kg : MAX $158Kg.vivo (US 1,99/ Kg. vivo)
TERNERA HASTA 210 Kg : MAX $155 Kg.vivo (US 1,96/ Kg. vivo)
VAQUILLONA HASTA 270 Kg : MAX $138Kg.vivo (US 1,74/ Kg. vivo)
Mercado Porcinos
Semana con leves ajustes a la suba, siguen creciendo las exportaciones y sostenido el consumo interno a pesar de que en valores al consumidor hay paridad con cortes vacunos.
La suba de los precios internacionales de los granos junto a la devaluación más acelerada propuesta por el Banco Central, la apuesta a la eficiencia y mejora continua de procesos es la manera de mantenerse en el negocio.
El kilo de cerdo promedio 1.39 US/Kg vivo, con máximo de 1,46 US/Kg. vivo, considerando que el costo se encuentra en alrededor de 1.10 US/Kg. el sector se recupera del bache de la Pandemia.
Mercado de Aves
Ajuste con subas para el kilo de pollo a retirar de granja, la venta al público tuvo un ajuste del 10 % en 1 semana que no se trasladó en su totalidad a las granjas productoras. $ 46/kg vivo (0,581 US/kg)
Huevos continúa la caída de consumo de huevos lo que obliga a tener ofertas para el cartón de 30 unidades una baja del 2 %, $ 235 (2,97 US)
Otras carnes - Ovinos y Caprinos
La oferta de carne ovina se ha mantenido sostenida, los valores se encuentran por encima de los precios de las demás carnes.
CORDERO : MAX $230 Kg.vivo (US 2,90/ Kg. vivo)
CAPON : MAX $200 Kg.vivo (US 2,53/ Kg. vivo)
OVEJA REFUGO : $100 Kg.vivo (US 1,26/ Kg. vivo)
La oferta de carne ovina se ha mantenido sostenida, los valores se encuentran por encima de los precios de las demás carnes.
CABRITO : MAX $260 Kg.vivo (US 3,28/ Kg. vivo)
CAPON : MAX $190 Kg.vivo (US 2,40 Kg. vivo)
CABRA REFUGO : $110 Kg.vivo (US 1,28/ Kg. vivo)
La oferta es suficiente para abastecer a todos los mercados, semana de debate respecto a lo que pasará en los próximos días anticipando algún ajsute de precios a la suba y falta de poder adquisitivo de la gente post-pandemia.
Final abierto para la nueva realidad post ASPO (Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio)
Ing. Andres Costamagna - GyC
