Precios Ganaderos 1 al 5/02 2021: «El mal paso de Alberto le dará dolores de cabeza»
7 SEMANAS CON PRECIOS POR DEBAJO DEL MÁXIMO DE DICIEMBRE Y EL GOBIERNO INSISTE CON LA CARNE
Mercado de Liniers
La entrada de Liniers comenzó a normalizarse a partir del Viernes 5/2, aunque no alcanzó para llegar a valores normales, 25.344 cabezas ingresadas (promedio semanal del mercado 29000).
Las estrategias del Gobierno solo restringirán la oferta, el resultado será aumento de precios.
Escasa oferta de vacas, muy buena oferta de novillitos de consumo, por primera vez en más de 29 meses tenemos una semana donde los machos tienen una oferta similar a las hembras.
La oferta de hembras 50,7 %, aumentando la participación de las hembras en el mercado (-10%), integrada un 25,3 % por vacas y un 25,4 % por vaquillonas, primera vez que vaquillonas superan a vacas.
Las lluvias permiten tener mejoras en la oferta de pasto, las vacas van a salir cuando tengan algunos kilos más, oferta restringida.
Machos 49,3 %, consumo 46 % (+10%), toros 3,3 % de lo ofrecido (+1%).
Más novillos, más novillitos y más MEJ (Macho Entero Joven) fueron los actores que prefirieron el consumo y los supermercados. El novillo muy pedido por frigoríficos que aún no cumplen con la cuota Hilton y que necesitan cubrir la cuota 481.
Aumenta el oleaje de los precios
El viernes los precios fueron muy buenos y mejoraron un 2 % en pesos, un 1.5 % en dólares el ÍNDICE DE NOVILLO MERCADO DE LINIERS (INML)
$156,343- +2% - 1,77 USD/Kg vivo + 1,5 %
UN 6,2 % POR DEBAJO DEL TOPE DE DICIEMBRE 2020
Precios de la Semana
- Novillos, MAX $176 el kilo vivo - Precios Corrientes $156 el kilo vivo (US 2 -US 1.77 kgv)
- Novillitos especiales livianos, MAX $ 180 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 168 el kilo vivo (US 2.05 - US 1.84 kgv)
- Vaquillonas especial livianas, MAX $ 180,5 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 160 el kilo vivo (US 2,05 - US 1.90 kgv)
- Vacas Consumo, MÁX $ 167 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 127 el kilo vivo(US 1.89 - US 1.44 kgv)
- Vacas China, MAX $118 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 112 el kilo vivo (US 1.34 - US 1.27 kgv)
- Toros, MAX $ 164 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 148 el kilo vivo (US 1.86 - US 1.68)
Se afirma la tendencia de envio de machos con kilajes entre 400 y 410 kilos
Con la actual diferencia entre el novillo consumo y el novillito conviene agregar más kilos y esperar los mejores momentos para vender.
Con oferta reducida los precios estarán firmes y se van a recuperar.
Todos Alerta, la incertidumbre lleva a demorar la decisión y si deciden no vender cae la oferta, si cae la oferta suben los precios.
Mercado de Reposición
Comenzaron los remates con ofertas moderadas, pero la actividad para la primera semana de Febrero muestra los precios sostenidos pero tranquilos.
Los Engordes a corral reponen sólo lo que les da un precio aceptable para salir empatados.
Los recriadores buscan ternero macho liviano y son más liberales en sus ofrecimientos.
Las terneras operaron firmes y con subas.
Los novillitos tuvieron pérdidas respecto a Diciembre 2020
MACHOS
Terneros hasta 160 kilos $ 234 - US 2.65 por kilo vivo
Terneros hasta 190 kilos $2111 - US 2.39 por kilo vivo.
Terneros hasta 230 Kg. $205 - US 2.33 por kilo vivo.
Novillitos hasta 260 Kg. $180 - US 2.04 por kilo vivo
Novillitos hasta 330 Kg. $160 - US 1.81 por kilo vivo
HEMBRAS
Terneras hasta 160 kilos $ 205 - US 2.33 por kilo vivo
Terneras hasta 190 kilos $184 - US 2.10 por kilo vivo.
Terneras hasta 230 Kg. $175 - US 1,98 por kilo vivo.
Vaquillonas hasta 260 Kg. $156 - US 1,77 por kilo vivo
Vaquillonas hasta 330 Kg. $142 - US 1.61 por kilo vivo
Vaca Invernada - $100 - US 1.13
Febrero muestra que todos apuntan a pocos kilos y pocos pesos, el planteo será la recría pastoril con restricciones en las suplementaciones estratégicas, el alto precio del maíz pone un límite a pesar de ser la categoría que mejor convierte.
Con amenazas todos se cubren, la semana que viene veremos los efectos de Todesca y Alberto.
Carne Porcina
Es una de las beneficiadas por el aumento de la carne vacuna, pero los productores se han mal acostumbrado a que subía durante las semanas pasadas, un pequeño ajuste de precios que aún no convence.
Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la información dónde vemos que el precio del cerdo para el consumidor argentino ha tenido una fuerte reducción en término de dólares desde 2012 a la fecha.
Esta semana las carnicerías de cerdos han tenido ventas interesantes, la gente buscando las ofertas de carnes del acuerdo de los Frigoríficos Exportadores de Carne Vacuna, al no encontrarla se vuelcan por la opción de carne porcina.
En la comparativa histórica los valores del cerdo se encuentran en un equilibrio dinámico con las demás carnes y valores relativos que muestran la fortaleza del negocio.
Agradecemos la información compartida por Juan Luis Ucelli
Carne Ovina
Poca oferta y poco interés de los consumidores, los precios se mantienen constantes sin cambios.
Carne Aviar y Huevos
Huevos mejoraron respecto a la semana pasada, , cartón de 30 huevos blancos $ 210 (2,38 US) para huevos blancos, $ 240 (2,72 US) para huevos de color. Los valores a retirar en granja rondaron los $ 150 (1,70 US) para huevos blancos, $170 (1,93) para huevos de color,
Este ajuste de precios comienza a mejorar la relación con el maíz, es un respiro pero todavía no alcanza.
Pollos operan con los mismos valores de Enero, las granjas y la industria están integradas, no quieren ser parte de la pelea que hoy enfrenta la carne vacuna.
Precio del kilo de pollo a la salida de Granja $80.
La carne de pollo la preferida de la semana, en todas las bocas de expendio hubo espera para adquirir el producto durante todos los días de la semana.
LOS PRECIOS ESTÁN EN EL CENTRO DE LA PREOCUPACIÓN DEL GOBIERNO PARA GANAR LAS ELECCIONES.
SIN NINGÚN APORTE POR PARTE DEL ESTADO LOS PRECIOS NO VAN A CEDER.
SI NO TIENE PARA APORTAR DINERO POR LO PRONTO PODRÍA APORTAR ALGO DE CORDURA.
Ing. Andres Costamagna - GyC
