Precios Ganaderos 12 al 16 de julio 2021: «Poca oferta con un repunte de Precios»
El mercado ya perdió cerca de 100.000 cabezas respecto a 2020
Mercado de Liniers
La oferta en el mercado referencia de precios para la Argentina sigue baja, los productores han decidido tener una retención forzada y prefieren no mandar hacienda al foco de la tormenta.
La oferta 17833 cabezas, 600 cabezas mas que la semana pasada, oferta que se está volviendo habitual para el mercado.
Oferta de hembras con leve caída pero aún es abundante.
Del total ofrecido las hembras fueron un 60 % (-2%),
Vacas 36% de la oferta (-7 %), Vaquillonas 24% (+5 %).
Machos 38% (+3%) consumo, toros 2% de lo ofrecido, total de machos 40 % (+2%)
El Mercado se está concentrando en hacienda de consumo y dejando de ser una oferta de referencia para novillos pesados y vacas.
INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS (INML)
Con una semana de actividad acotada el INML EN CAÍDA LIBRE
$169,12 (+5%) - 1,75 USD/Kg vivo (+5%)
11 % ABAJO LOS PRECIOS POST CIERRE
Con recuperación de los precios de las categorías más castigadas (Vacas y Novillos) junto a sostenimiento de precios en consumo liviano hay un leve repunte de las cotizaciones.
Precios de la Semana
- Novillos, MAX $190 el kilo vivo - Precios Corrientes $175 el kilo vivo (US 1,97 - US 1,80/ kgv)
- Novillitos especiales livianos, MAX $ 215 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 190 el kilo vivo (US 2.21 - US 1,93 kgv)
- Vaquillonas especial livianas, MAX $ 215 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 185 el kilo vivo (US 2,21 - US 1,85 kgv)
- Vacas Consumo, MÁX $ 174 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 145 el kilo vivo(US 1,67 - US 1.40 kgv)
- Vacas China, MAX $ 120 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 97 el kilo vivo (US 1.01 - US 0,87 kgv)
- Toros, MAX $ 171 el kilo vivo - Precios Corrientes $ 135 el kilo vivo (US 1,73 - US 1,33 kgv)
Repuntó un 5 % las cotizaciones de Novillos y Vacas
Mercado de Reposición
Oferta reducida y precios a la baja, la falta de expectativa de mediano plazo ha provocado que el ternero no sea un refugio de valor interesante, otras alternativas parecen más seguras (Dolar MEP)
Los precios SOLO se sostienen en base a plazos que superen los 60 dias, plazos menores las pérdidas son de alrededor del 5 %.
MACHOS
- Terneros hasta 100 kilos $ 260 - US 2,75 por kilo vivo
- Terneros hasta 160 kilos $ 230 - US 2.40 por kilo vivo
- Terneros hasta 190 kilos $220 - US 2.30 por kilo vivo.
- Terneros hasta 230 Kg. $205 - US 2.20 por kilo vivo.
- Novillitos hasta 260 Kg. $170 - US 1,83, por kilo vivo
- Novillitos hasta 330 Kg. $160- US 1,72 por kilo vivo
HEMBRAS
- Terneras hasta 160 kilos $ 190 - US 2.00 por kilo vivo
- Terneras hasta 190 kilos $185 - US 1,90 por kilo vivo.
- Terneras hasta 230 Kg. $180 - US 1,85, por kilo vivo.
- Vaquillonas hasta 260 Kg. $170 - US 1,71 por kilo vivo
- Vaquillonas hasta 330 Kg. $150 - US 1.55 por kilo vivo
- Vaca Invernada - $60 - US 0,63
Con plazo se vende todo, con BASE de precio y PLAZO CORTO (30/60dias) quedan lotes sin vender, desinterés por producir más.
Carne Porcina
Precio paralizado, inflación que sube y dolar que se devalua lentamente, el maíz cede pero los productores deben ser muy eficientes para tener rentabilidad a estos valores.
Cayo el consumo, esto comienza a preocupar al sector porque los turnos de faena se comienzan a posponer.
Las exportaciones siguen mejorando, China acelera sus pedidos, por ahora es moderado el aumento, pero para carne porcina argentina es un gran record.
Comparado el asado vacuno con el asado de cerdo vemos que las relaciones son a favor del Pechito de Cerdo, esto hace que el consumidor lo prefiera, aunque el poder adquisitivo está muy deprimido.
La Exportación comienza a ser una salida ante la parálisis del consumo interno, es una salida importante para los excesos productivos que no pueden ser colocados en el mercado interno.
Aunque aún hay crecimiento de las importaciones, esto no ha sido en detrimento de la exportación.
Gran actividad del sector que se afirma aunque aún no hay posibilidades de vislumbrar a futuro un panorama muy claro para que las inversiones sigan fluyendo con liberalidad.
Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la información.
Carne Ovina
Precios sin cambios
- Corderos $ 415 /kilo res al gancho
- Capones $ 280/ kilo res al gancho
- Ovejas refugo $180/ res al gancho.
En caprinos sin grandes cambios de precios.
- Cabritos $ 500/kilo res al gancho
- Chivitos $ 450/ kilo res al gancho
- Capón $ 325 /kilo res al gancho
- Cabra refugo $ 140 /kilo res al gancho
Carne Aviar y Huevos
Se paró el consumo y también los precios, ya los sueldos no alcanzan para que la gente pueda mantener consumos de proteína animal históricios.
- El pollo a retirar de granja entre $135 (US 1,40) y $120 (US 1,30) kilos vivos a retirar de granja.
- Huevos de Color, Cartón por 30 Unidades desde $ 290 hasta $ 260 (3,05 US a 2,73 US el cartón)
- Huevos Blancos, Cartón por 30 Unidades desde $ 275 a $ 245 (2,89 US a 2,57 US)
- Huevos de Color A RETIRAR DE GRANJA, Cartón por 30 Unidades desde $ 200 (2,10 US el cartón)
- Huevos Blancos A RETIRAR DE GRANJA, Cartón por 30 Unidades desde $ 180 ( 1,89 US el cartón )
Se frenaron las ventas, según los análisis el pollo pasó de 50 Kg/habitante por año a 42 Kg/habitante por año.
Llegó el invierno y los bolsillos afectados por la pandemia hacen que el consumo de proteínas animales se haya deteriorado.
Recesión e Inflación son un camino hacia caída del consumo y esto afectará los precios.
Pero la caida de la producción de carne vacuna puede dar un rebote importante hacia fin de año.
Ing. Andres Costamagna - GyC
